維生素B是起什麼作用的？

維生素B是一種水溶性的營養素，同時是包含有維生素B1、維生素B2、維生素B6.維生素B5、葉酸等，不同類別的B族維生素，作用不同。我們生活常見各種B族作用如下：

維生素B1：

這個營養素的作用是維持神經組織的作用，以及促進胃腸道蠕動，還有構成輔酶的形式，維持體內的正常代謝，若缺乏會引起腳氣病。富含有維生素B1的食物：玉米，花生，大米，小米，糙米等。

維生素B2：

這個的作用主要是參與細胞的正常生長，參與色氨酸形成煙酸，同時構成黃酶輔酶參與各種氨基酸，脂肪酸和碳水化合物的代謝，若缺乏會引起口角炎，皮炎等。富含有維生素B2的食物：動物內臟，蛋類，奶類，綠色蔬菜等。

維生素B5：

這個也稱為煙酸，是葡萄糖耐量因子的組成成分，保護心血管，臨床上通常用於治療偏頭痛，耳鳴，眩暈等。若是缺乏會引起癩皮病。富含維生素B5的食物：魚類，肉類，堅果類，五穀類等。

葉酸：

這個主要是參與氨基酸的之間轉化，以及參與血紅蛋白及重要甲基化合物的合成，如腎上腺素，若是缺乏會引起貧血，對於孕婦，有可能會導致嬰兒先天性神經管畸形等。富含葉酸的食物：蛋類，豆類，綠色蔬菜，水果，堅果等

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