9種食物拿醋泡讓你少看醫生

醋是我們再熟悉不過的調料，很多女孩不管吃什麼食物都會添加食醋，另外一些人還會選擇喝果醋來養生。最近網上的一則新聞還提到大爺花光積蓄購買帶來的保健品居然都是以醋為原料製成的，雖然這位大爺損失了很多金錢，但是醋能養生的這件事卻是大家認可的。

醋既然能夠養生保健，那麼在其中加入一些其他食材是不是養生效果更好呢?下面，我們就要一同來了解在醋裡面加入哪些食物能夠更好的保健身體。

9種食物加醋

1.醋泡黑豆

黑豆屬於一種養生穀物，在民間有「想長壽，常吃黑豆」這樣的說法，並且黑豆還和瓊珍靈芝、鐵皮石斛並稱為養生三寶。

醋泡黑豆是中醫裡面一種治療腎虛驗方，經常食用具有減肥、補腎、美容、烏髮等作用。而同時黑豆中含有的膳食纖維還能夠改善便秘，含有的大豆異黃酮還具有降血壓和降血脂的作用。

另外，之所以採用醋泡黑豆是為了人體更好的吸收黑豆中的花青素，花青素屬於一種抗氧化物質，其一般在pH值小於7的環境下才能更好的發揮作用。

2.醋泡白朮

白朮作為一味中藥材，具有健脾益氣、燥濕利水和止汗的作用。而外用白朮可以美白、祛斑，延緩衰老。在《藥性論》中就提到了白朮「主面光悅，駐顏祛斑。」著名的七白子面膜中也含有白朮。

去白朮粉加入少量醋、蜂蜜調勻之後塗抹在面部可以治療雀斑和黑斑。

3.醋泡五味子

醋泡五味子的中醫名為醋五味子，其採用乾淨的五味子加入醋之後，蒸制而成。

醋五味子性味酸、甘，溫，入心、肺、腎三經。具有益氣生津、補腎寧心等作用，一般可以用來治療長期咳嗽、尿頻、自汗盜汗、心悸失眠等問題。

4.泡苦參解

苦參的主要功效是清熱燥濕、殺蟲和利尿，而外用時主要對皮膚濕疹、瘙癢等具有很好的作用。

採用苦參片和白醋浸泡數天，可以在洗澡水中加入適量，或者直接塗抹在身體瘙癢部位，具有很好的治療和止癢作用。另外，醋屬於弱酸性物質具有一定的殺菌作用，對於皮膚健康也具有一定的作用。

5.醋泡洋蔥

洋蔥即可以生吃也可以簡單的炒制，這裡的醋泡洋蔥，首先將洋蔥洗凈切絲，放在微波爐中加熱2-3分鐘，然後加入適量食醋攪拌即可食用，也可以在冰箱中存放一夜之後再食用。

洋蔥里含有兩種特殊物質，其一是槲皮素，其二是前列腺素A，經常食用醋泡洋蔥可以防癌、防感冒、降三高和減肥。

6.醋泡姜

利用新鮮的生薑切成薄片，加入陳醋讓醋滿過生薑，最後放在冰箱中冷藏。古人講早吃薑，勝吃參湯。並非晚上不能吃，而是晚上吃容易引起上火現象。

生薑具有健胃溫中、散寒發汗和止吐的作用，適合風寒引起的頭痛、咳嗽和頭痛等現象。另外，生薑中還含有抑制癌細胞活性的物質。

7.醋泡葡萄乾

葡萄具有諸多養生功效，其中含有的多種抗氧化物質，具有抗氧化、抗衰老、防癌、降血脂等作用。而醋和葡萄乾一同浸泡，其中的花青素和多種抗氧化物質更趨於穩定，可以更好的被人體吸收。

這裡的使用的醋可以是陳醋、米醋，還可以選擇果醋，果醋不僅口感好，更容易被接受。果醋本身也具有一定的養生功效。

8.醋泡大蒜

在每年新蒜上市的季節，取新鮮的大蒜除去外衣，和醋、糖一同浸泡50天左右即可食用。醋一方面改變了大蒜辛辣燥熱的性味，另一方面降低了醋對胃腸道的刺激。

每天適量吃大蒜可以預防感冒，同時其經過氧化產生的大蒜素具有抗菌、抗癌等養生作用。

9.醋泡花生

醋泡花生是再健康不過的搭配，醋可以促進消化、增加食慾，而花生具有「長壽果」的稱呼，其在人體的消化吸收率高達90%。具有抗衰老、止血、降低膽固醇、促進骨骼發育和預防腫瘤的作用。

所以，醋泡花生也是不可多得的健康美食。

結語:上文我們簡單的給大家介紹了9種可以和醋一同浸泡的食物或藥材，這些物質加入醋之後功效和性味可能發生改變，同時還提高了養生作用。其實在日常生活中很多食物都可以添加一些醋，如炒土豆絲時加入醋可以去除龍葵鹼，提高土豆口感。看了上文這些，在生活中你也可以多吃醋。