哪些五穀雜糧可以降血糖？

一定要給大家糾正一下，其實五穀雜糧並不能降血糖，只是比起一般的主食類食物，可以相對維持血糖不會飆升的狀態。五穀雜糧都是富含澱粉的食物，澱粉最終就可以轉化為葡萄糖，葡萄糖不就是升高血糖的物質嗎，所以，用五穀雜糧來降血糖肯定是不科學的。一些大量攝入五穀雜糧的高血糖、糖尿病朋友，最終肯定是血糖偏高，得不到控制的。

那五穀雜糧吃了還有什麼好，為啥還推薦三高患者食用粗糧，雜豆，薯類等食物？因為用粗糧雜豆，薯類來代替主食是很好的選擇，這些粗糧雜豆，薯類可能富含很多澱粉（糖分物質），但同時它們中也富含膳食纖維，而膳食纖維無法直接被胃腸消化吸收，因此能夠減緩食物的消化速度，讓食物中的糖分更緩慢地釋放出來，如此一來就能夠更好地維持血糖的穩定了，比如大米飯，大白面來說，這些粗雜糧的升糖速度要緩慢多了，用來代替主食既能夠平穩餐後血糖，還能夠增加膳食纖維、B族維生素的攝入，一舉多得。當然，也正是因為不管是不是粗雜糧，都含有不少的澱粉，最終還是會增加糖分的攝入，所以，對於糖尿病、高血糖的朋友來說量要合適，不宜過多，每一餐50g代替米飯的粗雜糧就足夠了，如果日常吃了較多的粗雜糧、薯類，那麼就應該適當減少主食的量。

小眼睛醫生愛運動 山西醫科大學第一醫院心血管內科醫師 5小時前 1贊 踩

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粗糧降血糖不是完全科學的。

對於大家經常說的「粗糧可以降低血糖」，這個說法不是那麼正確的。

粗糧和細糧含有幾乎等量的熱量和糖分。

所以，粗糧能夠降低血糖的主要原因是因為，粗糧含有更多的膳食纖維，使得血糖的釋放不會向細糧的釋放那麼迅速和強烈。

所以，小眼睛醫生告訴你，粗糧並不是真正的能夠降低血糖，而是延緩血糖的升高。

日常生活中，小眼睛醫生見過很多患者，因為粗糧對於血糖有好處，瘋狂吃粗糧。

大量食用粗糧容易導致腹脹，消化不良，也非常容易引起發胖，所以在大量吃粗糧的時候，一定要大量喝水。

差不多多吃一倍的粗糧，要多喝一倍的水呢。

小眼睛醫生建議大家，日常飲食以6分粗糧再加上4分的細糧是最合適的。對於糖尿病患者來說，小眼睛醫生也建議大家這樣的飲食方式。

小眼睛醫生推薦大家可以多吃玉米。

玉米的營養比一般的穀物含量要高，而且能夠有效有效防治高血壓，在延緩血糖升高的價值也是非常不錯的。大家可以選擇經常食用。

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