山羊養殖技術

一、山羊的生產經營模式

各地實踐證明，適度規模發展飼養山羊生產，可以克服粗放型的「放養」、「漫養」方式，並能大大提高飼養的效果和效益。什麼叫適度規模經營？據先進地區介紹，大戶養山羊，如果採用牧羊，一般以年飼養量80~100隻為宜。規模過大或過小，勞動力平均收入效益相對較低。如果採用圈養，保證飼料供應，每戶飼養山羊數可以提高到150~300隻。為了提高飼養山羊的綜合 效益，可以採用多種模式進行適度規模經營。下面介紹幾種模式。

1、單一養羊型：這是在有較好天然場優勢以及人工種植牧草的地方，全年以放牧為主，冬春枯草期適當補飼的一種養羊方式。其特點是經營規模大、形成家庭牧場、飼養成本低、勞動強度小。

2、養羊+養魚型：此模式也屬大戶養羊，其地理環境、生態條件等，與單一養羊型相同。但可同時利用江河海灘的土地優勢，圍堤築塘，兼營水產養殖，形成一業為主綜合經營的家庭牧場。其特點是經營規模較大、內容較多、良性循環效益高。

3、養羊+種桑養蠶型：即養羊又種桑養蠶，其目的是養羊為種桑積肥，減少化肥用量，降低成本。而桑葉喂蠶後的桑葉筋等下腳料又用來餵羊，實行農牧結合，效益互補。其特點是規模適度、效益較高、勞動強度較大。

4、養羊+種糧型：這是農村傳統的習慣養羊方式，只是規模擴大了，不再是小生產方式養3~5隻山羊，而是幾十隻，產生了規模效益。其特點是同養羊+種桑養蠶型相類似，但規模更小些。有的大戶為了滿足規模養羊對飼草的要求，在大田空檔處適當間種、套種一些象草、8493類玉米或黑麥草等人工種植的牧草，或者撈溝河裡的水草陰乾以及刈割其它嫩里野草餵羊等。

5、養羊+種甘蔗型：是指在甘蔗前期生長地裡間種早花生或黃豆，利用甘蔗尾、豆稈製作氨製作氨化或青貯飼料飼養山羊，黃豆（花生）麩餅作育肥羊的精料、利用羊糞便提高甘蔗的單產。其特點：規模適度，成本降低，提高單產，同樣勞力和資金投入，綜合效益提高，家庭經營增收。

6、養羊+種飼料樹型：即在荒坡石山上推廣種植飼料樹，如廣西百色、河池地區推廣種植的任豆樹，利用任豆樹的枝葉飼餵山羊，其特點是既有利於重建石山生態環境，又可以發展規模養羊。

7、養奶山羊+草+豬+魚+肥料型：即用牧草飼餵奶山羊，羊奶餵豬，豬糞發酵後餵魚，養魚塘的塘泥作牧草或其它農作物肥料。其特點是同樣投入，可提高經濟效益。

8、養羊+自宰自銷型：這也是一種飼養效益較高的模式，其特點是選準時間養羊，規模大，效益好，產銷一體。、

二、山羊圈養技術

（一）圈養山羊的好處

圈養山羊出欄快，成本低，效益高。據試驗，圈養山羊有利於保護生態環境，每隻肉用山羊每月平均增重5.5公斤左右，斷奶山羊羔圈養3~4個月即可出欄，平均體重可達25~30公斤，比牧養山羊可縮短2個月時間，繁殖率可提高8%~15%。此外，圈養山羊比放養的積肥量增加1~1.5倍。

（二）圈養山羊的關鍵技術

1、合理建造圈舍：山羊性情活潑，行走迅速，喜歡乾爽高地，厭潮濕地，怕雨淋，一遇大雨來臨，立即跑回棚舍；山羊怕熱比怕冷更甚。因此，圈舍宜建立在空曠高爽、排水良好的地方，方嚮應朝南，保持夏涼冬暖。圈底要鋪成三角高、一角低的水泥地面，以利排除尿水；羊舍三面（東西南）建通風透光的欄棚，防止羊只逃逸。舍內在離地面50~60厘米高處架樓板給羊休息，以防潮濕。平均每隻成羊（商品肉羊）占面積0.8~1平方米，一般圈與舍面積之比約為6∶1即可。

