注意粗細搭配 多吃蔬菜 吃對五點長壽不是夢

中老年人隨著年齡的增長，胃腸道消化酶的活力會不同程度的降低，牙齒脫落，咀嚼能力減退等，這些都會限制老人對有些食物的選擇而不易滿足營養的需要。所以，除了在三餐中獲取身體所需營養外，劉教授在平日也注意補充一些營養製劑。比如，服用Vc、VE、複合維生素B、鈣片等，並根據自己的身體狀況不斷調整。這點需要看個人情況，劉教授不主張別人效仿。

著名營養專家曾在接受採訪時給大家在飲食上的建議。在她看來，膳食調得均衡，長壽不是奢望！

粗細搭配

中老年人每天吃的糧食品種，最好是粗細搭配，多樣混食，米面之外，適量再吃些玉米面、小米等。

補充蛋白質

動物類食物（肉、禽、魚、蛋等），豆類及豆製品，因為是優質的蛋白質來源，並可提供一定量脂肪、礦物質及一些維生素，每日膳食宜適量選用，有條件的話，最好每天喝一次牛奶（豆奶也行）。

蔬菜不可少

蔬菜的攝入是不可缺少的，否則就不能滿足身體所需的礦物質，維生素和纖維素。老年人每日宜吃400克左右青菜，並盡量多吃綠葉蔬菜。

多用植物油

此外，烹調用的油也要注意，中老年的膳食里應主要用植物油，少用動物油，油脂的食用不宜過多。

補充營養劑

中老年人隨著年齡的增長，胃腸道消化酶的活力會不同程度的降低，牙齒脫落，咀嚼能力減退等，這些都會限制老人對有些食物的選擇而不易滿足營養的需要。所以，除了在三餐中獲取身體所需營養外，劉教授在平日也注意補充一些營養製劑。比如，服用Vc、VE、複合維生素B、鈣片等，並根據自己的身體狀況不斷調整。這點需要看個人情況，劉教授不主張別人效仿。

推薦閱讀：