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06-07

綠藻用於各種疾病的輔助治療特性(上)

作者：來源：《養生保健的全營養素-小球藻》

小球藻（綠藻）是全世界被廣泛研究並用於營養補充的藻類。歷經日本、歐美各國醫學界的臨床實驗，證實小球藻對人體的一些病症具有很好的醫療及保健作用。將酸性體質改變為弱鹼性體質人體體質分為兩種：一種是容易導致身體發生病變的酸性體質，另一種則是能維持身體健康的鹼性體質。嬰兒就是健康的弱鹼性體質；但隨著年齡的增長，生病，錯誤的飲食生活習慣，蔬果類等鹼性食品攝取量普遍不足，會使原本健康的鹼性體質漸漸地變為酸性體質。人類所吃的食物分為兩類：一類是酸性食物，另一類是鹼性食物。哪些食物是酸性的，哪些食物又是鹼性的呢？我們吃進去的食物被消化後，都會轉化為礦物質，這些礦物質可以是鹼性的、酸性的或中性的。醫學上，體液的酸鹼度用PH值來表示。PH值的範圍是以0～14來表示，7是中間數，屬於中性；數字越小表示酸性越強，反之，則鹼性越強。肉類、家禽類、魚類、乳製品類、蛋類、穀類都屬於酸性食物，因為他們被消化分解後，剩下的物質是酸性的（氯、硫、磷等元素）；蔬菜、水果則是鹼性食物，它們呈鹼性（鈉、鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質）；脂肪是中性食物。由此可見，一些食物在供給細胞營養的同時，也給細胞創造了一個酸鹼環境。細胞是由75%-80%的水分和10%-20%的蛋白質組成的。人體體液由細胞內液與細胞外液組成。細胞外液包括血液、膽汁、胰液、胃液、腸液、腦脊液、關節腔滑液、唾液、尿液等。成人體內平均有約39千克的液體。人體的大部分液體是屬於鹼性的，在最佳健康狀態，也就是說細胞處在最佳運作狀態時，體液的平均PH值應是7.4。那麼，這合適的PH值範圍的環境是由誰來創造呢？那就是我們所吃的食物，吃多少酸性食物和鹼性食物決定我們體液的PH值，也決定你體內細胞是否能正常運作。而細胞能否正常運作，也就決定了你是否擁有健康。均衡的營養，也就是我們所說的合理的搭配，應該是75%的鹼性食物和25%的酸性食物。但遺憾的是，一般人飲食75%-95%都是酸性食物。有些食物好像不是酸性的，但是其殘留物，也就是它們所產生的礦物質是酸性的，久而久之，人的身體就會偏向酸性。一般而言，酸性體質是疾病的元兇，酸性體質者容易患多種疾病；而弱鹼性體質者不易疲勞，換句話說，是不容易患病。酸性體質的狀態如下：（一）細胞中的鉀減少。（二）細胞中的蛋白質減少。（三）鉀和蛋白質之比例不調和。（四）細胞中的氫離子濃度(H⁺)增加。（五）細胞中的SO₄、PO₄異常。有以上這幾項狀態，即為酸性體質。酸性體質者的外表上狀態是嬰兒弱鹼性的體質，可是，成長期的成人是酸性體質。酸性體質的癥狀，一般來說，有如下幾項：（一）皮膚無光澤，有皺紋。老年人是酸性體質。（二）稍微運動就會疲勞。坐上公交車就想睡覺。（三）走樓梯時，很快會感覺上氣不接下氣。（四）肚子突出，也可以說皮下脂肪過多。（五）走路緩慢，行動、態度沒有活潑感。還有許多癥狀。大部分的成年人都是酸性體質。為什麼會變成酸性體質呢？原因有以下幾種：（一）鹼性食品如蔬菜水果類攝取太少，卻食用過多的酸性食品，如肉類。（二）沒有正常的生活規律。很多年輕人工作壓力大，沒有形成正常的生活規律，晚上熬夜。（三）精神、肉體上的緊張、壓迫、疲勞感多。現代人的生活，體力勞作的環境幾乎不存在了，因此經常承受精神上、肉體上的緊張、疲勞、壓迫感。在現代人的實際生活上，完全脫離上述三項者少之又少，此即現代成人大部分都是酸性體質的原因。提供維持鹼性體質的幾種方法： ·過有規律的正常生活 ·保持心情輕鬆愉快 ·不吸煙、少喝酒，盡量遠離污染的環境 ·少吃高脂、高糖、高熱量酸性食品，多吃蔬菜水果等鹼性食品 ·每天運動30分鐘以上 ·食用弱鹼性天然食品小球藻經研究表明，小球藻是能將酸性體質改變為弱鹼性體質的物質之一。