美國癌症協會公布「十大抗癌聖品」，便宜又常見，你知道嗎?

飲食習慣是一個重在積累的防癌過程，你可以用它來降低患癌症的風險。例如，美國癌症協會建議每天吃五份新鮮蔬果、適量的食物以保持健康的體重。

此外，研究人員認為:下面這些生活中的常見食物，可能是抗癌飲食的重要組成部分。

對照著這份抗癌飲食，可以做一些自我檢測，我現在吃的夠健康嗎?

洋蔥和大蒜

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研究表明大蒜是一種抗癌食品。幾項大型研究發現，經常吃蒜的人患上各種癌症的幾率有一定減少，尤其是在消化器官，如食道、胃和結腸。

大蒜中的有效物質--大蒜素，只有在受到衝擊(切片或碾碎)下才能被激活，所以記得在食用前，將其切片或拍成蒜泥。

漿果

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作為一種美味的食物和抗癌的食物，漿果的地位是很難打敗的。

漿果含有特彆強大的抗氧化劑，這意味著它們可以阻止體內自然產生的自由基，從而破壞細胞。漿果中的化合物也可能有助於防止癌症的生長或擴散。

作為抗癌飲食的一部分，從這個大家庭的治癒水果中拿幾個藍莓，黑莓，草莓，或者任何你最喜歡的。

西紅柿

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一些研究發現，西紅柿有助於保護男性免受前列腺癌。同時這種多汁的紅色水果可以幫助保護細胞中的DNA免受可能導致癌症的損傷。

番茄中的番茄紅素是自然界最強的抗氧化劑之一，比其所含的β胡蘿蔔素、α-胡蘿蔔素和維生素E都要更具食用價值。

如果食用新鮮的番茄不方便，也可以從番茄的加工食品，如番茄醬中吸收番茄紅素。(但是要注意:加入番茄醬後，應減少添加額外的鹽)

花菜

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十字花科蔬菜，包括西蘭花、捲心菜和花椰菜是特別有益的抗癌食品。研究人員發現，這些蔬菜中的成分可以保護人們免受自由基的侵害，自由基會破壞細胞的DNA。

近年發現的花菜的好處可是不少，17年發表在《Nature》雜誌上的研究表明，食用十字花科蔬菜(包括西蘭花、甘藍和花椰菜等)能夠幫助免疫系統對抗腸道病原體。

同年發表在《科學轉化醫學》的研究表明，那些不能服用二甲雙胍的2型糖尿病患者，在服用西蘭花提取物之後，血糖水平降低了10%，足以控制患者的病情。

綠茶

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茶樹的葉子含有被稱為兒茶素的抗氧化劑，這種抗氧化劑可以通過多種方式幫助預防癌症，包括防止自由基破壞細胞。一些對人類的研究也將喝茶與較低的癌症率聯繫在一起。

雖然綠茶和紅茶都含有兒茶素，但是綠茶會產生更多的抗氧化劑，所以在你的抗癌飲食中考慮泡一壺綠茶吧。

全穀類

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根據美國癌症研究所的研究，全穀物含有許多可以降低患癌症風險的成分，包括纖維和抗氧化劑。

一項包括近50萬人的大型研究發現，吃更多的全穀類食品可能降低患結直腸癌的風險，使其成為抗癌症食品中的第一項。

燕麥、大麥、糙米、全麥麵包和義大利面都是全穀物的例子。

薑黃素

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這種橙色香料含有一種名為薑黃素的成分，可能有助於降低癌症風險。在我國的食譜中應用較少，主要用於烹調印度咖喱。

根據美國癌症協會的說法，薑黃素可以減緩腫瘤在某些動物中的擴散或縮小腫瘤。這種抗癌食品在食品店很容易找到，你可以在各種食譜中使用它來減肥。

(小醫對此持不同意見，目前對於薑黃素的功效，目前仍處在研究階段。17年發表在《Nature》的薑黃素綜述稱:沒有證據表明，薑黃素有任何特別的治效益。至少還需要進一步研究。)

綠葉菜

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菠菜和萵苣等綠葉蔬菜是抗氧化劑β-胡蘿蔔素和葉黃素的良好來源。再比如羽衣甘藍和芥菜，這些富含營養物質的蔬菜，你也可以在(西方的)傳統美食上，發現它們的蹤跡。

根據美國癌症研究所的研究，一些實驗室研究發現，這些抗癌食品中的化學物質可能會限制某些癌症細胞的生長。

葡萄

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紅色葡萄皮是一種叫做白藜蘆醇的抗氧化劑的特別豐富的來源。葡萄汁和紅酒也含有這種抗氧化劑。

根據美國國家癌症研究所的說法，白藜蘆醇可能有助於防止癌症的發生或蔓延。實驗室研究發現，它限制了多種癌細胞的生長。

(鑒於目前研究對酒精的不看好，小醫不建議用紅酒來代替新鮮葡萄的攝入)

豆類

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新鮮的水果、蔬菜由於是很好的抗氧化劑而得到了充分認可，這使得我們往往會忽視豆類的存在。

但實際上一些豆類，特別是斑豆(一種北美常見豆類)和芸豆，也應該作為抗氧化劑的傑出來源，包括在你的抗癌飲食中。

據美國癌症協會稱，豆類中也含有纖維，這也有助於降低患癌症的風險。

小醫有話說

當我們關注健康時，總希望找到一種毫不費力、甚至連生活方式都不需要調整，就能促進健康、預防癌症的方法。

而預防癌症的研究結論此起彼伏，哪個是真，哪個是假?我不知道，可是當有人說:某一種特定的食物或葯可以防癌時，你就要留一個心眼了。

就目前所知，癌症的發生大多是源於不良生活行為習慣積累。

當你正坐在沙發上，手機里播放著熱門電視劇，打開剛送來的外賣，腦子裡想的是周末該用什麼理由取消鍛煉時，

那些防癌食物的影響力也許沒有那麼大。