導遊考試輔導資料匯總：民族知識

1、中國全民性的主要民俗節日有哪些？中國全民性的主要民俗節日有：春節、清明節、端午節、中秋節等。除此以外，各民族還有各自特別的節日，如內蒙古地區的那達慕大會，西北甘肅，青海，寧夏等地的花兒會，雲貴川地區的火把節，雲南大理白族的三月節，雲南傣族的潑水節，東南沿海等地的龍船節等。2、春節活動由何日開始和結束？春節活動從臘月（農曆十二月）二十三日開始，直到正月十五日元宵節結束。過春節，在農村更加重視，農民們辛苦勞動一年之後痛痛快快過節日，穿新衣，改善伙食，以嶄新的面貌辭舊迎新。3、春節期間主要有哪些活動？春節期間常見的活動有如下幾方面：1、除夕夜，全家人吃團聚飯，守歲辭舊迎新。2、貼年畫和春聯，預祝新的一年更美好，一切順利。3、放爆竹。用爆裂之聲，取吉利，避不祥（現在國內一些大中城市為了安全禁放鞭炮）。4、耍龍王爺燈，舞獅子，踩高蹺等民間娛樂活動。5、拜年。傳說古代有一種怪獸，異常兇猛，人們稱它為「年」。每逢臘月三十日晚，它便挨家挨戶殘食人群。人們只好將肉食放在門外，把門關上，躲在家裡。初一早上，人們才敢出門，互相道喜，互相祝賀未被「年」吃掉。至今每逢新春佳節，親戚朋友，街坊鄰居登門拜年，互致節日祝賀。6、過年期間，家家習慣吃餃子，年糕，春卷，湯圓等食品，多帶有取吉利的意思。7、鬧元宵。農曆正月十五有大型的燈會和娛樂活動，家家戶戶的小孩子均手擎彩燈，走街串巷，歡慶元宵節。這一天，我國漢民族的大部分地區還要做元宵吃，是春節活動的高潮和結束。4、清明節是怎麼回事？清明節大約始於春秋，已有2500多年的歷史。清明節是二十四節氣之一，是中國漢族和朝鮮、壯、苗等族的傳統節日。大都姑每年陽曆4月初。古代清明節有上墳掃墓，踏青郊遊等習俗。新中國成立以後，掃墓活動有了新內容，人們在清明節為革命烈士掃墓，緬懷先烈，成為進行革命傳統教育的一種形式。5、什麼是端午節？農曆五月初五是端午節。按地支紀月，五月為午月，五日為午日，叫端五節。又叫端陽節，重午節，重五節，天中節，天長節。「端午」二字最早見於晉代一書《風土記》，唐代為避唐玄宗的生日，將「端五」正式忙亂為「端午」。「端午節」流行於漢、壯、布依等民族。端午節期間，許多地方舉行龍舟競賽，吃粽子，戴香袋等。據說古人對龍非常崇拜。但後世傳說，吃粽子和龍舟競渡是為了紀念屈原。6、中秋節是什麼節日？農曆八月十五日是月圓的日子，全家團聚在一起吃團圓飯，賞月，吃月餅。漢族，壯族，布依族，朝鮮族等都過這個傳統的節日。中秋節，俗稱「團圓節」，是日恰值秋節正中，故名中秋。月餅是圓形，取團圓之意。7、農曆二十四節氣是哪些？農曆二十四節氣是：立春，雨水，驚蟄，春分，清明，穀雨，立夏，小滿，芒種，夏至，小暑，立秋，處暑，白露，秋分，寒露，霜降，立冬，小雪，大雪，冬至，小寒，大寒。為了便於記憶二十四節氣順序，民間流傳有二十四節氣歌曰：「春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。」8、二十四節氣各作何兒解釋？二十四節氣的解釋分別是：立春：二十四節氣的頭一個，象徵春天的開始，萬物逐漸蘇醒，大地回春。雨水。意味著我國廣大地區將停止降雪，開始下雨。到了雨水時節，由於暖濕的東南季風開始登陸，雨水開始增多。驚蟄：開始打雷，氣溫，地溫逐漸升高，蟄伏地下的昆蟲和小動物開始出土活動。有「過了驚蟄節，耕田不停歇」之說。春分。春分之日，太陽直射赤道，南北半球晝夜平分。