酸性體質與鹼性體質之比較：酸性體質年齡分布大多是中老年人。其飲食形態酸性食品攝取過多。如過多攝取肉、魚、蛋類等酸性食品，而深綠色蔬菜、水果等對人體影響為鹼性食品，攝取過少，血液轉為酸性且變得污濁粘稠，就容易產生手腳冰冷、腰酸背痛、便秘、禿頭，易發心臟病、高血壓等各種的疾病。鹼性體質的人血液循環較好，新陳代謝較正常，抵抗力增加，人就不容易生病。增強人體的免疫力需要全面的營養素免疫系統作為人體抵禦疾病的「天然屏障」，正常情況下能夠保護身體免受微生物（如病毒及細菌）和其它外來物質的侵襲。人體免疫系統是由免疫器官與免疫細胞組成，它保護機體免受細菌、病毒、腫瘤細胞的侵害。按照免疫系統發揮功能的方式，免疫系統分非特定的和特定的系統兩個方式。非特定的防禦系統負責對抗各種不同的入侵者（抗原）；特定的防禦系統中，細胞則存在一定的信息去對抗某「確定」的敵人。非特定的防禦系統由吞噬細胞、天然殺手細胞和細胞激素所組成。特定的防禦系統由T-淋巴球、B-淋巴球和抗體組成，可攻擊特定的敵人，使身體不被傷害。T-淋巴球可幫助身體對來自其它的干擾形成防禦作用。若外來物如病毒或細菌持續地給予免疫系統刺激，身體會及時產生必要的防衛去維持健康運作，因此身體必須持續攝入所需的養分來支持免疫系統的功能。養分的貧乏，會造成免疫系統部分或整體的削弱。而過多的養分，如動物脂肪增加，也會引起系統的病變。由於環境污染、不科學飲食及不健康的生活方式等因素，會導致人體免疫力下降，很多人因此易患感冒，並由此引發諸如心腦血管疾病、糖尿病、惡性腫瘤等生活方式病。免疫力低下是萬病之源。曾經在WHO工作多年、瑞士日內瓦大學醫學院博士、歐共體免疫學會會員、解放軍305醫院抗衰老醫學中心主任黃又彭博士，在中國教育電視台「健康專家談」節目中指出，對於目前大城市高發的幾種惡性腫瘤，如肺癌、乳腺癌、肝癌及結直腸癌等，其發生與城市工業化進程中的大氣污染、不科學飲食及不健康的生活方式密切相關。黃博士指出：「長期免疫力低下會導致癌症的發生，而癌症患者無一例外都是免疫力低下的人。」黃又彭博士建言，修復人體免疫力的方式有很多種，保持平和的心態、合理運動，飲食、心理調控及科學睡眠，都是提高免疫力的有效途徑。與此同時，使用某些有針對性的醫藥保健品，也是一種不妨嘗試的方法。在這些產品中，小球藻是值得推薦的好產品。小球藻富含豐富的活性生長因子CGF，它以一種全方位、多功能性的方式幫助免疫系統的整體運作。科學家在老鼠實驗中，檢測CGF對抗細菌的能力，使弱免疫性的病變如AIDS，得到逆轉的效果。細菌或病毒侵入虛弱的免疫系統將會導致身體生病，嚴重則足以致命。根據增強免疫性的前提，在弱免疫力的老鼠身上注射綠藻精，發現它體內的巨噬細胞及T-淋巴球數目皆有增加，血液中腫瘤壞死因子及干擾素等細胞激素上升，而老鼠的存活時間則明顯延長。破壁小球藻促進免疫功能，調節免疫平衡作用；促進巨噬細胞吞噬，促進其分泌r-干擾素和白細胞介素-12，有助於提高人體天然免疫能力，提高人體抗病能力。其提高免疫途徑，首先是補充蛋白質、維生素和微量元素，消除營養缺陷對免疫功能的影響；第二是通過排毒作用，尤其是排除致癌物質二噁英的作用最為獨特，可消除致病毒素對免疫功能的影響；第三是酸性多糖等成分對免疫系統的直接作用。小球藻具有明顯的增強身體免疫組織功能的作用，可抗癌、腫瘤、病毒；調節紅血球與白血球保持平衡，並對癌症手術後的放、化療具有抑制白血球減少的作用。最明顯的例子是經常服用小球藻的康復患者不易再感冒。具有很好的排毒作用現代化生活給人們帶來便利的同時，也帶來了對健康產生不良影響的各種致病因素。如汽車尾氣、裝修及傢具所釋放的有害氣體，清潔劑的大量使用（其中很多產品含有致癌物），電腦、手機使用時所產生的電磁波輻射，化肥、農藥在食物中的殘留等。如果我們不及時採取措施積極應對此類的環境污染問題，會使身體內長期聚集各種致病毒素而導致機體的免疫力下降，對健康產生很大的威脅。