今日養生方｜失眠健忘，試試何首烏梗米粥

一說到何首烏，很多人自然會聯想到烏髮，其實何首烏的作用遠不止這些。

廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部主管中藥師陳曉慶介紹，何首烏的食療價值高。其塊根含有澱粉，除作中藥外，還可制澱粉或酒。制何首烏具有補肝腎，益精血，烏鬚髮，強筋骨，化濁降脂的功效，用於血虛萎黃，眩暈耳鳴，鬚髮早白，腰膝酸軟，肢體麻木，崩漏帶下，高脂血症。

首烏湯 圖/王敏

用何首烏煲粥對於肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘有調理作用；何首烏和黑豆、烏雞煲湯，有滋陰養血、補益肝腎、降血脂的功效。

注意：

1、補肝腎、益精血宜用制何首烏；潤腸便、祛風解毒、截瘧宜用生何首烏。

2、大便溏瀉及有濕痰者慎服。

3、服用何首烏如未辨清體質，或者是服用大劑量的何首烏，易導致身體出現噁心欲嘔、腹痛，甚至出現皮疹以及四肢發麻的情況。

4、何首烏(尤其是何首烏生品)可能引起肝臟損傷, 建議患者在服用何首烏（包括使用中草藥製劑）時應定期檢查肝功能；建議有肝病史或者其他嚴重疾病的患者, 需在醫生指導下服用該類藥物。

5、何首烏忌鐵器。

何首烏粳米粥

材料：制何首烏50克,梗米100克,紅棗5顆，冰糖適量。

做法：將制何首烏、梗米、紅棗一同加水煎煮為粥，加適量冰糖即可。

功效：滋補肝腎、益精養血。適用於肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢遺滑精等症。

首烏黑豆烏雞湯

材料：制首烏50克，黑豆50克，烏雞半隻，枸杞10克、紅棗3顆，鹽適量。

做法：將烏雞洗乾淨，下鍋焯水。將制首烏提前泡一晚上，黑豆泡漲後加入，其他材料洗凈加入，煮2小時後加鹽即可。（日服1次。）

功效：滋陰養血、補益肝腎、降血脂。適用於腎虛導致的腰腿乏力者。

文/羊城晚報記者 陳輝 通訊員 張秋霞