在各地，太陽都從正東升起，正西落下。從這天以後，北半球逐漸日長夜短，太陽照耀時間12個小時以上。清明。氣溫轉暖，草木萌動，萬物欣欣向榮。各地有掃墓、踏青、栽柳等習慣。穀雨。雨水漸增，適宜穀物生長，即「雨生百穀」的意思。有穀雨前後，種瓜種豆」之說。立夏。春天結束，夏天開始，氣溫顯著增高，雷雨增多，進入夏忙季節。小滿。我國從南到北，大麥，冬小麥等夏收作物，籽粒逐漸飽滿，普遍開始結實成熟，南方已開始收穫。芒種。芒就是代表一些有芒的作物，芒種表明小麥，大麥等有芒的作物成熟或表明晚谷，黍，稷等作物播種最忙的季節。夏至。太陽直射北朝鮮回歸線上空，是北半球白晝最長，黑夜最短的一天。諺語有：「到了夏至節，鋤頭不停歇。」小暑。「暑」是炎熱的意思。小暑是氣候炎熱而還沒有到極點的意思。大暑。是一年中最熱的節氣。七月份進入汛期，有「小暑，大暑，淹死老鼠」之說，提醒人們這兩個節氣雨水多，要注意防汛，防澇。立秋。「秋」是植物快成熟的意思，自此日起秋天開始，秋高氣爽，日明風清。此後，氣溫由不得最熱逐漸下降。處暑。大暑過後，氣溫逐漸下降，是比較明顯的一個轉折點，是氣候變涼的開始，處暑表示暑天終止。白露。天氣逐漸轉涼，白天氣溫高，晚上氣溫低，形成露水。秋分。太陽光照由北向南轉移，又一次直射赤道，白晝和黑夜再次等長。這在各地的太陽都是從正東升起，正西落下。從今以後，北半球日短夜長，太陽照耀12小時以下。太陽的起落從正東正西逐漸向東南和西南偏移。寒露。露華漸濃，草木枯萎。寒是白露之氣，先白而後寒，是氣候將逐漸轉冷的意思。霜降。天氣將寒，露積為霜，正是三秋農忙季節。諺云：「搶秋搶秋，不收就丟」。立冬。氣溫繼續下降，大田工作結束。小雪。氣溫下降，開始降雪，北方已到冰凍季節。諺語「小雪雪滿天，來歲必豐年。」大雪。氣溫繼續下降，中國北方地區已到冰天雪地區的季節。冬至。陽光幾乎直射南回歸線，北半球白晝最短，其後白晝漸長，我國大部分農業地區繼續進行防凍，積肥，深耕等工作。小寒。開始進入寒冬臘月。小寒是天氣寒冷而沒有到極點之意。大寒。天氣寒冷到了極點的意思，是一年中最冷的季節。9、什麼是數九？數九是從冬至日起始的81天，每9天作一單位，從「一九」數到「九九」。中國北方諺語歌為：「一九，二九不出手（形容天氣冷得手已伸不出來），三九，四九冰上走（已到滴水成冰的季節，冰層已厚得足以承受人的壓人），五九和六九，河邊見楊柳（春天開始，天氣變暖，楊柳發芽），七九河開（冰河解凍），八九燕來（避冬的燕子開始從南方飛回來），九九耕牛遍地走（到處耕種開始）。」10、「三伏天」是什麼意思？夏至後第三個庚日叫初伏，第四個庚日叫中伏，立秋後第一個庚日叫末伏，統稱三伏。初伏到中伏相隔10天，中伏到末伏相隔10天或20天。通常也指夏至後第三個庚日起到立秋後第二個庚日前一天的一段時間。三伏天是一年之中最熱的日子。11、什麼是重陽節？中國農曆九月九日為傳統的重陽節，此時正值秋高氣爽，金菊飄香。在中國大部分地區人們在重陽節時多有登高遠遊，吃「重陽糕」的習俗，以祈消災避難，益壽延年。因為中國古代以六為陰，以九為陽，九月九日為重九即重陽，故稱重陽節。12、我國舞獅子習俗是如何產生的？據傳我國南北朝時兩軍交戰，由於一方用大象參戰，所以另一方面軍便用布和麻草做成一種類似獅子的動物，由兩個士兵披掛，張牙舞爪，翻動血口，因此驚散了對方的象群而獲勝。後來這種活動便成為民間的一種傳統活動和遊藝節目。13、福建惠安女的裝束有何特點？