【蝦博士】潛江龍蝦「稻蝦共作」技術

「蝦稻共作」蝦稻共作屬於一種種養結合的養殖模式，即在稻田中養殖克氏原螯蝦並種植一季中稻，在水稻種植期間，克氏原螯蝦與水稻在稻田中同生共長。

養蝦稻田環境條件1 地理環境養蝦稻田應是生態環境良好，遠離污染源；底質自然結構，保水性能好，不受洪水淹沒，有毒有害物質的稻田。2 水質水源充足，排灌方便。3 面積面積大小不限，一般以33500m2 (50畝)為一個單元為宜。4 稻田改造4.1 挖溝挖溝。沿稻田田埂外緣向稻田內7m～8 m處，開挖環形溝，堤腳距溝2m開挖，溝寬3m～4m，溝深1m～1.5m。稻田面積達到50畝以上的，還要在田中間開挖「一」字形或「十」字形田間溝，溝寬1m～2m，溝深0.8m，坡比1：1.5。4.2 築埂利用開挖環形溝挖出的泥土加固、加高、加寬田埂。田埂加固時每加一層泥土都要進行夯實。田埂應高于田面0.6m～0.8m，頂部寬2m～3m。4.3 防逃設施防逃設施。稻田排水口和田埂上應設防逃網。排水口的防逃網應為8 孔/cm（相當於20目）的網片，田埂上的防逃網可用水泥瓦、防逃塑料膜製作，防逃網高40cm。4.4 進排水設施進、排水口分別位於稻田兩端，進水渠道建在稻田一端的田埂上，進水口用20目的長型網袋過濾進水，防止敵害生物隨水流進入。排水口建在稻田另一端環形溝的低處。

養殖模式1 投放幼蝦養殖模式每年9月至10月，中稻收割後，稻田應立即灌水，每667m2(畝)投放規格為1.0cm的幼蝦1.5萬尾～3.0萬尾，投放幼蝦養殖模式，經幼蝦培育和成蝦養殖兩個階段養成商品蝦。1.1 幼蝦培育場地a）在稻田中用20目的網片圍造一個幼蝦培育區，每畝培育區培育的幼蝦可供20畝稻田養殖。b）稻田水深應為0.3m～0.5m。c）培育區內移植水草，水草包括沉水植物(菹草、眼子菜、輪葉黑藻等)和漂浮植物(水葫蘆、水花生等)兩部分，沉水植物面積應為培育池面積的50％～60％，漂浮植物面積應為培育池面積的40％～50％且用竹框固定。有稻茬的可只移植漂浮植物，供幼蝦棲息、蛻殼、躲藏和攝食。d）肥水。幼蝦投放前7d(天)，應在培育區施經發酵腐熟的農家肥(牛糞、雞糞、豬糞)，每畝用量為100kg～150kg，為幼蝦培育適口的天然餌料生物。

1.2 幼蝦質量幼蝦規格整齊，活潑健壯，無病害。1.3 幼蝦投放a）幼蝦運輸。幼蝦採用雙層尼龍袋充氧、帶水運輸。根據距離遠近，每袋裝幼蝦0.5萬尾～1.0萬尾。b）投放時間。幼蝦投放應在晴天早晨、傍晚或陰天進行，避免陽光直射。c）投放密度。培育區每畝應投放規格為1.0cm的幼蝦30萬尾～60萬尾。d）注意事項。包裝、運輸、投放幼蝦時應避免離水操作，幼蝦運到培育區應進行泡袋調溫，溫差不超過2℃。

