美味的蒜蓉小龍蝦怎麼做? 簡單4步, 又香又辣! 堪比五星級大廚

夏天到了，小龍蝦是少不了的。但是經常下館子的話，又太貴了。因此，自己學會做出美味的小龍蝦就很重要了。今天，小編教大家做出好吃的蒜蓉小龍蝦。

首先，準備好食材。小龍蝦 3斤，大蒜頭 5隻，啤酒 1罐，紅辣椒 2隻，姜、蔥、八角、白糖、鹽、生抽。

第一步，用牙刷將小龍蝦清洗一遍，然後把蝦線剔除。再在淡鹽水中浸泡大概半小時。同時剝好大蒜頭，搗成蒜蓉。

第二步，將鍋燒熱後倒油，然後立刻下入蒜蓉，炒出香味後加入白糖炒勻。為了防止糊鍋，油要多倒點。

第三步，將小龍蝦下鍋，連同紅辣椒和生薑一起。翻炒至蝦殼變成紅色，再倒入啤酒繼續翻炒。翻炒一會後，加鹽和醬油，再放入蔥白和八角。加開水，沒過龍蝦。中火煮15分鐘左右。

第四步，將小龍蝦盛出來，放在盤中。留下鍋中的湯汁。然後開大火收干。當湯汁成為粘稠狀的時候就可以關火澆在龍蝦上啦！

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