秘制滷雞爪，很下酒，簡單又好吃
06-07
秘制滷雞爪~很下酒，在家可以試試，做法簡單特別好吃~
雞爪洗乾淨，準備好乾辣椒、八角、香葉、蔥姜、花椒、火鍋底料、鹽、雞精、生抽、老抽、料酒
切掉指甲
鍋中放水，下入雞爪、料酒煮上三分鐘，把雞爪的血水煮出來控干水分
鍋中下入油燒熱，下入蔥姜、干辣椒、花椒、八角、香葉炒香
下入火鍋底料炒出紅油
往鍋中加入小半勺生抽，下入焯過水的雞爪翻炒入味
往鍋中加入水沒過雞爪，再加入鹽、雞精、老抽煮開轉小火煮二十分鐘，再轉大火收汁，加上芝麻、青紅椒料就可以了
看看電影，啃啃雞爪，別提多美了。。
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