多吃點洋蔥，倒春寒也不怕！

雖然立春代表春回大地，萬物復甦，但是不得不防著點倒春寒，小昕還是提醒大家注意，不要著急脫下冬裝哦。在食物上，小昕建議大家多吃點洋蔥，既可以預防感冒，而且洋蔥的營養也是非常豐富的哦。那麼今天就給大家介紹洋蔥的幾種吃法吧。

簡單又健康，好吃不油膩！

1.洋蔥切片、木耳泡發去根、腐竹泡發切段，備用。

2.鍋中熱油，放少許花椒粉爆香，下入洋蔥翻炒出香味。

3.下入木耳翻炒，淋入少許生抽上點色，待木耳有啪啪的聲響的時候，下入腐竹。

4.加入適量的蚝油翻炒，蓋上鍋蓋燜幾分鐘讓腐竹入味即可出鍋。（加了醬油和蚝油，如果不是口味特別重的不需要鹽和味精了哦~）

簡單方便，當零食再好不過了。

1.洋蔥切圈、雞蛋打散，麵粉放一盤、澱粉放一盤，備用。

2.洋蔥圈放入少許鹽、適量的胡椒粉攪拌均勻。

3.洋蔥圈先裹澱粉，再裹上蛋液，最後裹上麵包糠。

4.鍋中熱油，待油6-7成熱改小火，下入洋蔥圈炸至金黃。

5.撈出瀝油，搭配沙拉醬或者番茄醬即可。

洋蔥炒豬肝

豬肝營養價值很高，但注意一定要浸泡哦！

1.豬肝用清水沖洗乾淨後，在淡鹽水中浸泡1個小時，中間換水。

2.浸泡好的豬肝切薄片，再用清水沖洗，放入醬油、鹽、薑絲、料酒、少許澱粉抓勻腌制15分鐘左右。

3.洋蔥切片、干辣椒幾個剪段，備用。

4.鍋中熱油，放入少許花椒粉和干辣椒爆香，放入豬肝，炒制豬肝變色後放入洋蔥片。

5.加入少許醬油、少許糖炒制3分鐘左右即可。

店裡15 一碗，自己做非常划算而且味道也很贊！

1.洋蔥（中等大小）切絲備用、姜一小塊切片備用。

2.鍋中放入一塊牛油，就是牛肉白色脂肪部分，先煸炒出牛油，再放入洋蔥炒出香味後撈出。

3.鍋中放入少許清水，燒開後，放入牛肉卷200g和薑片煮開，撇去浮沫，一點要撇乾淨哦！

4.放入日式醬油3勺、清酒3勺、味醂2勺、白糖1勺、米醋3分之一勺、鹽適量、牛骨高湯2勺翻炒均勻。注意：調料一般超市都有賣，但如果你平時做的不多也可以替代，甜醬油用生抽替代，清酒用低度白酒代替。味醂就改成多一點點白酒，多一點點糖，再加一點點水代替。

5.放入事先炒好的洋蔥絲，蓋上鍋蓋，等洋蔥變軟就可以關火了。

6.然後把這個澆在白米飯上即可。

顏值不錯，非常適合作為快手早餐。

1.胡蘿蔔切小碎丁、蘆筍切小薄片，再加點玉米粒混合在一起，也可以加些其他你喜歡的蔬菜丁，但是記住不需要太多。

2.在蔬菜丁中，打入雞蛋，加入適量的鹽、少許白鬍椒粉、一小勺澱粉攪拌均勻。

3.先切點洋蔥圈，中間較小的圈可以剁碎加入蛋液中。

4.鍋中熱油，一點點就可以，放入洋蔥圈，然後用勺子把攪拌過的蛋液舀入洋蔥圈中，不要太多，只要和洋蔥圈齊平即可。

5.小火，蓋上鍋蓋，表面凝固即可關火出鍋。