1.4 幼蝦培育階段的飼養管理a）投飼：幼蝦投放第一天即投餵魚糜、絞碎的螺蚌肉、屠宰廠的下腳料等動物性飼料（以下簡稱「動物性飼料」）。飼料應符合GB 13078和NY 5072和NY 5072的規定。每日投喂3次～4次，除早上、下午和傍晚各投喂一次外，有條件的宜在午夜增投一次。日投喂量一般以幼蝦總重的5％～8％為宜，具體投喂量應根據天氣、水質和蝦的攝食情況靈活掌握。日投喂量的分配如下：早上20％，下午20％，傍晚60％；或早上20％，下午20％，傍晚30％，午夜30％。b）巡池：早晚巡池，觀察水質等變化。在幼蝦培育期間水體透明度應為30cm～40cm。水體透明度用加註新水或施肥的方法調控。c）經15d～20d的培育，幼蝦規格達到2.0cm後即可撤掉圍網，讓幼蝦自行爬入稻田，轉入成蝦稻田養殖。1.5 成蝦養殖管理a）投飼：12月前每月宜投一次水草，用量為150kg/畝；施一次腐熟的農家肥，用量為100kg/畝～150kg/畝。每周宜在田埂邊的平台淺水處投喂一次動物性飼料或克氏原螯蝦專用人工配合飼料（粗蛋白含量30%～32%），投喂量一般以蝦總重量的2%～5%，具體投喂量應根據氣候和蝦的攝情況調整。當水溫低於12℃時，可不投喂。翌年3月份，當水溫上升到16℃以上，每個月投二次水草，用量為100kg/畝～150kg/畝。每周投喂一次動物性飼料，用量為0.5kg/ 畝～1.0kg/畝。每日傍晚還應投喂1次人工飼料，投喂量為稻田存蝦重量的1%～4%，以加快克氏原螯蝦的生長。可用飼料有克氏原螯蝦專用人工配合飼料（粗蛋白含量28%～30%）餅粕、麩皮是、米糠、豆渣等，投喂的飼料應符合GB 13078和NY5072的要求。b）經常巡查，調控水深：11月至12月保持田面水深30cm～50cm，隨著氣溫的下降，逐漸加深水位至40cm～60cm。第二年的3月份水溫回升時用調節水深的辦法來控制水溫，促使水溫更適合克氏原螯蝦的生長。調控的方法是：晴天有太陽時，水可淺些，讓太陽曬水以便水溫儘快回升；陰雨天或寒冷天氣，水應深些，以免水溫下降。

2 投放親蝦養殖模式每年的8月底，中稻收割前15d往稻田的環形溝和田間溝中投放親蝦，每畝投放20kg～30kg。投放親蝦養殖模式經親蝦繁殖、幼蝦培育、成蝦養殖三個階段養成商品蝦。2.1 親蝦的選擇2.1.1 雌、雄蝦性別特徵，性成熟的雌雄蝦性別特徵見表l。表1 雌雄蝦特徵對照表判 別雌 蝦雄 蝦體 色顏色暗紅或深紅，同齡個體小於雄蝦顏色暗紅或深紅，同齡個體大於雌蝦同齡親蝦個體小，同規格個體螯足小於雄蝦大，同規格個體螯足大於雌蝦腹 肢第一對腹足退化，第二對腹足為分節的羽狀附肢，無交接器第一、第二腹足演變成白色、鈣質的管狀交接器倒 刺第三、第四對胸足基部無倒鉤成熟的雄蝦背上有倒刺，倒刺隨季節而變化，春夏交配季節倒刺長出，而秋冬季節倒刺消失。生殖孔開口於第三對胸足基部，為一對暗色的小圓孔，胸部腹面有儲精囊開口於第五對胸足基部，為一對肉色、圓錐狀的小突起2.1.2 選擇親蝦的標準如下：a）顏色暗紅或深紅色、有光澤、體表光滑無附著物；b）個體大，雌雄性個體重應在35g以上，雄性個體宜大於雌性個體；c）雌、雄性親蝦應附肢齊全、無損傷，無病害、體格健壯、活動能力強。2.2 親蝦投放a）親蝦來源：親蝦從省級以上良種場和天然水域挑選， 雌雄親本不能來自同一群體，遵循就近選購原則。
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