2、廣辟飼料來源，保證飼料供應：飼料是發展養羊業的主要物質條件，務必常年供應不缺，滿足羊只的營養需要。要發展養羊生產一定要保證飼料質量和做到長用不竭，必須建立一定規模的飼料基地，種植青綠多汁飼料（如牧草、飼料樹及其它青飼料等）和補充精飼料。

3、保持飼料多樣，精心配合調製：可按占日糧總重的6/7/為青粗飼料，1/7為精飼料和添加飼料（含食鹽、貝殼粉、微量元素等）的比例配合，其中青粗飼料必須切細為1~2厘米長的小段（塊），精飼料等則須粉碎，然後將精飼料、添加飼料和青粗飼料混合均勻一起喂。羔羊和哺乳母羊的青粗飼料應細嫩些，調製宜細些，精料要多些，對後備、空懷或妊娠母羊的飼料營養要求全面些，青粗飼料在調製上則可放粗些，淘汰育肥羊只的飼料就可粗放些。春季百草細嫩多汁，宜摻和部分干粗飼料，以防拉稀；夏委青草嫩老適中，可減少精飼料；秋季青料水分合適，無需拌入乾料；冬季青綠野草缺乏，應在干粗飼料中增加部分青綠蔬菜，增加維生素營養。

4、根據性別大小，分群隔離飼養：成年種公羊、妊娠後期、哺乳期中的母羊應分開單個關養；空懷母羊和斷乳後3個月以內的羔羊可10餘只一群關養一起，淘汰羊應另關一起催育。母羊發情時，可採用人工授精或本交方式配種。

5、遵循生理節奏，餵食定時定量：每天餵食分早、中、晚三餐，平均每隻成羊餵給青粗飼料3公斤，精飼料約0.45公斤，食鹽、貝殼粉各5克左右，以及少量微量元素加劑等，供給充足清潔飲水。食槽設在圈內，槽深約15厘米、寬約25厘米，長度以羊只多少而定，每隻羊占長度約25厘米。食槽應採取懸掛式，最好靠牆（欄棚）懸掛，槽底距地面約15厘米，防止羊只踐踏污染和浪費飼料。飲水槽則宜設於圈角，槽深約20厘米，亦應離地面約10厘米掛起，以保持清潔衛生。

6、提純複壯羊群，為提高群體素質：要引進優良品種飼養，淘汰低產羊、弱小羊。定期更換種公羊，以免近親交配繁殖，造成群體素質下降。

7、經常注意清潔，搞好防疫衛生：山羊換毛時全身發癢，可用篦梳或鐵梳梳刷體毛,既可止癢，又可梳得部分體毛，並可對羊體起到清潔、按摩、調教、活絡健體的作用。在飼養管理上，必須保證飼料新鮮，現配現喂；食槽、水槽每天洗刷1~2次，保持乾淨；飲水每天更換1~2次，圈舍每天打掃、沖洗1~2次。此外，夏委時節，應及進用藥防治蚊、蠅，日間殺蠅，夜間滅蚊；冬、春天氣寒冷，舍內宜添加褥草保暖，為羊只創造舒服而溫暖的環境。

三、山羊快速育肥方法

山羊的育肥是為了在短時期內，用低廉的成本，獲得質好量多的羊肉。我國育肥的方法可分為放牧育肥、舍飼育肥和混合育肥。在國內通常情況，育肥羊是在放牧的基礎上，短期補飼一定的精料或農副產品。

1、放牧育肥：這是最經濟的育肥方法，也是我國牧區和農牧區傳統的方法。這是將不能作種用的公羊和老殘母羊集中起來，公羊進行去勢，然後驅蟲。育肥時間一般在8~9月份，此期種植的牧草開花結實、養分充足，羊吃了這類牧草上膘快，放牧到11月份就可進行出售或屠宰。

2、混合育肥：在放牧育肥的基礎上，到秋末，看哪些羊膘沒有抓好，補飼一些精料，過30~40天後屠宰，這樣可以進一步提高胴體重和肉的品質。

3、舍飼育肥：充分利用糧食加工的副產品育肥，幼羊育肥效果比老羊好，因為幼齡包括生長和育肥在內，增重快；老齡羊育肥主要是蓄積脂肪，所以增重慢。舍飼育肥通常為75~100天。時間太短，育肥效果不顯著；時間過長，飼料乳酸低效果不佳。羔羊在良好的飼料條件下，育肥期間可增重10~15公斤。

