中國酒文化中的儒釋道風範

有人用水煮三國，俺就拿儒釋道泡酒。

說起中國的泡酒，那是一門學問，紹興有拿新鮮楊梅泡花雕的，雲南有拿酸梅泡白酒的，海邊有人用海馬海狗泡酒，西北人用蓯蓉枸杞泡酒，東北人則用鹿鞭人蔘。最近市面上悄然流行喝百利生，用的是藥罐子里的中草藥泡著干紅葡萄酒。

中國的泡酒講究口感口味，更重要的是講功效，有的為了養生，有的為了壯陽，有的為了補氣。從泡酒的功用說開去能扯出來一堆文化問題，比如用什麼藥材泡酒？用什麼酒泡？用什麼樣的容器？泡多長時間？怎麼泡？往哪條路上說，都能說到明天早上，今天別的不扯，就說說泡出儒釋道三味的百利生。

先說藥罐子里的中草藥泡葡萄酒，有人泡過嗎？

有，280年前，清宮裡的洋御醫羅懷中就給雍正皇帝泡過，史料塵封在國家第一歷史檔案館的雍正《起居註冊》里。

再說，市面上流行的百利生是怎麼回事？

百利生(英文商標Plainsong)是一款植物配方養生干紅葡萄酒。作為一個葡萄酒的新品類，百利生甫經面世，立刻引來葡萄酒行業以及社會精英的關注和追捧，引發了葡萄酒行業不小的震動，有人形容為一場「中國口味養生葡萄酒新的革命」。「革命」之說絕非聳人聽聞，人們常說酒文化，酒是有文化的，但是像百利生這樣能夠同時浸泡出儒釋道三家味道的酒還真不多，這是百利生的獨特之處。

一口晶瑩紅潤的百利生，兼有儒家的入世、道家的功效以及佛家的關懷。區區一款葡萄酒，怎麼能夠浸泡出有中國傳統文化三大基石之稱的儒釋道三味呢？這要從南懷瑾先生概括的儒釋道三句名言說起：他說儒家講精進利生，道家講謙下養生，佛家講聖凈無生。

精進利生——百利生的品質

百利生採用歐洲原產的傳統酒庄100%的葡萄酒原汁，儲藏三年以上使之成熟，調製了具有養生功能的中草藥菁華（主要成分是靈芝、紅花和枸杞子），經過28天低溫沉滯以使藥物精華充分浸溶於葡萄酒中，在密閉無氧環境中，經過12個月專利技術二次發酵釀造，才灌裝成品；百利生的精製，是在國家認證的GMP車間完成，生產的潔凈無菌程度高於普通食品生產的十倍；百利生團隊多年技術攻關取得的三項國家發明專利，從技術上提高藥材的生物利用度，優化了產品功效，提升了葡萄酒汁中白藜蘆醇含量，提高了葡萄酒的養生價值；百利生的草藥取材以「天然、有機、健康」為原則，依託同仁堂藥材公司採購地道無公害藥材；百利生的木塞酒瓶等輔料，全部使用國內和世界名牌環保產品；

從百利生的創製以及品質細節來看，充分體現了儒家「精進」的特質，百利生人對產品的「精益求精」表現在對產品完美的不斷追求中，百利生人常說的一句話正是儒家經典《大學》裡面的開篇：止於至善。「至善」不是靜止的，而是一個值得不斷去追求的境界。這便是「精進」的本質。百利生獲得國家葯監局批准，成為第一個具有保健功效的養生葡萄酒，這個保健功效正也體現了百利生產品的目的指向——那就是「利生」。

謙下養生——百利生的功效

南懷瑾曾經把道家喻為「藥鋪」，這說明道家很注重實效。百利生的產品屬性就深得道家「謙下養生」的蘊味，它用溫和的葡萄酒把藥用植物的有效成分充分浸潤，使飲者倍得葡萄酒和草藥兩利，達到「補氣血，養肝腎，通五經」的功效。百利生從養生的角度提倡飲用健康的酒，不鼓勵狂飲縱情，所以說飲用百利生養生葡萄酒身心兩利。

