瑞士禮儀與禁忌

瑞士聯邦是由瑞士三個州的民族為抵禦奧地利哈布斯王朝的侵略而結盟，後又合併了一些民族形成了的。在1848年制定憲法，正式定為統一的聯邦制國家。全國面積4.1293萬平方公里，全國劃分為23個州，州下設市鎮。首都伯爾尼。貨幣「瑞士法郎」。官方語言為德語、法語、義大利語和拉丁羅馬語。

瑞士還有七個使人大開眼界的特點：使用4種語言，但卻沒有本國人的語言；由4種民族組成，但卻沒有瑞士族人；國家元首任期只有1年，但國家卻治理的井井有條；雖然是「永久中立國」，但卻擁有軍隊；國雖小，地下資源又貧乏，但人民生活水平卻極高；瑞士各州的教育制度內容各異，但培養出的人才卻比比綿是；雖未加入聯合國，但聯合國的前身國際聰明總部卻設在瑞士日內瓦，國際紅十字會總部、國際勞動組織總部也設在日內瓦。

瑞士人心細膩，舉止文雅又風趣，給人印象有修養，言炎話語也客氣；「新生婦女」有傳統，講究禮貌重禮儀「十一」數字多崇拜，認為吉祥又如意；色彩一般喜紅、黃，也愛藍、橙、紫和綠。瑞士人很講社會公德，並且對公共場合的衛生十分關心。但注意的是，在公共場合，瑞士人喜歡保持安靜，忌諱碰撞他人的身體。在瑞士人眼裡，「竊竊私語」，娓娓道來，才最有風度。而且他們對婦女極為尊重，在公共場合都是「女士優先」的習慣。而且該國規定：乘火車時，吸煙者須乘紅色車廂，不吸煙者則可乘坐綠色車廂。

瑞士也是個「禮多人不怪」的國家，人們之間彬彬有禮，經常把「你好」、「謝謝」掛在嘴邊。在山區的小路上，即使不認識的人，互相之間也會問候一聲「你好」。行走間也習慣相互讓路，若你無意中碰著對方，他可能還會向你微笑地說聲：「對不起，我妨礙了你」。

與客人相逢時，瑞士人不分國籍和民族，他們總要是點頭問好。與客人相見時一般慣行握手禮，握手時習慣坦然注視對方。瑞士人男子間的相見，也有施擁抱禮的；女子之間，還常以吻面頰為禮。在同外人相處時，瑞士人在開始之際通常會略顯嚴肅而拘謹。剛剛開始交談時，他們還往往會字斟句酌，表現得有點兒過分地認真。但是，本性持重、含蓄的瑞士人，也有自己善於交際的一面。隨著與交往對象接觸的深入，他們大都會慢慢地越來越顯得自然而放鬆。實際上，瑞士人感情細膩，語言風趣，談鋒頗健，只不過通常為了保持風度，他們在外人面前含而不露罷了。注意的是：他們與客人對話，習慣輕聲細語、講究安靜；也忌諱有人打聽他們的年齡、工資及家庭狀況，認為這些個人的私事，不須他人過問。而且他們對送花也很講究的，不習慣接受別人送人的3支紅玫瑰，因為3支帶有浪漫色彩。若以1支或20支為禮，還是可以接受的。

瑞士本是山丘之國，還被稱為歐洲之顛的阿爾卑斯山和汝拉山占國土總面積的70%。雖然國土總面積只有約4萬多平方公里，但地勢差異大，海拔最高達4441米。氣候變化呈多樣性，被群山包圍的北部平原氣候比較暖和，湖畔地區氣候宜爽，南部比較熱。一天內溫差較大，早晚涼，即使在盛夏，也要準備長袖衣服，而且全年都需準備能擋風的夾克或厚運動衫等穿戴方便的衣服。

即便如此，瑞士人在服飾方面一樣比較講究，他們認為，一個人的穿著打扮既有符合其身份，又要具有其個人特色。就衣著而言，瑞士人在色彩、款式、面料等方面，都有自己獨到的眼光。在較為正式的場合，瑞士人忌諱著裝過分地鮮艷亮麗，他們覺得那樣會給人不穩重之感。另外，瑞士人通常對棕色的服裝比較反感，他們認定穿棕色的服裝會令人感到不夠莊重。

瑞士人在政務交往和商務活動中，通常講究要穿西裝套裝或套裙。有地位、有身份的男士，則以穿三件套西裝為宜。而在日常生活里，瑞士人的穿著則以樸素、隨意為主要特色。有的瑞士姑娘平時甚至素麵朝天，連淡妝也不化。瑞士人衣著的款式總體上並不時髦，但卻十分講究剪裁合體，優雅大方。

在瑞士人看來，服裝的面料決定其檔次。純天然質地的面料，尤其是純棉、純毛、純絲、純麻等，被瑞士人視為服裝面料之中的上品，而化纖面料則被看作低檔貨。在一般情況之下，瑞士人大都不會穿以化纖面料製作而成的服裝。

瑞士的各個民族也都有自己的傳統服裝，然而當今它們僅見於節日或慶典之中，平時並不多見。最為常見的瑞士人的傳統服裝是：男子上穿大袖襯衫、短夾克，下穿過膝長褲。婦女則上著絲質上衣、天鵝絨背心，下穿大擺長裙。但瑞士人平時一般不喜戴飾物，要麼不戴首飾，要戴就戴「真貨」。對於人造的珠寶首飾什麼的，一般都難以認同的。