福建惠安婦女一般穿的衣襖特短，而褲腳很寬肥，終年以巾包頭，襖褲不相連接，也不相互遮蓋，腰肚部分很易露出。14、到蒙古族人家做客如何交換鼻煙壺？蒙古族人熱情好客，待人誠懇，到蒙古族人家做客時，主人會十分真誠地把客人讓進蒙古包，然後用右手與客人互換鼻煙壺，客人要巷敬地用右手接過主人遞過來的鼻煙壺，誠心誠意的嗅一嗅，再把蓋兒蓋緊還給主人。15、蒙古族人一般行脫帽禮嗎？蒙古族人一般不行脫帽禮，請客人進門時，只以右手放在胸部微微鞠躬，左手指門，請客人先行。如有特殊情況須脫帽敬禮時，則要注意不能將帽子放在與大門相對的位置上。16、在蒙古包內坐姿及送禮都有什麼講究？蒙古包內一般不備座椅，人們進了氈包便盤腿而坐，如不會盤腿而坐，也可以將兩腿側彎伸向自己的身後，而不能向前伸腿。敬送的禮品每類都要成雙成對，接送禮品，茶酒都要用雙手，不應用單手，更不能用左手。17、蒙古族人的「白食」是什麼？蒙古族的傳統食品分為白食和紅食兩種，白食是牛、羊、馬、駱駝的奶製品。用白食待客是最高的禮遇。18、蒙古族人的「紅食」是什麼？紅食是牛、羊等牲畜的肉食品。紅食中最多的是羊肉，花樣很多，如手扒羊肉，全羊席等。19、蒙古族那達慕大會是由什麼演變過來的？蒙古族那達慕大會是由草原上一年一度的祭「敖包」演變過來的。除蒙古族外，達斡爾、柯爾克孜的一部分也有祭「敖包」的習俗。」敖包「以石塊堆放而成，原來是道路和境界的標誌，後來成為祭祀場所。最初帶有宗教色彩，意在通過登敖包，祈求吉祥多福，人畜興旺，同時也舉行一些體育娛樂活動。後來演變為那達慕大會，成為歡慶豐收和畜牧業興旺的節日盛會。20、蒙古族那達慕大會上男子的三項「那達慕」是什麼？蒙古族那達慕大會在每年七八月間牧草繁茂，牧畜肥壯的季節舉行。大會十分隆重，周圍百里內的牧民都要穿上節日盛裝，扶老攜幼前來參加。大會上有傳統的射箭，賽馬和摔跤比賽。這三項活動被稱為男子三項」那達慕」。21、蒙古族全羊席是如何享用的？全羊席是宴請遠方來客的最佳食品，表示對客人極大的尊敬和熱情款待。全羊席的吃法是主人先用蒙古刀將羊頭皮劃成幾個小塊，首先獻給席上的長者，然後將羊頭撤走在背上劃一刀，把羊的脊背完整地割下來，切成一塊一塊的肉逐個遞給客人。然後請客人用蒙古刀隨便割著吃。吃時蘸著鹽水和作料。22、蒙古族在奉敬客人羊肉時有什麼講究？蒙古族在奉敬客人羊肉時對不同的客人奉敬不同部位的肉。奉敬老人的是羊大腿，對年輕客人奉敬羊肘子肉，對小孩則讓啃小腿肉，來的若是女賓最受優待，敬奉肉滿膘肥的羊腩。23、蒙古族娶親到家後，新娘，新朗要通過兩堆火，為什麼？按照蒙古族人的習慣，娶親到家後，新娘，新朗要手執馬鞭，雙雙通過兩堆旺火，以表示愛情的堅貞不渝，又隱含 著滌惡，純潔，避邪和興旺之意。24、藏族「哈達」的含義是什麼？「哈達」，是藏語音譯，指紗巾或圍巾。它以白色為主，亦有淺藍或淡黃的。無論在婚，慶，喪，吊等活動中哈達都可作禮品用。藏文的：哈「是口的意思，」達「是馬的意思，兩字直譯就是口上的一匹馬，即說這種禮物相當於一匹馬的價值。藏族人民在交往中，將敬獻者雙手托起」哈達」，高舉過頭。25、藏族地區的天葬是怎麼回事？天葬又稱鳥葬，是藏族地區普遍的古老的喪葬風俗。藏族的村落旁都設有天葬場，還有專門從事天葬的人。人死後，家人先將死者用氆氌包好，在家裡放三天後，用馬或氂牛馱到天葬場。天葬一般在凌晨進行。一般將屍體碎成塊後，讓空腹的禿鷲儘快吃盡，吃得越快越凈越好，象徵死者儘快升入天堂。因此，在葬族地區，禿鷲，鷹，雕等食肉鳥類被奉為神鳥，不可侵犯。