清代茶具的發展及文化

到了清代,茶的發展有了很大的進步,在茶類上,除了原有的綠茶之外,還出現了紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和黃茶,今天的六大茶類基本形成。由於這些茶在形狀上仍然屬條形散茶、因此,不管哪種茶類,在飲用方法上仍然沿襲了明代的直接沖泡法。在這種狀況下,清代的茶具小管是在種類上還是在形式上,基本上都沒有突破明人的規範。

清代的茶盞、茶壺,一般多以陶或瓷製作,其中在康熙、乾隆時期最為繁榮,特別是「景瓷宜陶」最為出色。清代的茶盞中,康熙、雍正、乾隆時流行的蓋碗最負盛名。清代瓷茶具中的精品,大多為江西景德鎮出品。那時,景德鎮除了繼續燒制青花瓷、五彩瓷茶具外,還創新出了粉彩、琺琅彩茶具。清代時,江蘇宜興紫砂陶茶具,一方面繼承傳統,另一方面又有了新的發展。特別值得一提的是,傳說,曾經擔任漂陽縣令、「西泠八家」之一的陳曼生,創造性地設計出了新穎別緻的「八壺式」。「八壺式」由楊彭年、楊風年兄妹製作,等到泥坯半干之時,再請陳曼生以竹刀在壺上面鐫刻文字或書畫,這種文人設計、工匠製作的「曼生壺」,給宜興紫砂茶壺帶來了一股新鮮的風氣,豐富了文化氛圍。乾隆、嘉慶年間,宜興紫砂還推出了粉彩茶壺,此種茶壺以紅、綠、白等不同石質粉末施釉燒制而成,使傳統的砂壺製作工藝又獲得了新的突破。

另外,從清代開始,福州的脫胎漆茶具、四川的竹編茶具、海南的生物(如椰子、貝殼等)茶具也開始誕生,別具一格,贏得丫人們的喜愛,使得清代茶具異彩紛呈,並成為這一時期茶具新的重要特色。

到了現代,茶具的式樣更新奇,種類更多,製作更精,品質也更上乘。在眾多材質的茶具中,貴重的有金銀茶具,廉價的有竹木茶具,另外還有以瑪瑙、水晶、玉石、大理石、陶瓷、玻璃、漆器、搪瓷等為材料製作的茶具,數不勝數。

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