瑞士人在餐飲方面的講究並不太多，他們平時主要是吃西餐，在主食方面，他們以麵食為主，但也愛吃米飯。在肉食方面，他們非常愛吃雞肉和蛋類，對於牛肉、羊肉、豬肉以及許多野味往往也來者不拒。在瑞士，有一種類似於中式火鍋的菜肴，深受人們的歡迎。與中式火鍋所不同的是，瑞士人用於「涮」、「煮」食物的並非湯鍋，而是油鍋。

瑞士人平時愛吃蔬菜和水果，注重的是精工細作，講究的是色、香、味、型。就數量而言，他們所舉辦的宴請卻簡單至極。在瑞士，一道冷盤、一道湯、一道主菜，再加上一道甜品，往往就是宴請客人時所上的全部菜肴。如有嘉賓光臨，瑞士人有時還會用一種傳統待客儀式「干乳酪、雞蛋糊」來待客。

相較而言，瑞士人對用餐時的酒水更為在意一些。他們普遍能飲酒，許多人喝起葡萄酒來就像喝水一樣。在日常生活中，瑞士人往往將啤酒、葡萄酒與咖啡、紅茶一樣，當成普通飲料來喝。但對於肥肉、動物內臟以及過分辣的菜肴，瑞士人通常是難以接受的。他們也不愛議論減肥和節食的話題，尤其在就餐之時，談論這些更會令人倒胃口和掃興。

在正式的宴請中，瑞士人對於餐桌禮儀非常講究。對中國人而言，在這方面主要應當注意下述三點。其一，咀嚼食物、使用餐具時，無論如何都不要弄出聲響。其二，對於過熟、過燙的菜肴或湯，千萬不要直接用嘴巴去吹涼。其三，不要在餐桌上同瑞士人討論有關減肥或者節食方面的話題。他們性格爽快、注重感情，每逢客人光臨，他們都要以一鍋又一鍋的干乳酪雞蛋糊和白酒來熱情款待客人。

在瑞士，婚禮有兩種：一是到市鎮機關登記，即「民政婚禮」；另一是在自己所屬的教堂由神甫或牧師主持舉行傳統的「教堂婚禮」。從法律上說，只有經過民政登記婚姻才算有效。法律並不要求再舉行「教堂婚禮」。但瑞士人、尤其是天主教地區的居民，在結婚時一定要舉行教堂婚禮才算辦得圓滿。兩種婚禮都要在一定期限之前由市政廳或教堂預先公告。公告期內，社會上的人可對婚姻提出異議，以免發生重婚或其他情況。

民政婚禮：可不舉行儀式，如有儀式也比較簡單。規定至少要有兩名證人在場，親友們也要出席。負責的市鎮官員先向新人講解《婚姻法》的主要內容，並例行詢問二人是否願結為夫婦，二人分別回答「願意」。接著，他為新人祝福，然後和證人等在結婚證書上簽字，婚禮即告結束。

教堂婚禮：比較隆重。婚禮開始時，新郎站在聖壇前等候新娘，而不是陪同新娘走進教堂。新娘則伴隨著大風琴演奏的「結婚進行曲」，挽著自己父親（或哥哥、或家屬中另一男性近親）的手臂，徐徐走向新郎。在面向聖壇及神甫（牧師）時，新郎站在新娘的右邊。新人可由男女儐相陪同，也可沒有。神甫或牧師為新婚夫婦祝福，並分別問雙方是否願意以對方為夫（妻），「一直到死永不分離」。二人分別回答「願意」。然後新婚夫婦交換戒指、接吻。主持人禱告，說「阿門」之後與新人及主要親友進入耳堂簽署登記簿。隨後，新娘挽著新郎的右臂，伴著再度奏起的「結婚進行曲」，走出教堂，儀式遂告結束。

而且在瑞士，根據法律規定，同性戀婚姻是合法的。親友間也不興用現金來代替新婚禮品的，特殊親朋可饋贈比較貴重的禮品。

瑞士人家裡如果有人去世，須和教堂商定舉喪日期並用適當的方式通知親友。殯葬儀式，新舊兩教都主張在教堂內舉行。死者棺木停放在教堂外的門廊下，教堂在半小時以前敲起喪鐘，親友手持鮮花或花圈，陸續來到教堂，向死者哀悼。家屬向來者致謝，把花圈擺在棺材四周，零散的鮮花則鋪在棺材上。追思儀式要在教堂內舉行，由神甫或牧師主持，除了讀經、講道外，還宣讀由喪家提供的死者生平。在儀式進行的同時，原來停放在教堂門口的靈柩便被拉走，由掘墓人在教堂後面的公墓處指定穴位安葬。如果是火葬，則拉到火化場，過兩三天領回入土。然後，眾人到墓地轉一圈，看看死者安息的地方。最後喪家請參加儀式的親友到飯館用飯。應邀參加親友家的喪禮，惟一可送的禮物就是鮮花和花圈（瑞士人不興用紙花做花圈）。

但出席喪禮時一定要注意服裝，要穿黑色的喪服，起碼也要顏色深沉的衣服，男子要系黑色領帶，以示哀悼之意。喪禮上忌諱艷麗的服裝，但並不忌艷麗的鮮花。在和暖的季節里，瑞士的公墓更是百花齊放、群芳吐妍，每一塊墓碑前都種著不同的鮮花。並且，公墓一般在教堂主要建築的後面或旁邊，而且規定只能埋葬15～20年。到了期限，家屬要移走，自行處理。對本地有突出貢獻而令人懷念的人士不受此限。