4、氨化秸稈育肥：在我國南方，尤其廣西農村可以採用甘蔗梢、稻草、玉米稈等進行氨化後用來餵羊育肥，有較好的育肥效果。

利用氨化飼料，採用圈養方法飼餵斷奶的羔羊，經3~4個月飼養即可出欄。

氨化秸稈飼料的飼養日糧配方是：氨化秸稈飼料2公斤，各種青草、菜葉或紅薯2公斤，配合精飼料1公斤（配合料飼料的配方是：玉米粉、木薯粉、花生麩、黃豆等25%，骨粉、食鹽、添加劑等5%，各種草粉70%），合計共5公斤。以斷奶後平均育肥100天出欄計，快速育肥一隻山羊，需用氨化秸稈飼料200公斤。

四、羊病防治

羊的生活中所發生的疾病有多種多樣，依據其性質可以分不普通病、傳染病和寄生蟲病三大類。

（一）普通病

普通病常指一些由飼養管理不墚、營養代謝不良、誤食毒物、機械損傷、異物刺激或其它的外界因素引起，不具傳染性，一般不會有大批死亡。通常包括內科病、外科病、產科病等。

1、內科病

（1）感冒

病因：由於氣候急劇變化沒有良好的保暖圈舍，或者圈舍牆縫、門縫有 風直吹羊只，或春季露天圈養、早拆羊棚，或突然受雨淋都能引起；夏季天熱羊出汗後直到風較大的地方，也會引起感冒。

癥狀：頭低耳耷、精神萎靡、口吐白沫、發燒、身發抖、呆立、流鼻涕、咳嗽。

治療：①荊芥3克、紫蘇3克、薄荷3克，煎水灌服，每日兩次。②辣椒、生薑、大蔥煎水加紅糖灌服。

（2）肺炎

原因：由感冒而引起，天氣變冷，受寒又遇雨淋，或剪毛、葯浴後又受冷風等均可引發肺炎。

癥狀：發熱、呼吸困難、咳嗽、有鼻涕，結膜充血，頭耳下垂，食慾衰退。

治療：肌注青黴素水劑3.5萬單位以上，每3小時一次，注射沒劑每次30~80萬單位，每日一次。剪去前胸之毛，擦以芥子泥，亦有效果。

（3）急性瘤胃膨脹

病因：飽食大量易發酵的飼料或空腹後驟然吃大量飼草，吃了大量的豆科植物如豆苗、青苜蓿以及吃了水草，秋冬吃了糧食後大量飲水均可引起飼料在瘤胃內發酵，產生大量氣體，造成瘤膨脹。

癥狀：病畜表現不安，左腹部急性膨脹，敲時帶有鼓音，不反芻，回頭看腹，伸腰。由於肚子脹大又壓迫胸腔就出現呼困難，口吐白味，脈博增快而衰弱，眼結膜潮紅、發紫等癥狀。

治療：主要進行胃管放氣，防腐止酵，清濕胃腸。

急救：病原體羊數目較多又嚴重時，可採用套管針於左側瘤胃處空剌排氣，但排氣要緩慢。穿刺前後都要施行嚴格消毒。如果無套管針也可用粗注射針頭、削尖的細竹節管，消毒後代替套管針穿刺排氣，排氣完後，可由排氣管內直接注入止酵劑。用5%的碳酸氫鈉1500毫升洗胃，也可用醋20毫升、松節沒油3毫升、酒精10毫升混合後一次灌服；中藥可用萊服子30克、芒硝20克、滑石粉10克煎水，另加清油（或花生油）30毫升，1次灌服即可。

（4）胃腸炎

病因：採食腐敗或冷涼飼料或飲用不潔之水，或飼料內有化肥，或其它異物如土砂、寄生蟲，由於腸膜剝離微生物侵入，毒素在胃腸壁引起胃腸炎。

病狀：病羊食慾廢絕，口腔乾燥發臭，舌面覆有黃白苔；常伴有腹痛，排稀糞便或水樣糞便，氣味腥臭或有惡臭，糞中有血液或有壞死組織；由於下瀉可引起嚴重脫水，羊體虛脫，尿少色濃，眼球下陷，不能站立而卧地；體溫高，脈博細，四肢涼，昏睡等。