26、藏族人一般在什麼情況下實行土葬？藏族人認為土葬不吉利，死者不能轉世。因此一般只有患傳染病死的或卒於非命的才採用土葬。埋葬時不用棺木，只挖一個洞穴，將屍體放進去蓋上土即成。27、在藏族地區，除了天葬，土葬外還有哪些喪葬方式？除了天葬，土葬之外，在藏族地區還有水葬，塔葬和火葬等方式。住在水邊的藏族人一般都用水葬。塔葬（又稱靈塔葬）是過去藏族地區最高貴的一種葬儀，但只限於大農奴主，大活佛等極少數人享用此種葬法。葬時要用高級香料將屍體塗抹保存起來，放在金塔或銀塔內供人們祭奉。火葬也只限於活佛，大喇嘛，部落頭人或農奴主。一般將屍體燒成「舍利子」（屍體焚後的結晶物）建塔收藏，或埋於高山頂上。28、藏族人忌諱在寺院附近幹什麼？藏族人篤信喇嘛教，忌諱在寺院附近砍代樹木，高聲唱歌，釣魚，捕魚，打獵殺生。29、藏族人在飲食上有什麼禁忌？藏族人在飲食上忌食魚，蝦，螺，馬，驢，狗肉，不吃海味，不吃雞，鴨，鵝等家禽。因為按藏族傳統，只食用偶蹄動物，視其他肉類為惡物，雞，鴨，鵝等是五爪為奇數，因而不食用。30、在藏族牧區男女座位有何規矩？在藏族牧區男女同室而坐時，要分男左女右，禁忌混雜而坐。31、藏族人家門口貼紅布條意味著什麼？如藏族人家門口生火，貼紅布條，插樹枝或門口木杆倒立，表示家裡有人生病或婦女生育，忌諱外人進入。32、藏族在正月十五要舉行什麼活動？在農曆正月十五藏族地區要舉行花燈會。這是藏族地區最熱鬧的一個夜晚，各寺院都張燈結綵，懸掛各式花燈，附近的男女老幼都前去觀賞。而在拉薩，主要街道上都搭起陳列酥油花的花架，架上的酥油花，是用酥油配以各種鮮艷顏色捏制而成，樣式千姿百態，有象徵吉祥的花，果，鳥，獸，也有羅漢，仙女等。花架下面，有大大小小點燃的酥油燈。33、藏族的「雪頓節」是怎樣的節日？雪頓是藏語，「雪」是酸奶之意，「頓」是吃的意思，因此雪頓節是吃酸奶的節日。原來雪頓節以演藏戲為主，故又稱藏戲節。每年藏曆七月初一是雪頓節，從這一天起連續三四天，人們都到羅布林卡歡度「雪頓節」。34、藏族的「望果節」是怎樣的節日？望果節是預祝農業豐改的節日。「望」是田地的意思，「果」是轉圈之意，二字合為轉地頭。現在內容更豐富多彩。35、藏族人民的藏曆年是怎樣的節日？藏族的藏曆年是藏族人民一年中最大的節日。藏曆（與今農曆基本相同）十二月伊始，藏民們即準備過年。各家各戶要釀製青香稞酒，用白酒和酥油炸果子，做點心。每家還要在廳堂擺上染色的麥穗和青稞以及用酥油花塑的羊頭，以示過去一年的豐收並預祝新的一年的興旺。除夕吃團圓飯。初一背回「吉祥水」，然後全家按輩排坐，長者端食品五穀斗，讓人們抓吃並祝福。初二開始拜年並上演藏戲，藏舞等。36、藏族飲食可分為哪兩大類？藏族飲食的第一類是糧食類：農民以青稞，小麥為主食，以玉米和碗豆為其次。日常最主要的食物是炒熟的青稞和碗豆粉製成的「糌粑」。第二類是肉奶類：牧民們以羊，牛肉和奶茶類為主要食物。奶製品有酥油，酸奶，奶渣，奶酷。37、藏族的酥油是怎樣的飲品？酥油茶是藏族人民最喜歡的一種飲料。這種茶是用茶磚加工前熬成很濃的汁，再和鹽巴，酥油一起放在桶里，經過衝擊攪拌而成。藏族家中幾乎各家的火盆上都坐著一壺酥油茶。家裡請客，勞動和工作之後都要喝上幾碗酥油茶。38、藏族人身上為什麼常帶一把小刀和木碗？藏族人吃飯一般不使用別人的碗和其他餐具，平時身上常帶著一把小刀和木碗作為餐具。吃糌粑和肉都用手抓，沒有使用筷子的習慣。39、造訪朝鮮族人家應注意些什麼？朝鮮族忌敲門，到朝鮮族人家造訪時，應呼叫主人，不得叩門。