做紅燒肉時，加幾個蛋一起燒，孩子把盤子都舔了！ [一點資訊]

紅燒肉是很多人的最愛，尤其吃完後那湯汁澆在米飯上別提多香了。今天我們放幾個鵪鶉蛋，味道更好了哦，孩子連米飯都不吃了

1、準備五花肉一塊，一到兩斤，鵪鶉蛋20個左右

鵪鶉蛋

2、把鵪鶉蛋放到鍋中煮，煮十分鐘，煮熟就可以撈出來用冷水沖涼，然後剝掉殼洗乾淨控水備用

煮

3、把五花肉切成大小均勻的塊，然後放到鍋中煮開兩分鐘，撈出控水

下入肉

煮

4、切蔥薑片、花椒、蔥段

備料

5、把五花肉放到鍋中煎，煎出肥油，煎到五花肉表面有點金黃就可以盛出備用

下入肉

煎好

6、鍋中加入油，下入白糖熬糖色，開小火攪拌熬至紅棗色

白糖

糖色

7、再往鍋中下入五花肉、蔥姜、花椒、八角、十三香炒香

十三香

8、再往鍋中加入水，水與五花肉平行就可以，再加入鹽蓋上鍋蓋，大火燒開，轉上小火燜煮四十分鐘

鹽

煮

煮

9、在煮五花肉的過程中，我們製作虎皮鵪鶉蛋，把鵪鶉蛋用老抽沾上色

鵪鶉

10、鍋中下入油燒至五成熱，然後下入鵪鶉蛋炸至起虎皮就可以撈出控油

虎皮鵪鶉蛋

11、煮了四十分鐘的五花肉，下入鵪鶉蛋再燜煮十分鐘，大火收汁就可以出鍋了

大火收汁

虎皮紅燒肉

這樣你想吃鵪鶉蛋還是五花肉呢，不管是哪樣我們全家都吃光了，好吃就得吃光它。

我們還準備了10萬道菜譜，想做什麼都能找到

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