治療：①口服磺胺脒（SG）4~8克，小蘇打3~5克。

②用毒黴素40~80單位、鏈黴素50萬單位，1次肌肉注射，連續5天。

③脫水嚴重時，可用5%的葡萄糖150~300亳升，10%的樟腦磺酸鈉4毫升，維生素C100毫克混合靜脈注射，每日1~2次。

2、外科病

腐蹄病

病因：羊在雨天或潮濕圈內長時間將蹄子泡在羊糞污泥中，使蹄質軟化或放收時羊蹄被荊棘刺破，或被石頭磨破，由壞死桿菌侵入而引起腐蹄病。

癥狀：跛行，蹄冠趾間氣腫軟化，化膿、壞死、生臭氣，重則蹄殼脫落，羊因此無法行走吃草，逐漸消瘦。

治療：①切除腐爛部分，用3%的硫酸銅溶液，充分洗滌，塗以碘酒，外纏以繃帶，隔日換藥1次，紅經二三次即愈。

②用無水硫酸銅粉1份、氧化鋅1份、滑石粉1份按比例混合塗上，效果較好。

③炎熱季節要守坡放牧，少跑坡放牧；多在高嶺坡放牧；少去低洼地放牧；多在陽坡放牧，少在陰坡放牧。要讓羊多曬太陽，羊舍內保持乾燥，最好建「羊樓」。

3、產科病

（1）難產

病因：產道狹窄，胎兒過大，畸形，逆產及前肢屈曲等，母羊不良，體格小，運動不足等可引起難產。

癥狀：自有分娩癥狀，逾一小時尚未產出，或只現前肢，用力久仍未產出。

療法：將母羊後部固定於較高位處，助產者剪指甲、消毒塗以橄欖油、石臘油等潤滑油，伸手入產道子宮內，檢查胎兒位置，推正胎位，然後順其方向將之引出產道。

（2）乳房炎

病因：羔羊死亡，母羊停止哺乳、乳管狹窄、閉塞、乳房腫脹，或因外傷感染細菌而引起。

癥狀：羊不願行走，乳房乳頭潮紅腫脹、發熱、泌乳減少、食慾降低。非感染性乳房炎，乳汁通常無變，乳汁變成與水一樣稀薄或帶有赤色。

療法：①細菌性乳房炎：青黴素3~5萬單位從乳頭注入乳房，每日兩次，連續2天；或用白花丹葉搗爛汁塗擦乳房。②非細菌性乳房炎：楞以用溫包法，用硫酸鎂飽和溶液或用3%的石炭酸，每天3~5次，每次20~30分鐘，一日數次地揉擠乳房，即可治癒。

（二）寄生蟲病

1、肝征吸蟲病（肝蛭病）

（1）癥狀

急性癥狀主要是囊蚴侵入時期引起急性肝炎。病原體羊衰弱，疲倦，行走落後於羊群。貧血，粘膜蒼白，迅速死亡。

慢性癥狀表現粘膜蒼白，下頷水腫，胸部腹下也發生水腫，慢慢消瘦，食慾減退，毛焦黃，母羊奶汁稀薄，有流產現象。

（2）預防

①定期驅蟲：驅蟲是預防和治療的重要方法之一，每年的秋冬季節各可進行一次預防性驅蟲。

②消滅中間寄主：中間寄主椎螺主要寄生於陰濕的低洼地區，可以用1∶50000的硫酸銅水溶液或石灰水溶液滅螺。

③糞便處理：房舍和糞場內的糞便進行堆積發酵，以便利用生物發熱的殺死蟲卵。

④不到潮濕或沼澤地去放牧，不讓羊飲死水或飲有螺螄生長地區的水。

（3）治療

驅除肝片蟲的藥物有：①四氯化碳：劑量按成年羊每隻2毫升，6~12月齡羊1毫升，與液體狀石蠟以1∶4比例混合灌服。也可用1∶1比例與液狀石蠟液合後肌注；內服四氯化碳膠囊，成年羊用藥時可以將一次用藥量分兩次使用，中間隔一天，先以少數羊只試治，然後廣泛使用。②硝氯酚：驅成蟲有高效，劑量按每公斤體重4~5毫克，口服。

2、疥癬

（1）病因

由寄生在家畜皮膚上的疥癬蟲所引起，大小約0.2~0.9毫米，羊的疥癬蟲主要有兩種：一種是疥癬，寄生於皮膚角化層下面，並且能夠挖隧道，在其中不斷發育和繁殖；另一種是癢蟎寄在皮膚表面。疥癬蟲習慣生於羊的體表，離開皮膚易死亡，並在皮膚里產卵，由卵到成蟲需15天時間，為一種慢性寄生性皮膚病，靠接觸傳染，具有高度傳染性。

