星巴克發布"五年規劃" 中國提速到18小時開一店

星巴克董事長兼CEO霍華德·舒爾茨(HowardSchultz)說，今天公司旨在回答這樣一個問題：怎樣才能建設一個偉大的、持久發展的公司?

　　為此，他提出了「三個必須」，即必須要維持星巴克的企業家的基因;必須要對即將到來的未來保持好奇心，看到其他人看不到的東西;必須要有勇氣和信念進行大的押注。

　　「作為商業機構，我們的一個責任就是要驅動不斷增長的客流量。」他說星巴克是一家業績驅動的企業，但是這不僅僅只數字。

　　「公眾公司體現責任的方法已經發生改變。」舒爾茨說，公眾公司必須要為他們的員工和所在的社區付出更多。

　　之前，小食代已經介紹過星巴克要推出一個全新的品牌。在舒爾茨今天的介紹中，他再度提及這個名為「星巴克典藏」品牌：星巴克計劃開出「星巴克典藏」門店，它的數量約和星巴克現有門店等量齊觀，將為顧客提供「超高端的生活體驗」。

　　「我們擁有創造歷史的機會。」舒爾茨說：「對此，我從來沒有像今天這樣樂觀過，並對於即將推出的這些計劃感到激動。」

隨後，星巴克首席戰略官MattRyan對「五年規劃」進行了講解。他說，在下一個五年，公司將實現每年收入達到300億美元，並在全球擁有門店超過3萬家。公司的夥伴(小食代註：即員工)、咖啡、公司的聲譽(註：指對星巴克的信任)這三大元素將共同驅動對品牌的長期忠誠度。

　　「我們曾經對驅動品牌觀感的因素進行過測量，發現最顯著的一項是夥伴與顧客之間的聯繫。」他說，對於那些考慮在星巴克消費的人來說，47%的是由於這種聯繫而下的決定。

　　他又透露，星巴克對於增長有7大戰略——

1. 成為僱員的選擇。這意味著對夥伴的能力進行投資，以傳達優質的顧客體驗。

2. 在咖啡上繼續保持領先。這意味著繼續構建星巴克在咖啡中的領導地位，這又包括咖啡種植、咖啡採購、咖烘焙、煮咖啡以及咖啡手工調製飲料。

3. 擴展門店組合。這意味著要擴大星巴克門店的地理版圖，而擴張要守紀律。這又意味著要有不同的設計樣式、加盟機會以及國際擴張等。

4. 創造顧客進店的機會。這意味著在日間營業時間提供新的產品，進一步提高門店的利用率。此外，除了早餐時段外，在午餐要提供新的食物供應，在下午茶時段則提供提神產品和小食，並且也要照顧到晚上時段。

5. 推動消費品牌的增長。這意味著要聚焦於星巴克的品牌，釋放目前在國際市場上尚處於起步階段的消費品牌產品的利潤潛力。

6. 打造Teavana。在茶的領域打造業務的第二增長點。全球茶市場規模達到1090億美元，為此星巴克要重點發展「茶吧」、相關的茶產品，以及在原有星巴克店和商店裡面開設Teavana。

7. 擴大數字化參與度。通過移動終端的商業平台，帶動便利性和品牌粘性。這包括擴大消費者成為星巴克會員的數量，推出移動訂單、支付和送餐服務。據悉，目前在美國每8個人中平均有1人在聖誕節會收到星巴克的禮品卡。

　　「這些戰略將驅動舒爾茨所說的增長和公司的持久發展。」他說。

星巴克中國與亞太區(註：包括日本、印度、韓國和泰國)總裁John Culver說，在中國和亞太市場，星巴克正處於一個「轉變時刻」。在兩年前，他就預言這個市場將成為星巴克全球最大和增長最快的單一零售市場，而這一判斷在未來更加準確。

　　他以星巴克在中國進入的第83個城市大慶為例，並展示一張當地消費者排長隊的圖片，說：「這顯示我們的品牌在這個區域從來沒有像今天這樣強大過。」在中國、亞太區，現在有8萬名夥伴、4600家門店，它們分布在12個國家，每周產生1200萬宗交易。

　　「展望未來，我們的決心是堅定的。」John Culver說，在未來5年，星巴克門店數量將在上述區域翻一番，並分布於1萬個地點。

　　緊接著出場的星巴克中國區總裁王靜瑛說，中國是星巴克增長最快的市場。公司已經進入中國16年，並在84個城市、1400家門店裡擁有2.5萬名夥伴，每個星期的交易量達到300萬宗。

　　「我們去年(2014財年)平均每天新開門店1家。」她說，今年的目標更為進取，將達到18個小時就開一家門店，並將在12月底在中國開出第1500家門店。她又形容，該公司在中國取得成功的一個原因，是擁有多達6000名取得認證的「咖啡大師」。

　　王靜瑛說，面對中國消費者接納和擁抱星巴克的體驗，公司的姿態是謙遜的，然而星巴克對於可以在中國領導獨到的咖啡體驗感到自豪。她說，公司將繼續以「強大的紀律性」在中國實現增長。

　　她說，通過中國一家星巴克設計工作室進行的投資，將讓公司在驅動創新方面取得優勢。到2019年，星巴克在中國的門店將實現翻一番的目標，達到3400家。