40、朝鮮族的「望月架」是怎麼回事？朝鮮族每年正月十五元宵之夜要舉行慶祝集會。人們用木杆和松枝搭成幾米高的「望月架」，當明月初上時，被眾人推選出的幾位老人攀上「望月架」。據說，第一位看到明月者在新的一年中將最順心如意。老人們下來後，人們便把「望月架」點燃，在火光照耀下，人們敲鑼打鼓，吹奏樂器，姑娘們翩翩起舞，狂歡到深夜。41、朝鮮族在衣著和飲食上有什麼好惡？朝鮮族人喜歡穿白色服裝，穿臟衣服被認為是一種恥辱。不喜歡吃鴨，羊肉，肥豬肉，河魚，花椒以及帶甜味的菜肴。習慣吃米飯，冷麵和米糕，特別愛吃泡菜，大醬和清醬。愛吃狗肉，瘦豬肉，鹹菜，各種海魚，海味，愛喝燒酒，飲花茶。42、維吾爾族人在用飯前後有何習慣？維吾爾族人在用飯前，後習慣洗手，漱口。洗手時以壺沖洗，下接以盆，且限沖三下；洗手後不可甩手上的水，要用毛巾等擦乾。43、到維吾爾族家中做客應注意哪些禁忌？到維吾爾族人家中做客應注意以下六項禁忌：1、洗手時，不可將手上的水亂甩。2、要等長者坐好後方可就坐。3、吃抓飯時不要滿盤亂抓，或將抓過的食物再放入盤內。4、吃剩的殘骨不要亂扔，應放在自己面前的餐布上。5、用餐時外出切不可從餐布上跨過，或從客人前面走過。6、不能當著客人和主人的面吐痰，擤鼻涕等。44、維吾爾族人在接物、穿衣及睡卧上有什麼忌諱？維吾爾族人在接受別人禮物或給別人敬茶時要用雙手，忌單用右手，更不能單用左手。平時忌穿短小衣服，最忌在戶外穿著短褲。睡覺禁忌頭東腳西或西肢平伸仰卧等。45、出入傣族竹樓有什麼規矩？按傣族習俗，客人進入傣族人家的竹樓必須將鞋脫在門外，在屋內走動要輕，而客人是不能進入主人的卧室的。48、傣族對進出佛寺有何禁忌？佛寺是神聖的地方，平時俗人不能進入；若必須進去，則要將鞋脫在外邊。在佛寺內不許觸摸佛像，法器，儀仗，不許敲打鑼鼓，不許和僧侶攀談，嬉笑，更不許觸摸僧侶的身軀和頭部。49、回族婚禮吉日昌怎樣擇定的？回族的婚禮要選擇良辰吉日，穆罕默德忌辰的那個月不能結婚。一般是由男方到清真寺院請阿訇選擇三個吉日，並一一寫在紅紙上，然後男方將紅紙送給女方，由女方從中選定一天。回族婚娶多選擇「主麻日」（星期五）。50、苗族的主要節日有哪些？苗族的主要節日有春節，清明節，中元節，嘗新節，姑娘節，龍舟節，蘆笙節，苗年等。51、我國苗族飲食有哪些禁忌？苗族人不愛吃米面，不喜歡吃羊肉，有的也不願吃牛肉，忌食狗肉，禁止打狗，殺狗。在苗家吃火烤的糍粑，吃前不要拍打上面的草木灰。52、與苗族人交往要注意什麼？苗族人家門上若懸掛草帽，或插青樹枝，或遇到苗家在舉行婚喪祭祀時，客人不要進屋。路上遇到苗家新婚夫婦時，不能從他們中間穿過。53、苗族人最喜愛的傳統文娛，體育活動有哪些？苗族人最喜愛的傳統文娛，體育活動有爬桿，跳鼓，踩蘆笙，吹嗩吶等。54、苗族的蘆笙節是怎麼回事？蘆笙節是黔東南苗族人民在春節之後，春耕之前，預祝新的一年風調雨順，獲得豐收的傳統節日。節日期間，男女老少都身穿節日盛裝，在蘆笙場圍成一個圈。小夥子吹起苗族傳統的管樂蘆笙，姑娘在蘆笙的優美旋律中跳舞，也叫「踩蘆笙」。人們通過節日活動互相了解，交流生產經驗和增進友誼。55、壯族的「歌婆節」是什麼節日？壯族的歌圩節又稱歌婆節，是壯族傳統的節日，多在正朋十五，三月初三，四月初八，五月十五和中秋節舉行。節日期間青年男女身穿盛裝，歡聚於圩場，進行唱山歌，拋繡球，碰彩蛋，搶花炮等文娛活動，盡情歡娛，慶祝節日。現在不少地方還有舞龍，耍獅，演戲，練拳等活動。