（2）癥狀

疥癬多寄生於山羊的短毛外，如嘴皮、鼻子、眼睛周圍、耳部及頭頂，四腳膝關節以下及尾根等處。癢癬多發生於被毛稠密處，如綿羊背部、臀部等處。該病初發時，因蟲體有剌，分泌毒素，引起劇癢，可見羊在圍牆、欄杆等處不斷地摩擦，陰雨天時病情加重，癢覺更加劇烈，隨後皮膚有丘疹、結節、水皰甚至膿瘡，以及皮膚龜裂或形成痂塊等。

（3）預防

①平時羊應多曬太陽，少在陰濕處，保持羊圈乾燥清潔；②病羊隔離治療；③剪毛後葯浴。

（4）治療

分塗藥療法和葯浴兩類：①葯浴療法：每隔半月葯浴一次，3次可治癒。常用於病畜數量多且氣候溫暖的季節，葯浴液可選用0.025%~0.03%林丹乳油水浴液，0.05%蠅毒磷乳劑水溶液，0.5%~0.1%敵百蟲水溶液等。②塗藥療法：適於病率數量少，患部面積小，並且可在任何季節使用，但每次塗擦不得超過體表面積的1/3，可採用5%的敵百蟲溶液；或來蘇兒5份、溫水100份、5份敵百蟲溶解而成。

3、消化道線蟲病

（1）病因

寄生於消化道的線蟲種類很多，如捻轉血予線蟲、奧斯特線蟲、馬歇爾線蟲、毛圓線蟲、細頸線蟲、古柏線蟲、食道口線蟲、毛首線蟲、夏伯特線蟲等。

（2）癥狀

主要表現為消化力不強、胃腸消化道發炎，拉稀、消瘦，結膜蒼白，貧血，少數病例體溫升高，呼吸、脈搏頻數及心音減弱。

（3）預防

多放陽坡、不放露水草，冬春季節要做好補飼和圈舍保溫工作以增強羊的抗病力；要在秋季轉入舍飼後和3~5月進行兩次驅蟲。

（4）治療

①精製敵百蟲：山羊每公斤體重50~70毫克口服。②硫酸銅：用蒸餾水配製成1%溶液，大羊100毫升、中羊80毫升、小羊50毫升灌服。③丙硫咪唑：每公斤體重5~20毫克，口服。

（三）傳染性疾病

1、羊痘

（1）癥狀

病羊最初表現精神萎靡不振，體溫升高到41~42℃，食慾減退，眼腫流淚，有眼屎，呼吸困難，鼻涕多。山羊痘的痘斑多發生在皮膚和乳頭上，嚴重時也可遍布全身。有一定的死亡率。全過程為3~4周。

（3）治療

皮膚上生有的痘瘡，塗紫藥水或碘酒，粘膜用0.05%的高猛酸鉀溶液充分沖洗後，塗以甘油或紫藥水；也可以免疫血清治療，每隻羊皮下注射10~20亳升，必要時重複1次。

2、羔羊痢疾

（1）病因

由大腸桿菌、沙門氏桿菌等混合感染而引起，為一種急性傳染病，出生三天之內最多。死亡率很高。

（2）癥狀

病初羔羊精神不振，毛立耳耷，不吃奶，心跳加快，體溫正常，有時稍高熱，拱腰，不斷鳴叫。接著是拉稀，嚴重時卧地不起，尾巴及後腿被稀糞污染。糞便初為糊狀，以後媧稀水，時常帶有氣泡或血液，惡臭，糞便顏色黃綠色或灰白色。臨死前昏迷、體溫下降。死後剖檢，以消化道病變為主，常見胃腸粘膜出血、水腫、潰瘍或壞死。

（3）預防

加強懷孕母羊的飼養管理，特別要補飼營養較高的飼料，使羊在胎兒階段發育良好，產房要乾淨衛生，要經常消毒，冬季要加強保暖，增強羔羊抵抗力。

（4）治療

①金黴素20~50毫克，亞氨酸納2~4毫升溶解後，靜脈注射。②磺胺咪0.2克、次硝酸鉍0.2克、鞣酸蛋白0.2克、小蘇打0.2克，加水適量，混合後一次服用，每日三次。③大蒜搗爛，料汁半匙、白酒半匙、醋半匙混合後內服，每日二次至痊癒。