怎樣選擇一款有品味的茶具

【導語】茶文化在我國源遠流長,而茶具則是茶文化中的點睛之品,它不僅在茶文化中扮演著重要的角色,而且更是愛茶之人的心愛收藏,在他們眼中,茶具是一種藝術。茶與茶具的關係甚為密切,好茶必須用好茶具泡飲,才能相得益彰。茶具的優劣,對茶湯質量和品飲者的心情,都會產生直接影響。一般來說,現在通行的各類茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好,玻璃茶具次之,搪瓷茶具再次之。

一、適宜搭配1、綠茶:透明玻璃杯,應無色、無花、無蓋。或用白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯。2、花茶:青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯。3、黃茶:奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋碗、蓋杯。4、紅茶:內掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具。5、白茶:白瓷或黃泥炻器壺杯及內壁有色黑瓷。6、烏龍茶:紫砂壺杯具,或白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯為佳。

二、各種茶具詳解1、陶土茶具:陶土茶具是指宜興製作的紫茶具。用紫砂茶具泡茶,即不奪茶真香,又無熟湯氣,能較長時間保持茶葉的色、香、味。2、瓷器茶具:我國的瓷器茶具產於陶器之後,按產品分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等幾個類別。白瓷茶具以色白如玉而得名。其產地甚多,而江西景德鎮的產品最為著名,是當今最為普及的茶具之一。3、漆器茶具:漆器茶具較為著名的有北京雕漆茶具、福州脫胎茶具、江西波陽、宜春等地生產的脫胎漆器等,均別具魅力。其中以福州漆器茶具最佳。4、玻璃茶具:玻璃茶具素以它的質地透明、光澤奪目,外形可塑性大,形狀各異,品茶飲酒兼用而受人青睞。如果用玻璃茶具沖泡,如龍井、碧螺春、君山銀針等名茶,就能充分發揮玻璃器皿透明優越性,觀之令人賞心悅目。5、搪瓷茶具:由於經久耐用,攜帶方便,實用性強,在五六十年代我國各地廣泛流行,以後又為其它茶具所代替。現代已很少採用了。一般來說,現在通行的各類茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好,玻璃茶具次之, 搪瓷茶具再次之。特別是宜興紫砂用來沏茶最好。

三、選擇茶壺的要領,大致提列七點以供參考:1、美感:茶壺畢竟是自己使用的,所以在選擇茶壺的造型及外觀方面,只要依個人喜好、個人感受選擇便可,最重要是自己看得舒服滿意便是了。2、質地:泡茶用的壺,一般是以砂為主,因為砂器具吸水性且不透光,外型較瓷器渾親和,在上面提款也別具韻味,所以大致上砂壺比瓷壺受歡迎。至於茶壺的質地,主要是以胎骨堅、色澤潤為佳。3、壺味:在選購新壺時,應嗅一嗅壺中味,新壺有些也許會略帶瓦味,這倒還可選用,但若帶火燒味或其它雜味,如油味或人工著色味則不足取了。4、精密:壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度,密合度愈高愈好,否則茗香散漫。5、出水:壺的出水效果與「流」的設計息息相關,傾壺倒水而壺裡滴水不存則為佳。至於出水態勢,則可剛可柔,但出水無勁不順卻是缺點。而出水水束的「集束段」則以長者為佳。6、重心:一把壺提起來是否順手,與壺把的力點是否位於或接近於壺身受水時的重心扯上關係。測定方法是注水入壺約四分三,然後水平提起再慢慢傾壺倒水,若覺順手則佳。亦可將干壺輕放水面,如能受水半升,謂之「水平」。7、適用:壺的特性若與茶的特性配合則更佳,壺音頻率較高的茶壺,適宜配泡重香氣的茶葉,如清茶;壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶,如烏龍、鐵觀音。
推薦閱讀:

微博上老樹畫畫的畫怎麼樣?
解讀「四書五經」,品味國學經典
品味思念
從安思遠的品味說起……

TAG:品味 | 選擇 | 茶具 | 有品 |