內蒙古鄂爾多斯市杭錦旗杭錦文化之杭錦旗濃郁的民族風情【圖文】

一、杭錦旗民歌杭錦旗是歌的海洋、舞的故鄉，無論您乘車、就餐、聚會、走訪，隨時都會聽到悠揚悅耳的歌聲在耳邊迴響。沉醉在「歌海」中的杭錦人，人人都會唱歌。隨著社會的進步和人民生活水平的不斷提高，杭錦民歌已滲透到生活的每一個角落。宴請時用歌祝酒，結婚時以歌祝福，祭奠時期盼平安，勞動時活躍氣氛，節慶時平添樂趣，戀愛時吐露真情。思念親人、熱愛故鄉、歌頌祖國、讚美新事物的民歌頗多。杭錦民歌對人們具有磁鐵般的吸引力，是因為歌的內容源於生活、反映生活、情意熱烈、歌聲激越、悠揚悅耳。民歌抒發著熾烈的情感，融匯著兄弟般的友誼。杭錦旗地廣人稀，牧民東一戶、西一戶地居住在遼闊的草原，農民常年生活在偏僻的山區，人與人見面的機會極少。這樣，最能幫助他們抒發感情、化解愁悶的民歌便應運而生。

很多年過去了，民歌並未因戰亂、災害停止過，唱了一代又一代，越唱越熱鬧，越唱詞越多，也從沒有聽膩的時候。現在，杭錦民歌已唱到了京城，還飄洋過海唱到了歐、美、亞、非、拉。杭錦民歌的演唱形式多為坐唱。幾個人相約在蒙古包或房屋城，一人唱，眾人和；大家一起唱；男、女兩人對唱。牧民唱民歌，用馬頭琴、四胡、竹笛等民間樂器。蒙古族民歌像清泉一樣甘甜，美酒一樣甘醇，山花一樣爛熳，彩霞一樣迷人。已成為祖國文學藝術寶庫中的一顆燦爛明珠，被載入史冊。凡是到過杭錦旗草原的人，哪怕只聽上一首激動人心的蒙古族民歌，幾年以後，當時蒙古族姑娘演唱時的那種感人至深的表情，還會深深地留在記憶里。蒙古人非常好客。即便非親帶故，您能在他家吃頓飯，他便會感到榮耀，這表明您瞧得起他。這時，熱情好客的主人就會把酒斟到酒盅或銀碗里，雙手捧著潔白的哈達，虔誠地向來賓一一敬酒，高唱旋律優美的《敬酒歌》。聆聽著美妙動聽的歌曲，人們的思緒早已從蒙古包飛向遼闊的草原；杯杯包含深情的美酒，又把四海賓朋的友誼緊緊地聯結在一起，人們心潮澎湃，激動不已，猶如民族團結之花芳香馥郁。二、蒙古族舞蹈蒙古族舞蹈，獨具地方特色，不拘形式，不需要化妝打扮，常常以草原為舞台，即興表演，舞步輕盈，舞姿優美。普普通通的盅、碗、筷，都是牧民伴奏時使用的樂器。流傳多年的《鄂爾多斯舞》、《盅碗舞》、《筷子舞》，一直受到世人的稱頌，它不僅見於地誌記載，文人、詩人、攝影家亦曾留下不少動人的篇章。三、五茶

