八種防癌豆漿風靡營養界，再不知道你真落後了

06-07

豆漿是中國人生活中的常見飲品，營養十分豐富。其實，如果將豆漿適當改變一下，就可以得到卓越的抗癌防癌功效。下面這八種防癌豆漿，因為效果確切、製作簡單而風靡營養學界。

黑豆豆漿

準備黑豆80克，白糖5克。黑豆用清水浸泡12小時，洗凈。把浸泡好的黑豆倒入全自動豆漿機中，加水適量製作豆漿即可，過濾後加入白糖調味服用。

解讀：黑豆，尤其是黑豆的皮，含有豐富的抗氧化劑花青素，可以清除體內的自由基，具有抗癌的功效。

五穀豆漿

準備黃豆50克，大米、小米、小麥仁、玉米碴各15克。將黃豆和小麥仁用清水浸泡12小時，洗凈。大米、小米、玉米碴淘洗乾淨，用清水浸泡2小時。將上述食材一同倒入全自動豆漿機中加水製作豆漿，過濾後即可服用。

解讀：玉米含有維生素B2等營養物質，小麥仁則含有較多的膳食纖維，具有良好的解毒抗癌作用。尤其是對於大腸癌，它有不錯的預防效果。

南瓜豆漿

準備黃豆60克，南瓜30克。黃豆用清水浸泡12小時，洗凈，南瓜去皮，去除瓤和子，洗凈切成小塊。將黃豆和南瓜小塊放入豆漿機中，加適量水做豆漿，過濾後飲用即可。

解讀：南瓜中的黃體素具有廣泛的防癌效果，所以常喝這種豆漿能起到不錯的防癌作用。

燕麥紫薯豆漿

準備黃豆、燕麥片、紫薯各30克。冰糖適量。黃豆用清水浸泡12小時，洗凈。紫薯去皮洗凈切丁。燕麥片洗凈。將這些食材倒入全自動豆漿機中，加水適量做豆漿，過濾後加入冰糖攪拌化開即可服用。

解讀：紫薯內含有大量花青素，抗氧化能力強，可以清除自由基，具有防癌抗癌的作用。

胡蘿蔔豆漿

準備胡蘿蔔200克，豆漿400克。將胡蘿蔔洗凈去皮，切成小塊。將胡蘿蔔、豆漿放入榨汁機中攪打即可。

解讀：胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素抑制癌細胞的增長，所以這款豆漿防癌和抗癌的效果都十分不錯。

西芹蘆筍豆漿

準備黃豆50克，西芹、竹筍各25克。冰糖10克。黃豆用清水浸泡12小時，洗凈。西芹和葫蘆分別洗凈，切成小顆粒。將黃豆、蘆筍粒和西芹粒倒入豆漿機中，加水適量做豆漿，最後加入冰糖攪拌均勻。

解讀：蘆筍富含多種維生素、礦物質，對膀胱癌可以起到輔助調養的作用。西芹富含膳食纖維，能減少致癌物和腸粘膜的接觸，能起到預防結腸癌的目的。

冰鎮香蕉草莓豆漿

準備黃豆60克，香蕉30克，草莓100克。黃豆用清水浸泡12小時，洗凈。香蕉去皮，切丁。草莓洗凈去蒂，切丁。將黃豆、香蕉丁和草莓丁放入豆漿機中，加水做豆漿，做好後放入冰箱冷藏即可。

解讀：香蕉中富含礦物質鉀，能消除疲勞。草莓富含鞣酸，可以阻止致癌化學物質的吸收，對結腸癌和肝癌都有不錯的預防作用。

全麥豆漿

準備黃豆50克，蕎麥米、小麥仁各20克。冰糖15克。黃豆用清水浸泡12小時，洗凈。蕎麥米、小麥仁分別淘洗乾淨，用清水浸泡2小時。將黃豆、蕎麥米和小麥仁分別淘洗乾淨，用清水浸泡2小時。將黃豆、蕎麥米和小麥仁倒入豆漿機中，加水適量做豆漿，最後加入冰糖即可。

解讀：蕎麥含有生物類黃酮，可以調節脂質代謝，幫助身體排毒。小麥仁富含膳食纖維，聚有良好的潤腸通便，解毒抗癌的作用。