麻個開始！路過淠河路，就一定要擼上這家羊肉館！

秋風起，喝羊肉湯的季節也到了，說到正宗的羊肉，合肥大大小小的羊肉店少說也有百十來加家，但最讓哥偏愛的，偏偏是家不起眼的江湖小店。（其實這家店哥已經推薦過三四次了）

老闆來自利辛，是豪爽實在的北方人，說它是江湖小店，因為它完完全全的能夠實現大口喝酒，大塊吃肉的理想生活，羊肉58一斤！生意好的時候，一天一共可以賣出六隻羊！

羊肉是來自店主老家利辛的山羊，每天早上宰殺後從利辛發到店裡十分新鮮，羊肉在切下後，先進行排酸處理，時間短能夠去膻的同時保證肉的鮮嫩之味。

▼招牌羊肉湯（必點）

精選的羊骨進行白煨，熬湯的時候，保持滾沸狀態，使熬出的肉湯清淡不乳白，使得荼白色的湯汁更加香濃。喝上幾碗，頓時就暖和，營養滋味，味道更是沒話說！

純羊肉湯怎麼不是奶白色呢？還是因為最新鮮的羊湯，不加牛奶等摻雜！

羊頭湯相比羊肉湯略清淡，更適合放些山芋粉絲或大白菜之類一起燉煮，清爽適宜，漂著星星點點的羊油花，極具皖北特色。

▼烤羊腿

羊腿在烤爐上滋啦啦地翻滾的，烤肉師傅隨著翻滾的速度，用刷子熟練均勻地刷上油，烤起來色澤金黃，令人食慾大增。

▼烤羊排

甘美脆香的羊排，外皮脆薄流汁，裡面的羊肉軟香嫩滑，孜然辣椒的香味和肉香撲面而來，直接上手啃，真是帶感帶勁，根本停不下來！

▼烤羊肉串（必點）

用不鏽鋼簽串好的大塊羊肉串在紅彤彤的炭火上滋滋冒著油，看著就暖和！

58元一斤的羊肉真是實在，現割現烤，根據顧客喜好，切大切小都隨意，一般一斤左右能製成7-8串。

新鮮出爐的羊肉串，肉香四溢，羊油渣一口咬下，唇齒間流油甘美酥脆，羊肉柔韌有味，口感醇厚飽滿，讓人慾罷不能，不擼上幾大串簡直不過癮。

▼紅柳羊肉串（必點）

味道和招牌羊肉串類似，整體更肥嫩些，但是口感上還是大串吃得過癮啊。

▼烤全羊（必點）

說到吃羊肉，就不得不提他家的招牌烤全羊。這家店的羊都是選擇六個月大的小山羊羔，太小則肉少太大則膻，只有這個年紀的小羊羔烤出來的肉最為鮮美。

羊肉鮮肥飽滿，一條一條撕下來，配上生菜，黃瓜等，包在水烙饃里，清脆配上油香，十分解膩。

因為烤全羊至少需要烤滿5個小時，所以建議提前一天預訂，在烤之前老闆還會打電話再次確認是否到店吃。

天冷了，老闆為了保證羊肉口感，上桌後免費提供電烤爐一隻，一邊吃一邊加熱，頗有韓式風格，服務周到而溫馨。

冬天要來了，老闆還特別推出羊肉火鍋，羊肉現切現片，吃的就是一口香嫩！

（天氣冷了，該給男朋友補補了妹子們）

手抓羊肉

▼

▲羊球

▲羊腦

蘸上老闆貼別調製的辣醬，又補又好吃！

▼羊肉火鍋

羊蹄筋中含有豐富的膠原蛋白，不含膽固醇，能促進皮膚新陳代謝延緩皮膚衰老，紅湯中徜徉著小辣椒和小花椒，油花四溢，色澤鮮明，蹄筋Q彈，唇齒留香。

店主是亳州利辛人，所以北方的麵食小餅自然也成為主食，喝著羊肉湯啃著羊排擼著羊肉串，再來點胡蘿蔔餡料的羊肉煎餃，心裡暖和的不得了！

▼羊肉煎餃（必點）

▼冷盤

▲冷盤種類很多

▲羊肝

▲羊雜

▲羊肚

▲羊皮

每個味道都還可以，其他倒也罷了，單說這個羊皮，不論是風味還是辣椒都與其他幾樣不同，口感軟糯像極了牛蹄筋，辣椒也很特別，配上秘制紅油，入口不算辣，回味才能體會到辣味，整體感受及其特別。

吃貨點評：合肥非常正宗的山羊肉，目前這種品質的良心店家在合肥真的不多，堅持現割現烤，實實在在的純山羊肉，羊肉串肥瘦相間，就連羊油也是烤的外酥里油。

| 吃貨哥鐵粉福利 |

參加報名，並出示此文

中午羊肉享受40元斤

晚上羊肉享受48元斤

每桌 2~4人送38元羊龍骨湯一份

每桌 ＞4人桌送68元羊龍骨湯一份

鐵粉福利

羊肉串送2斤抽送8份

以上所有福利報名方式：

請在公眾號回復「山羊」參加報名

報名時間：10月10日~12月31日截止

山羊部落

人均：58元

電話： 18226097885

營業時間：10點~凌晨1點

羊肉58元斤(烤全羊需要預定)

地址：淠河路與金牛路交口往北30米

| 吃貨話嘮 |

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（評論點贊最多的前兩位每人送2斤羊肉串）

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