芋頭燜仔鴨

主料有：鴨胸肉、芋頭；配料有胡蘿蔔、麥冬；調料有生薑、椰漿、香茅草、胡椒粉等。做法： 1、鴨胸切厚片，然後進行排斬，加入生薑、蔥、鹽、黃酒、胡椒粉、十三香、生粉抓勻，加少許油腌制5分鐘， 麥冬用溫水浸泡10分鐘讓其回軟。芋頭和胡蘿蔔切滾刀塊，香茅草切段備用。

2、鍋上火燒熱，將腌制好的鴨胸肉兩面煎香後，烹少許料酒煎透備用。

3、另起鍋，加入油、姜蒜和香茅煸香，然後放入芋頭和胡蘿蔔翻炒均勻。倒入煎好的鴨肉，加少許料酒和熱水，然後把泡好的麥冬放入，加少許鹽、糖調味後大火收汁，當湯汁濃稠後關火淋少許椰漿即可出鍋。天天錦囊：

今天帶給大家一道可以讓你的雙手心甘情願不停歇的美味：五香鵪鶉蛋！

製作美味鵪鶉蛋您需要準備的材料有鵪鶉蛋、花椒、八角、桂皮、醬油等。

1、鍋中倒入水燒開放入薑片、干辣椒、桂皮、八角、花椒，然後放入煮熟的鵪鶉蛋。

2、開鍋後用勺子敲破鵪鶉蛋表面，加醬油、糖調味後，加水沒過鵪鶉蛋大火燒開，浸泡2小時入味即可食用。

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