談談六堡生茶和普洱生茶區別

06-07

六堡茶和普洱茶既同屬黑茶又同是千年古茶，所以有不少人會對兩者進行比較，隨著近期六堡茶也有生茶熟茶之分的話題在茶葉界引起了熱議，今天我們就來對比一下六堡生茶和普洱生茶兩者之間的區別。

一、外觀比較

六堡茶無論是生茶或熟茶外觀都是黑褐色，只是在茶葉形狀上有所不同，六堡熟茶呈索條狀，多壓製成茶磚茶餅；而六堡生茶呈片狀因沒有經過揉捻帶茶梗，以散茶居多。

但六堡生茶與普洱生茶的區別就明顯了，畢竟六堡茶和普洱茶的茶樹品種就不一樣。六堡茶主要產於廣西梧州六堡鎮，樹型是灌木型中葉種；普洱茶多產於雲南西雙版納、普洱臨滄等地區，樹型是喬木型大葉種。六堡生茶是呈黑褐色，而普洱生茶的茶葉以黃綠色、暗綠色為主。另外，普洱生茶會壓製成各種茶餅、茶磚、茶坨，基本沒有散茶，六堡生茶則多為散茶。

二、口感對比

六堡生茶與普洱生茶還有一大不同之處，那就是兩者的口感大相徑庭。六堡茶的生茶是將採摘的茶葉炒青後放在竹簍里存放，也就是說即使是生茶也是經過輕微發酵的，而普洱生茶是未經發酵的，所以六堡生茶即使是新茶，沖泡出來的茶湯也比普洱生茶的溫和，對胃的刺激也相對輕，苦和澀也比普洱生茶少很多。

仔細品嘗年份相等的普洱生茶和六堡生茶，發現普洱生茶茶湯雖清香，水甜而薄，但澀味明顯，回甘也略帶苦味；而六堡生茶香氣濃烈純樸，帶有輕微澀味，回甘很明顯。