第一次試做的小蛋糕
06-07
家醫健康論壇上總愛跟大家分享DIY美食的會員柳苑清又有新作品出爐~這次她嘗試挑戰西點小蛋糕，我們來看看她的戰果如何吧~ 「之前在這裡看了一個用電飯煲做蛋糕的帖子，一直在試這做，可是每次打蛋白時間都不夠長，沒有變成發泡，所以做出來的蛋糕都不成功。然後就跑去網購了個打蛋器，又挑戰了一下。材料：低筋麵粉、雞蛋、細砂糖、牛奶
製作步驟：1、蛋黃和蛋白分開
2、用打蛋器打蛋白，一邊打一邊分次加入細砂糖
打了5分鐘左右就完全立起來了。終於不用打蛋打到手抽筋也做不成蛋糕了
3、然後輪到打蛋黃，用筷子像平時那樣快速打散就行了。加入低筋麵粉和牛奶，攪拌均勻。
4、把打好的蛋黃蛋白放到一起攪拌均勻。
5、把攪拌好的蛋漿倒進蛋糕模具里看看我家的模具。都是銅製的哦，其實是蛋撻模具，這裡用來做小蛋糕剛剛好。
倒好蛋漿以後。
6、進烤箱咯。
烤好出爐~
表面烤得不太均勻，不過比之前的好多了。第一次做成功的小蛋糕哈哈。 」
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