消化內科醫生直言:這7種養胃食物,騙你很久了!

貪涼、愛吃火鍋、愛喝冷飲,壓力激增,好多市民飲食不規律,經常在外吃快餐或者大魚大肉,各種肥膩食物無形間給為帶來許多負擔,胃一不舒服,各種大小毛病就找上門來,有人吃一丁點東西胃就飽脹的厲害,有的人一餓胃就開始痛的直打滾,胃病、胃潰瘍、胃穿孔……接踵而來。

俗話說的好,胃病三分靠治、七分靠養,如何養?傳統的的觀念中有靠喝白粥、小米粥、麵條、山藥、南瓜粥等食療養胃,但吃了怎麼多年的「養胃」食物真的有用嗎?浙江大學醫學院附屬第四醫院消化內科鄭煒烽醫生就表示,綿軟、清淡的食物對胃會有一定益處,但長期食用非但沒有好處,還有可能導致胃的消化功能退化。

1、米粥養胃?不完全正確,得分人

說到「養胃」,多數人第一反應就是喝粥,越稀爛越好,原因是容易消化,不會對胃造成過大的負擔,這樣的說法的確沒錯,專家表示,但是喝白粥多適用於手術過後處在恢復期的患者或者本身消化不良,容易胃脹的市民。

容易反酸、燒心的市民一定要避免喝粥,會導致胃酸分泌過多,加重病情,此外糖尿病患者,喝稀爛的粥容易導致餐後血糖升高,即使是健康的普通市民,喝粥也並不建議代替主食,因為長期喝粥,會導致胃的消化能力變成。

2、麵條、面片養胃?清湯、煮軟爛才管用

對有胃病的人,身邊的人都會建議少吃米飯、多吃麵食,這樣的說法並沒有錯誤,尤其是對於胃酸過多的人,麵條、面片中的鹼可以中和體內的胃酸,從而緩解胃酸過多導致的胃部不適。

但一定要注意的是,麵條最好軟爛為佳,此外,一定要是清湯,若用紅油、重油配面過於油膩下,反而加重胃的負擔,病情加重。

3、饅頭、麵包養胃?饅頭片、麵包片更合適

西方人早上喜歡把吐司烤一烤在吃,其實是有講究的,因為高溫烤一下能夠促進澱粉糊化,變成分子結構更小、更容易吸收。但切記不要烤糊,產生致癌物,此外,對於胃腸不好的人來說,每天吃1-2片即可。

4、山藥養胃?得選軟糯的「面」山藥

山藥對胃好,是因為它含有多糖成分,能夠對胃黏膜產生保護作用,但要注意的是,想靠山藥中的多糖含量來治療胃部不適,則並沒有效果。

此外,含多糖成分高的山藥一般比較軟糯、綿密的「面」山藥,要加以選擇,建議不能多吃,也不能代替主食來吃,因為其中含有大量的澱粉。

5、南瓜養胃?必須徹底做熟爛

南瓜一直被認為對胃有極好的作用,是因為裡面的果膠、碳水化合物可以讓胃減少外界刺激,此外它含有豐富的膳食纖維對胃腸道也極為有益。

需要注意的是,有糖尿病的患者要小心食用,因為南瓜含糖比較高,胃不好的人,南瓜最好煮爛才吃,易消化。

6、牛奶養胃?喝牛奶未必一定養胃

我們喝的牛奶一般分為全脂或脫脂牛奶,全脂牛奶對胃酸分泌過多的人有所幫助,但是若你處於乳糖不耐受、喜歡喝脫脂牛奶的人,則靠牛奶「養胃」意義不大,反而還容易刺激胃酸分泌過多。

7、豬肚養胃?以形補形不靠譜

吃魚眼明目、喝骨頭湯補骨,吃豬肚養胃,這是傳統的飲食觀念中「以形補形」,但其實,豬肚對於「養胃」的作用極低,甚至因為含有嘌呤含量過高,引發高尿酸和痛風的可能。

胃病患者,可常備蘇打餅乾

有胃病的患者,一定不能餓,因此辦公室或背包中常備一份蘇打餅乾尤為重要,蘇打餅乾能中和胃部過多的胃酸,緩解因胃酸分泌過多而導致的「燒心」等不適癥狀,還能及時充饑。

專家提醒,蘇打餅乾一定不能當做主食使用,此外購買時,一定要注意選擇脂肪含量和鈉含量低的餅乾。


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