56、拋繡球是我國哪個民族的自由戀愛習俗？拋繡球是我國壯族青年表達愛情的一種方式。壯族青年在趕歌圩時，姑娘們手提五彩繽紛的花繡球，整齊地排隊唱山歌，若見到中意的小夥子，便把鄉球拋給他。小夥子接過繡球，如果對姑娘也滿意，就把小件禮物纏在繡球上扔回去，如此便確定了戀愛關係。57、壯族有什麼禁忌？少數偏僻山區的壯族仍忌食牛肉。如果壯族人家有產婦時，門上懸掛草帽一頂，暗示外人不得入內。無論家人，客人都不能坐門檻中間。不準扛鋤頭或戴斗笠走進家中。二月初二祭龍，山，帝，天。不準砍伐山中樹木，不準在山中大，小便。58、壯族「打木槽」是什麼活動？壯族一般在農曆年初要舉行「打木槽」活動。起初由青年女子以木棍敲擊木槽，擊打出各種不同的節奏，緊接著開始唱山歌，這時便有男青年加入擊槽與和歌。打木槽活動是男女表達情感的一種遊戲活動。59、為什麼滿族人忌吃狗肉？滿族人忌吃狗肉，也不戴狗皮帽。據說遠古時，有個滿族人遇難，被家犬所救，後人為紀念「義犬救主」之恩，而形成了這種習俗。60、為什麼到滿族家中做客不能隨便坐西炕？滿族人認為西炕是最尊貴之處，是供奉祖宗的地方，所以到滿族家中做客不能隨使坐西炕。產婦產後未滿一年的也不可坐西炕。61、「阿肯彈唱會」是我國哪個少數民族的節日？阿肯彈唱會是我國哈薩克族的節日。阿肯是哈薩克族民間歌手的通稱。每年春暖花開，陽光明媚之時舉行阿肯彈唱會。屆時要舉行賽馬，叨羊等傳統節目，這時能歌狀況舞的人們歌舞歡慶，迎接春天的興旺。62、撒尼族有什麼重要節日？每年農曆六月二十四日，雲南路南縣的散尼族，要在小石林草坪上歡度火把節。白天有摔跤比武，爬竿，騎馬，射箭等活動；夜晚有篝火歌舞，通宵達旦。63、年夜飯各種吃食的來歷如何？按照我國民間的傳統習慣，年夜飯的吃食很有講究，通常有餛飩，餃子，長面，元宵等等。新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天闢地，使「氣之一輕清上浮者為天」，「氣之重濁下凝者為地」，結束了混沌狀態，才有了宇宙四方。再則取「錕鈍」與「渾囤」的諧音，意思 是糧食滿囤。餃子是我國的傳統食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古代只有餛飩而無餃子。後來將餛飩做成新月形就成了餃子。在唐代吃餃子的習慣已經傳到我國的邊遠地區。除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替，子時來臨之意。長面，也叫長壽麵，新年吃它，預祝壽長百年。古代的一切麵食都叫做餅，所以湯麵起初也叫湯餅，開始的面片不是擀成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋里撕片片，和現在北方吃的「烏鴉頭」，「猴耳子」等的做法差不多。於唐朝以後開始用案板擀麵，才逐漸有了長面，短面，乾麵，素麵，葷面，挂面......不少地方在吃年飯的時候不定期搭配些副食品，要想討個吉利。吃棗（春來早），吃柿餅（事如意），吃杏仁（幸福來），吃豆腐（全家福），吃三鮮菜（三陽開泰），吃長生果（長生不老），吃年糕（一年比一年高）美景美圖精品美文音樂空間職場技巧音畫圖文感悟哲理星座運清生活百科史海鉤沉健康常識書畫古玩網頁特效電腦技巧在線書架精美相冊

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