【老少皆愛】7大堅果食用禁忌：為了健康，請耐心看完！

不知何時起

脆生生的堅果

成了家家戶戶的必備零食

辣么

你知道人人喜愛的堅果，

有哪些保健效果嗎？

又有哪些食用禁忌呢？

開 心 果

血脂高 要少吃

作用： 主要含單不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇。

禁忌：熱量很高，且含有較多脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。

提醒：貯藏時間太久的開心果，不宜再食用。

核 桃

吃太多影響消化

作用： 核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管、預防冠心病、中風、老年痴獃等頗有裨益。

每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人

禁忌：不宜攝入過多，否則會影響消化。

腰 果

過敏體質要少吃

作用： 腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。

另外，腰果含豐富的維生素A，是優良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。

禁忌：與其他堅果相比，腰果中飽和脂肪酸含量稍高，應避免吃得太多。

腰果含有一些過敏原，對於過敏體質的人來說，一定要多留心。

第一次吃腰果的人，最好不要多吃。

膽功能不良者 慎食

作用： 松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處。

禁忌：膽功能不良者應慎食。此外，松子存放時間長會產生哈喇味，不宜食用。

不宜過量食用

作用： 花生中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。

禁忌：老年人最好別吃「花生的紅衣」，避免血液黏稠。

花生消化吸收率較低，過量食用會加重腸胃負擔，需引起注意。

胃熱者 少吃

作用： 南瓜子含有豐富的泛酸，泛酸可以緩解靜止性心絞痛; 並具有降壓作用，最適合高血壓病人食用。

禁忌：建議一次不要吃得太多，特別是胃熱病人要注意，宜少食，否則會感到脘腹脹悶。

新鮮栗子易霉變

作用： 板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效，適合於腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷後引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等症。

禁忌：栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以一次不宜多食。

此外，要注意新鮮栗子容易發霉變質，吃了發霉的栗子會引起中毒。

編輯：金瑩瑩

來源：養生中國、人民日報、廣州日報