西紅柿和橄欖油、牛奶和香蕉?八對「食物好搭檔」

西紅柿和橄欖油、牛奶和香蕉八對「食物好搭檔」

　　不同食物如果搭配得當，營養將翻倍。近日，美國「新聞和世界報導」網站盤點了八對「食物好搭檔」。

　　西紅柿和橄欖油。西紅柿富含抗氧化劑番茄紅素，橄欖油的脂肪能促進番茄紅素的吸收，這兩種食物搭配在一起，會讓你胃口大開。

　　鮭魚和菠菜。鮭魚是鈣和維生素D的優質來源，將它與菠菜一起食用，會起到協同增效的作用，可促進這兩種營養物質更好地被人體吸收。

　　穀物和果汁。橙汁中的維生素C能增強人體對穀物中鐵元素的吸收能力。鐵對於青少年的生長發育起到了關鍵作用，早餐不妨喝點果汁配些燕麥等穀物。

　　牛奶和香蕉。香蕉含有大量菊粉，這種有益於益生菌的營養素能促進腸道健康，增強人體吸收牛奶中鈣的能力。

　　雞蛋和彩椒。研究顯示，雞蛋有助於人體吸收彩椒和胡蘿蔔等色彩鮮亮蔬菜中的營養物質。

　　水果和堅果。水果富含維生素C，它是一種多功能維生素，不僅能與鐵搭配食用，與維生素E也是完美的混搭。堅果或植物種子是維生素E的優質來源，你可以把它們放在水果沙拉中食用。

　　辣醬與牛油果醬。將胡蘿蔔條、西紅柿等蘸著番茄辣醬與牛油果醬的混合物來吃，有助人體更好地吸收西紅柿和胡蘿蔔中的維生素A，並增強其活性。▲（劉航）(責編：權娟、聶叢笑)