酸辣勁爽吃苦瓜：泡椒苦瓜

苦瓜，這個小小的食材將食用它的人分成了兩大類，一類愛極了它的苦味，一類是一點苦都沾不得，我是屬於後者，一點苦都不能嘗。而我的好友正相反，她極愛那種苦的味道，說苦瓜不苦吃得不過癮，別人買苦瓜做苦瓜盡量用竅門讓苦瓜減輕點苦味，各種小妙招一一用上，而她，專問攤主要苦的。招待朋友，我就得給她做出讓她吃得過癮的苦瓜，酸辣苦，讓她一時間嘗盡各種滋味，進入口中，碰觸舌尖的先是酸辣，嚼入口中，才是苦，一口下咽，酸爽辣苦到勁爆。做法簡單，你肯定一學就會。

所用材料：苦瓜　泡椒　小米辣　鹽具體做法：

1準備食材。2苦瓜對切挖去白瓤。3將苦瓜切成寸段備用（如果只能吃一點苦，你可以將切好的苦瓜用淡鹽水略泡，可以去掉部分苦味）4鍋中油燒熱，將小米辣，泡椒放在鍋中炒出香味（辣椒提前切好，泡椒根據自已的承受能力，來決定切開幾個）5加入苦瓜翻炒。6翻炒至苦瓜略變色，加鹽調勻關火出鍋即可。

小貼士：請根據自已承受能力決定苦瓜所用辣椒，絕對讓你酸爽苦辣到爆

推薦閱讀：