到杭錦草原旅遊，常會受到性格豪爽的蒙古人的感情款待。他們迎接貴賓、婚喪嫁娶、逢年過節、敬神祭祖，都要放五茶：獻哈達、嘗鮮奶、喝奶茶、擺羊背子、敬美酒，這是筵席中最隆重的禮節。獻哈達：晚輩謁見尊長，主人迎送客人，都要奉獻哈達，以表示對對方的崇高敬意和親切的問候。當主人躬身把哈達雙手舉過頭，恭恭敬敬地遞給客人後，便下跪磕頭；客人表示了謝意，退回合達後，主人又彬彬有禮地磕頭致意。哈達質料有布的，有絲織品的，白色居多，並有銀灰、紅、黃等色。嘗鮮奶：當客人或長輩從主人或晚輩手中接過銀酒盅里盛放的少量鮮奶後，即用右手無名指，伸到盅里蘸一蘸。第一滴彈向天空，以示獻天；第二滴彈到地上，以示敬神、祭灶；第三滴自己品嘗。喝奶茶：客人被邀進蒙古包，主人便在紅漆小桌上擺上黃澄澄的酥油、珊瑚狀的酪蛋、似餅薄厚的奶皮以及炒米、紅糖、油炸食品。然後，主人就拿著瓷質精細、圖案艷麗的小碗用小勺舀進少量炒米，沏上滾燙噴香的奶茶，敬讓客人暢飲。擺羊背子：羊背子是蒙古族的「餐中之尊」，由羊頭、頭身、肩骨、四條腿割成七件的肉塊拼湊在一起，並按照一定的規格擺放在長方形的木製紅漆托盤裡。進餐時，須手持蒙古刀把肉切成小塊。吃法講究，肉鮮味美。敬美酒：羊背子由晚輩或服務人員端上餐桌後，即由服務人員開始從長輩起依次敬酒，以表示對客人的歡迎和尊敬。斟滿的三盅酒，要求客人一飲而盡。喝酒，常同唱歌聯繫在一起。有多少酒，便有多少歌。酒歌，既是一種勸酒活動，又是對待客人的一種盛情。四、敖包敖包不分大小，大都呈漏斗形，或圓頂狀，上小下大。講究一點的敖包，頂端插著彩色經幡：它是一根高約二三米的鐵三股叉或通直結實的木杆。桿上的繩子系著五色彩旗或布條，布上寫著密密麻麻的經文，微風輕拂，十分壯觀。敖包祭奠日，一般為每年的陰曆五月十三日。有時臨時商定，多在草茂花鮮、羊肥脂滿的金秋舉行。祭敖包，規模大小不等。旗祭敖包，規模較大；蘇木祭敖包，規模中等；浩特、寺廟祭敖包，規模較小。祭敖包那天，蒙古族人民就像過節一樣，都要精心地打扮一番，穿上嶄新的民族服裝，騎上剽悍的蒙古馬，帶著鮮艷的哈達、醇香的白酒、肥嫩的牛羊肉、澄黃的酥油、雪白的乳酪、花樣翻新的熟麵食等祭祀用品，興高采烈地從四面八方雲集在敖包。祭祀開始，主持人致詞，敬獻奶食、哈達，並讓請來的喇嘛誦經念咒，焚香酹酒。凡參加祭典的人，不分別女老少，都要認真地從左向右繞場三圈，拾揀一塊石頭，拋扔在敖包上。並跪拜磕頭，祈福招財。然後，一起歡宴，盡興暢飲，愉快地唱歌、跳舞。這時，有的青年男女還要重返敖包，陶醉在「敖包相會」的幽會之中。飯罷，進行賽馬、摔跤、打靶射箭，祭敖包即為結束。

這時，人們才滿懷喜悅地惜別而去。祭敖包寓意牧業豐收、風調雨順、人畜兩旺。男女青年，也常選擇敖包佳節，團聚相會，吐露真情。五、那達慕「那達慕」是蒙古族人民一年一度舉行的盛大娛樂活動，莊嚴、活潑、古老、神聖。「那達慕」蒙古語譯為「遊藝」的意思。盛夏或初秋，是牧區的黃金季節。午城草原，湖碧草綠，流光溢彩，牛壯羊肥。為了喜慶豐收，屆時，都要舉行傳統的「那達慕」大會。籌備期間，就像過節日一樣。人們格外忙碌，宰牛、殺羊，起早貪黑地釀製馬奶酒，發酵酸奶子，趕製油炸果，沉浸在一片歡悅之中。盛會那天，家家黎明即起，男女老少都要梳洗打扮一番，換上艷麗的民族服裝，踏著曙光，駕駛著摩托車、騎著膘肥脂滿的駿馬，趕著裝飾一新的勒勒車，拉著蒙古包、皮毛、藥材等什物，從四面八方奔向會場。會場設在水草豐美的開闊地帶。彩旗飄揚，人山人海。雪白的蒙古包，星羅棋布地鑲嵌在綠茵遍野的草地上，像閃爍的星星，飄動的白雲，數都數不過來。盛會開始，首先舉行儀式，組織者或長輩講話，致祝詞畢，參加體育比賽的運動員—摔跤英雄、射箭能手「全副武裝」列著長隊，雄赳赳、氣昂昂地繞場一周，與觀眾見面後，各項比賽按預定計划進行。「那達慕」規模大小不一。大至一個盟（地區）、旗（縣），小至一個蘇木（鄉）。人數少的時候有幾百人，多的時候為一、二十萬人。會期為三至七天。每逢此時，農牧民都要把自產的羊毛、皮張、酥油、乳酪、手把肉、牲畜等，拿到會上交易。同時，還可以買到稱心如意的滌綸、呢料、茶葉、食鹽、紅糖以及電視機、收錄機、風力發電機、剪羊毛機、小型提水機械。盛會期間，燒香拜佛、念經祈禱從不間斷

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