茶籽油，比橄欖油更好

（1）茶籽油是四大木本植物油之一，具有「東方橄欖油」的美稱，其物理化學性質與橄欖油相似，其脂肪酸組成優於橄欖油，還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質如角鯊烯、皂素、茶多酚等物質，具有豐富的營養健康價值。

（2）茶籽油的單不飽和脂肪酸的含量高達80%以上，高於橄欖油；高單不飽和脂肪酸有利於降低血液中的「壞膽固醇」(LDL)，升高其中的「好膽固醇」(HDL)，對控制血脂有益；

（3）茶籽油的飽和脂肪酸的含量特低，不足10%，低於橄欖油；

（4）茶籽油的多不飽和脂肪酸比例完全符合「歐米伽膳食」小於4：1的國際營養標準，優於橄欖油；

（5）茶籽油的維生素E是橄欖油的2-3倍；

（6）茶籽油的煙點比橄欖油高，非常適合用來煎、炸、烹、炒、拌，茶籽油是木本植物所產，種植於少污染的山區，不破壞植被，化學品使用較少，是最為環保的烹調油選擇；

（7）茶籽油的製作過程可分為：去殼，晒乾，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，是真正的純天然綠色食用油。茶籽油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。

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