植物雌激素——葛粉

在一般情況下，人體的激素系統在30歲後就開始了自然下降，這就為人體的衰老奠定了基礎。

體內激素下降會加速人的衰老。

在國外。歐美等一些發達國家的女性，同樣受到這些因素的影響，但她們注重補充植物雌激素，推遲衰老的到來，效果顯著。近幾年，此種方法也流行到國內，國內女性也開始進行植物雌激素的補充。

大量的研究成果和臨床實踐表明，雌激素是女性的健康之根。在女性身體里，幾乎所有的器官、組織、細胞都會受到雌激素的影響。女性特有的第二特徵和所謂的「女人味」，都是因雌激素的作用而形成，因為它們都是雌激素的靶器官。很多城市女性到了35歲左右，臉上就會出現色斑、皺紋、膚色晦暗，乳房下垂，體形肥胖，月經失調等等問題，這些現象正是身體開始衰老的信號。

但隨著現代科學的發展，人們發現我們可以延緩機體的衰老。

野葛根的化學結構、作用和功能均類似於雌激素，野葛根是目前所知的植物雌激素含量和活性最高的植物，被譽為「植物雌激素之王」。

葛粉是從藤本植物葛根中提取出來的一種純天然營養佳品，野葛中主要有效成份為葛根素、黃酮類物質、大豆甙元、大豆甙等，都具有很高藥用價值。另外還富含其他純天然營養物質。

葛粉所含有的黃酮類物質，能有效清除人體內垃圾。被有關中醫專家們讚譽為「美容維生素增效劑」。

葛粉內含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富「曬」元素，具有一定的防癌抗癌之功效。 葛粉曾是貢品，有食用、藥用、特殊工業用三方面的用途，葛根和葛葉所含的黃酮有多種確切的保健作用，

在《本草綱目》《神農本草經》、《證類本草》、《華佗遺書》、《中華藥典》、《藥王全書》、《傳世藏書》等中醫八大經典中都有詳細的介紹。

葛粉可用於外感發熱頭痛，項背強痛，口渴，消渴，麻疹不透，熱痢，泄瀉，眩暈頭痛等癥狀。尤其對糖尿病、心血管病、腸胃消化系統等疾病都可以用它予以改善。還有清熱解毒、生津止渴、補腎健脾、益胃安神、清心明目、潤腸道便及醒酒等功能。一些人可以把葛根泡水喝，那你的酒量一定無人能敵了。對人體實在是大有裨益。

它是不可多得最理想的集強身養顏於一身的獨特健康食品。對老人及兒童尤宜。

臨床醫學證明：野葛對高血壓、高血脂、高血糖、老年骨質疏鬆症有非常好的療效。現在老年人血壓偏高非常普遍，一般人會選擇藥物治療，由於藥物的副作用和抗藥性，停服後血壓很快反彈。野葛食品，首先是作為食品，沒有任何副作用，可以在充饑的同時起到調理的目的，而且可以長期食用。野葛中還含有豐富的微量元素和氨基酸，是種不可多得的綠色保健食品，具有極高的營養價值。　　

野葛中含有豐富的氨基酸， 其中人體不能自己合成的必需氨基酸，被認為兒童必需的氨基酸－組氨酸含量亦高達6.74mg。豐富的微量元素如鐵、硒、鋅、鈣等，能促進兒童的體格、智力的發育。

這樣的神奇功效，誰肯放過，而美容養顏，使女性煥發青春光彩的一枝獨秀的看家本領更是讓女性趨之若鶩的獨門秘笈。

經常吃野葛食品能美容養顏。促進皮膚白皙、光潤、細膩，人們經常食用的大豆中含有微量的異黃酮，所以經常喝豆漿也可滋養肌膚，經研究發現異黃酮在野葛中的含量跟活性遠高於大豆中的含量。

植物雌激素具有雌激素激動劑和阻斷劑效應，對於婦女絕經後因雌激素減少引起的一些疾病以及激素相關疾病有較好的預防和治療作用。

常吃野葛食品能調理更年期綜合症。隨著年齡增長，身體對鈣的吸收減少，鈣降低，骨骼脫鈣，容易發生骨質疏鬆症，經常食用野葛製品可預防骨質疏鬆。野葛食品對婦女產後帶來的多種疾病亦有抑制功能。

種種確切的療效，特別是它所擔負的養顏健康的種種重任，更是讓商家大張旗鼓，肆意宣揚。因為它無疑增加了人們的幸福指數。

野葛食品有豐富的營養成分，野葛中的葛根素可使冠狀血管阻力下降，冠脈流量增加，有利於改善缺血心肌氧的供需平衡，亦有明顯的抗心率失常作用。

它受到男女老幼竭盡心力的追捧，那是當然的了。

在今天人們將藥品做食品的年代，葛粉的確是葯食兩用的佳品。不但有獨特誘人的風味，其口感和食療功效也是上乘。

就憑這些奇妙的功效，那裡攔得住人們對它的垂愛呢。

植物雌激素也有不利的一面，它會改變婦女的月經周期，大劑量的植物雌激素對於人的生育和發育都有不良影響。

友好提醒：不可多服，恐損胃氣。其性涼，易於動嘔，胃寒者所當慎用。 夏日表虛汗多尤忌。