自20世紀80年代小球藻的破壁難題被解開後，人們發現了小球藻的三大優勢：1.均衡補充人體所需的各種營養；2.排除體內有機物、重金屬、污染物等致病因素；3.提高機體免疫力，解除亞健康狀態。小球藻因此在發達國家暢銷不衰，並始終佔據保健食品的主導地位。人們利用它來協調營養素與體內酸鹼度的平衡，排除環境污染的影響，恢復並強化抵抗力。小球藻排除重金屬的作用，有如下三種途徑：（一）葉綠素、蛋白質複合體的作用。（二）小球藻體中的有效生物活性物質（即CGF）的免疫細胞激活作用。（三）小球藻體中酸性多糖的作用。以上三項中，功能最強的就是小球藻生物活性生長因子（CGF）的作用。生物活性生長因子會使體內蛋白合成的機能正常化。德國醫學界發現小球藻中的細胞膜中含有「Sporopollein」的特殊物質。此物質不但具有確認毒物的功能，而且具有與各種毒素相結合而不逆轉的特性，可以把體內各種毒素、重金屬和致癌物質一起排出體外，凈化身體。對於一類致癌物質「二噁英」，目前世界上發現只有小球藻對之獨有排毒功能。抗腫瘤、輔助治療白血病據腫瘤病因學統計，隨著年齡的增長，腫瘤發病率也隨之增加，常見腫瘤的發病率在20～60歲之間，每隔10年提高2～7倍！免疫學家認為，隨著年齡的增長，免疫器官逐漸衰退，免疫功能逐漸下降是主要原因；與此同時，環境污染、飲食結構及精神狀態等多方面的因素，也對人體免疫功能產生影響。據研究，多數腫瘤的發生都有一個較長的潛伏期，有人估計為10～30年。因此科學家認為，如此漫長的潛伏期，為人們提供了充裕的防癌機會。小球藻抗腫瘤的機制有：1.抑制致癌物質的誘變性和基因毒性；2.使多形核細胞增生，與宿主或受體一起作用；3.通過抗原專一性免疫，使T細胞增殖和活化等。Nomoto等研究了從普通小球藻S-50抽取的水溶物質PCM-4對移植鼠腫瘤的抗腫瘤活性。經口和腹腔給予PCM-4後，S180和Meth-A的生長以及腹水肝癌AH44、AH41C的生長均受到抑制。體外實驗表明，PCM-4的抗腫瘤作用是從宿主調節反應系統引出的。 Konishi等給接種了Meth-A腫瘤細胞的BALB／c小鼠腹腔注射普通小球藻熱水抽提物（CVE）後，小鼠的生存時間顯著延長。用正常受體的Winn型檢測，發現給予CVE後24小時腹腔滲出液細胞（PEC）含大量多形核細胞（PMN），具有抗腫瘤作用。他們發現CVE誘導的抗腫瘤作用是PMN與宿主或受體一起作用而表達的。經口給予帶Meth-A瘤的BALB／c小鼠或CDF1小鼠普通小球藻或其丙酮提取物，Meth-A腫瘤生長也受到顯著抑制。這種抑制是通過抗原專一性方式發生的。 Tanaka等經研究發現普通小球藻CK22藻株的一種糖蛋白提取物CVS對小鼠實驗和自發腫瘤轉移有顯著的抑制作用。CVS的抗腫瘤轉移的抑制作用在腫瘤內給葯再加皮下注射可得到加強。CVS的抗腫瘤活性在抗原專一性T細胞調節的免疫中反映出來。CD4和CD8的T淋巴細胞均有抗腫瘤作用。在腫瘤再次發生時注射CVS,，CD4陽性細胞數量在淋巴結中明顯增加。因此，CVS誘導了帶瘤鼠周圍淋巴結中T細胞的活性。CVS通過淋巴器官中T細胞活化和向腫瘤部位補充T細胞來增強抗轉移免疫性。手術前使用CVS，可能阻止轉移或防止腫瘤進一步惡化。從普通小球藻培養基中純化了一種具有抗腫瘤活性物質（ARS2）。質譜分析發現這是一種糖蛋白，相對分子量63000，含66.9%糖（主要是D-半乳糖），35.2%蛋白質；糖部分有β-1、6-D-半乳吡喃糖支架；蛋白質N端的15個氨基酸序列是抗腫瘤活性所必需的。流行病學研究表明，黃、綠蔬菜對人類免受癌症有保護作用。Negishi報道，從普通小球藻製備的葉綠素抑制了沙門氏菌中3-羥氨基、1-甲基、5H-吡啶吲哚的誘變性，還抑制果蠅中4-硝基喹啉、1-氧化物（4-nitroquinoline 1-oxide,4NQ0）的基因毒性。