咖啡資訊│＇Mylk＇應不應該成為咖啡館的必備品？

「Mylk」是用堅果等原料製成的代奶類產品，它也許能幫你帶來新的顧客呢!

「Mylk」成為咖啡界的寵兒「Mylk」一詞來源於「牛奶（Milk）」，是指以堅果等為原料製成的代奶類產品。你可以從市面上購買代奶類產品，也可以在家自己製作,現如今，代奶類產品已經成為了咖啡界的寵兒。

▲香蕉代奶品大家都知道，我曾經經營過咖啡館，即便是在把咖啡館賣掉以後，我仍時常去家附近的咖啡廳做兩杯咖啡,沒辦法，我愛咖啡，我喜歡與顧客們交流，喜歡做咖啡的感覺。細數我們所用過的代奶類產品，其種類真的非常多，豆奶是最常見的，此外我們還用過椰子奶和自製杏仁奶。雖然代奶類產品只能作為牛奶的補充，但如果你的咖啡廳里還沒有代奶類產品，你可就過時了！有了代奶類產品，你的顧客群體自然而然會增加，想像一下代奶類產品會給咖啡廳增加多少收益！

但要注意，代奶類產品的打發要比牛奶複雜很多，每一種奶的沸點都不盡相同，想要把它打發至理想口感需要一定時間的摸索和實驗。

尋找適合的代奶品，或者自己做

此外，市場上賣的代奶類產品質量良莠不齊，從我的經驗來看，許多代奶類產品都不適合用來製作咖啡。正是因此，許多咖啡廳都選擇自己製作代奶類產品，還有人會在選購之前進行深入的市場調研和產品測試。我的建議是，在選擇代奶類產品時一定要小心謹慎。你可以從網路上獲取許多有關如何製作代奶類產品的教學視頻，其中很多都是針對咖啡廳的，熟練以後，你會發現其實自己製作的代奶類產品品質不輸市場上的優質產品！

除此之外，你還可以去其他高端咖啡廳學習他們的成功經驗，看看他們是如何製作和使用代奶類產品，以及進行代奶類產品的質量監控的。總的來說，代奶類產品絕對是你不容錯過的營銷利器，使用得當，你的咖啡廳經營會更上一層樓！

英文原文地址：

http://www.linkedin.com/pulse/why-mylk-probably-good-you-hint-its-business-patrick-sloane

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