道家主張的「謙下」跟養生的目的是一致的，百利生不極端、隨和、恬淡、順遂自然，兼容並包的精神氣韻目的是為了養生續命；三五對飲，或者老友新朋，當人們舉起百利生的時候，都少了份狂躁，多了份文雅，尊重了生命，遵從了文化，謙下之懷，虛谷之情，都盈滿於杯，這般百利生的消費體驗，盡顯道家風範。

聖凈無生——百利生的境界

「百草利生，大美圓融」是百利生的精神境界。「圓融」本是佛家語，意為「破除偏執，圓滿融通」。佛家講一花一世界，一樹一菩提，每個人都是一個獨特的世界，所以，「圓融」人與人之間、文化與文化之間的衝突，就成了一個終極的話題。飲用百利生便意味著一種「人際關係」的圓融，意味著人與人的和諧相處，也意味著文化與文化的和諧相處，因為百利生產品的關鍵要素正是使用來自西方的葡萄酒調製中國的中草藥，這是不同文化交流與融合的具體體現；另一種圓融指的是人與自然的和諧相處，這體現在百利生的功效上，道家的養生目的正是使人與自然達到一種身心的和諧。在中國文化的語境里，達到了人與人、人與自然的和諧相處，也就意味著達到了「人與天」的和諧相處，這便是佛家講的「圓融」的境界。可以說，百利生做到了「天地人」三才的圓融無礙。

「聖凈無生」正是佛家的一種「圓融」之境，真正的大乘佛法是不離世間、關懷人類、關懷生命的。「無生即生」「生即無生」透露出佛法般若智慧的光芒。禪宗六祖慧能就說：「凡愚不了自性，不識身中凈土。」真正達到清凈心，也正是一種「無我利他」的狀態，也就是佛法講的「菩薩」的狀態，也是一種「圓融」的狀態，也正是百利生的狀態。

說了這麼多，拎著百利生赴酒宴就能體現儒釋道的神韻嗎？

百利生包裝上有行英文：Go for drink? Bring your Plainsong！翻成中文的意思是「去喝一杯嗎？帶上百利生啊！」。這就有意蘊啦！不管是公關宴請、政商交流、商務活動、老友相聚，中國的酒場，一般是一頓大酒！高度白酒經常是主力軍，大家推杯換盞，越喝越多，以中國千古酒風，不喝高、不盡興不會罷休，但是這樣痛喝白酒的結果，往往傷肝傷元氣，尤其是人過中年，最明顯的感覺是，第二天身體疲憊、精神倦怠。這是身體健康受到侵害的應答反應，這是健康的小警報！長此以往，身體是吃不消的。很多人怕這樣的酒場，有時礙於情面，有時出於應酬，明知道白酒傷身傷神卻又欲罷不能。如果帶上一瓶百利生，不管是百利生唱主角還是當配角，百利生「補氣血、養肝腎、通五經」的養生功效，就發揮了重要的作用，即便你白酒喝高了，保准第二天神清氣爽，毫無倦意。Go for drink? Bring your Plainsong！帶上百利生赴宴，不光是關愛自己，更重要也傳達了對他人身體健康的關愛情懷。

「不用多，一小杯而已」，這就是百利生的人文關懷。百利生閑時養生固本，提高生命的質量；臨大酒場合可以「護身佑體」，融合修復白酒對你身體的傷害。簡說之，在儒家「精進利生」立意指導下，精釀的百利生養生葡萄酒，兼有道家「謙下養生」的實效，呵護健康，養生續命，而這一切所傳達出佛家「圓融人生」的意味，通過自利利他，從而達到了聖凈無生的生命境界。

百利生的圓融練達融儒釋道於一爐，所以，請記住一句簡單的建議：

去喝酒嗎？帶上百利生啊！ Go for drink? Bring your 「Plainsong」！