澳門賭場的貴賓廳

在澳門賭場的一些賭博廳內，一般能見到最高面值為10萬元的籌碼，卻很少能見到最大籌碼是200萬元的。當然，這種豪賭的場面不是普通人可以看到的，因為這些豪賭存在於那些「閑人不得入內」的貴賓廳。澳門賭場將貴賓廳的客人分成三個檔次，為此還專門成立了客戶服務部，不同檔次的客人享受不同待遇的服務，而最高待遇者，可以免費享受葡京酒店最好的套房和餐廳、豪華轎車接送，甚至可以不給現金就先領取巨額籌碼，等等。

賭場的線人形成了一個驚人的網路，有時，一些「尊貴」的客人剛剛進入賭場，客人的資料就已經通過傳真發到了賭場某部門。賭場方面馬上就能做出反應，即使客人沒帶那麼多現金，賭場也會在客人「家底」限度內將籌碼先給你。

各個賭場貴賓廳與賭場老闆之間的關係，類似於承包攤位者與出租場地者的關係，但又不盡相同。澳門首富、「澳娛」總裁何鴻燊當年對各賭廳十分重視，每晚都要挨個打電話給各大廳主，詢問當日經營情況。賭廳廳主都非等閑之輩，各有來頭，比如向氏家族（向華勝）的金城賭廳、澳門政壇教父馬萬祺的兒子馬有禮經營的葡京寶島廳、澳門大地產商馮志強的葡京蜂房賭廳，等等。

由於賭場是塊肥肉，想越過何氏壟斷陣營而分食者，唯有先臣服在「澳娛」旗下。據一熟悉「澳娛」經營狀況的知情人透露：「要投一個賭廳可以說是條件苛刻。一個小賭廳需要押上約1.6億元的銀行票據，大廳的賭桌格局通常是3張百家樂、1張21點、1張賭大小，小廳則僅有3張百家樂。」

「澳娛」擁有澳門大量的酒店、航空、交通、飲食和娛樂等產業，根據各個貴賓廳「籌碼」的銷售額度，子公司「澳博」會免費劃給各個廳相應的酒店貴賓房、機票、船票，以及餐飲娛樂等服務額度，以便讓各廳更好地招攬客人。「澳博」還會協助他們在香港設立貴賓接待處。

「澳博」的賭廳裝修與日常開支由廳主負責，員工則是由「澳娛」統一招聘培訓的。「澳娛」給每個廳每月8000萬的「死碼」來周轉，並給一個營業額度，如果每月消化7億元籌碼的話，可得三分利潤。有內部人士稱，誰擁有一間豪華的貴賓廳，就意味著廳主每年將有數千萬的穩定收入。

在貴賓廳豪賭的大賭客的身邊，常常能看到一個專事服務的人員，端茶送水、幫著換籌碼、遞食物，這些人是澳門獨有的「疊碼仔」。稱職的「疊碼仔」個個眼明手快，能為自己所「依附」的大賭客打理好一切。

「疊碼仔」的工作是尋找賭客客源，鼓勵賭客到賭場博彩，令賭場增加博彩收益，而自己從中獲取傭金。除了「疊碼仔」外，還有專業的「荷官」。他們自始至終一本正經、不苟言笑地站在賭客面前發牌、找換籌碼。

澳門賭場內的「荷官」穿著紫色制服，以往大都是漂亮的女性，由於近年來競爭加劇，人手難找，不得不把招收「荷官」的標準甚至降低到了初中以下，只要不把籌碼算錯就行。男性荷官的數量開始增多，但在貴賓廳工作的荷官要求相對就要高多了。

在賭場，荷官是一線工作人員，也是最引人注目的職務。他們直接坐「庄」，與賭客面對面，替賭場老闆贏錢。荷官的動作越嫻熟，節奏掌握得越好，賭場的獲利也會跟著提高。如果荷官的動作拖泥帶水，不但賭客不起勁，整個賭場也會顯得懶洋洋的，一點活力也沒有。由於所有賭場都是24小時營業，所以，荷官上班採取一天三班的制度，每班工作8個小時。

荷官雖不能玩賭，可對賭術都頗有研究。一位貴賓廳的荷官透露過一套贏家的訣竅：1.進賭場不要超過30分鐘；2.贏5把就走人；3.起步下注額要儘可能小，這樣易翻本；4.心態要好，不論輸贏，半小時內走人。其實，很多賭客都知道上述「訣竅」，但就是沒有幾個能照此行事。

（摘自《新周報》圖/矢風

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