下班後，分分鐘做好的菜。

「 還是不知道吃什麼嗎

在菜譜回複數字1-30

獲得什麼菜單 就吃什麼 」

下班回家累趴，只想快點完成一道菜。步驟太多的菜譜做完再美也失去了熱情，還不如一碗拉麵實在。

但是生活還是要有儀式感的啊，才能帶來更美好的變化。

今天都是快手菜，快手處理，快手上桌。

/ 地三鮮 /

地三鮮是一道典型的東北菜，選擇了地裡頭時鮮的三種蔬菜：土豆、茄子和青椒。它味道鮮濃，食材也是天然綠色的。而且一道菜就涵蓋了多種食材的營養。真的是百吃不厭，令人回味。

/ 食材 /

青椒2個 蒜2瓣

蚝油1茶匙 鹽5克

糖3克 生抽1湯匙

水澱粉適量 油1毫升

長條茄子2個 土豆1克

/做法 /

1、茄子切塊，青椒切片，土豆洗凈去皮切片，蒜切末。

2、油鍋燒熱依次炸茄子，土豆，青椒，瀝油備用。

3、留少許油，蒜末爆香，下茄子，青椒，土豆翻炒。

4、加蚝油、鹽、糖、生抽翻炒均勻。

/ 糖醋排骨 /

糖醋排骨外脆里嫩，口感太棒了！

/ 材料 /

500 克豬肋排 1湯匙鹽(分次使用)

湯匙胡椒 2湯匙料酒

500毫升植物油

1瓣蒜 2束香蔥 1厘米姜

紅燈籠椒 ?青椒

100克馬鈴薯澱粉（分次使用）

3湯匙黑醋 3茶匙糖 155毫升水

/ 做法 /

1.清洗豬肋排，用切肉刀切成易入口的大小。放到碗中，加鹽、胡椒和料酒腌制5-10分鐘。在炒鍋中倒入油，大火加熱。姜蒜剁碎，香蔥切成小段。燈籠椒切塊。

2.往排骨上撒上馬鈴薯澱粉，攪拌至排骨完全裹上澱粉。

3.在炒鍋中大火翻炒排骨3-5分鐘，直至排骨呈金棕色。關火取下，將篩子置於一個大碗上，排骨過篩濾去油分。洗去炒鍋中殘餘的油漬。

4.將香蔥、薑末和蒜末炒香，約1分鐘。然後小心倒入醋、糖、半份水和鹽，翻攪至完全混合。

煮制醬汁時，在小碗中混合馬鈴薯澱粉和剩餘的水。將排骨倒回鍋中，翻炒1分鐘。

加入燈籠椒，繼續翻炒至所有食材均勻混合。一次一點地倒入澱粉漿，使醬汁變稠。可單吃或搭配米飯享用！

/ 魚香豆腐 /

經典的魚香味，豆腐外脆里嫩，成菜色澤誘人，想吃的趕緊動手啦！

/ 食材/

硬豆腐1塊 豆瓣醬1克 大蒜3瓣

糖3克 鹽5克 醋1湯匙

生抽1湯匙 姜5克 蔥3克

生粉20克 水30毫升

/ 做法/

1、蔥切小段，姜切小塊，蒜切片。

2、豆腐切成約1cm見方的小塊。

3、在小碗中將適量水同生抽，鹽，醋，糖混合均勻。

4、在鍋中加熱適量油，倒入豆腐炸至外表呈金黃色，取出吸干油分，備用。

5、再在鍋中加熱適量油，加入蔥和蒜爆香，約需時30秒，之後倒入豆瓣醬炒均勻

6、加入豆腐和準備好的醬汁（步驟2），翻炒均勻。

7、加蓋煮至湯汁變少，約需時1-2分鐘。

8、最後加入芡汁，煮至湯汁濃稠，即成。

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＃ 另一半從來不下廚是什麼體驗？#

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