秋冬養胃需「粥」到 推薦4款健脾養胃粥

1、南瓜小米粥

大米、小米洗凈浸泡半小時以上；南瓜去皮切塊；將浸泡好的大米和小米放入電飯煲並倒入切好的南瓜；蓋好電飯鍋蓋選擇煮粥功能；粥煮好後用勺子畫圈攪拌以便讓南瓜碎掉融合到粥里，這樣暖身又養胃的南瓜粥就上桌了。喜歡吃甜粥的朋友可以在煮粥的時候加入適量冰糖。

功效：南瓜性溫味甘，入脾胃，富含多糖、維生素、果膠、類胡蘿蔔素、氨基酸、礦物質元素等，能夠清腸解毒，還能保護胃腸道黏膜，幫助消化；同時小米亦具有健脾和胃、補虛益腎、消渴止瀉的功效。

2、黑米粥

食材：黑米、糯米、冰糖

做法：

1）、黑米、糯米洗凈浸泡1個小時以上；

2）、浸泡好的黑米、糯米加入冰糖放鍋里加適量的水煮至粘稠即可。

氣血虛的朋友可以加入紅棗、桂圓、枸杞等食材一起熬煮，能夠改善氣虛、貧血等癥狀。

功效：黑米比普通大米營養高，富含蛋白質、維生素、膳食纖維、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質，具有很高的食用價值，亦可入葯。經常食用可健脾益胃、養肝明目、滋陰補血、益精補腎、延年益壽，所以黑米被稱為「葯米」、「長壽米」、「貢米」、「世界米中之王」、「黑珍珠」等。

3、山藥粥

食材：淮山藥、粳米

做法：

1）、粳米淘好後加入浸泡30分鐘；

2）、山藥去皮切小塊；

3）、粳米、山藥混一起加入適量水放入電飯鍋選擇煮粥模式煮熟即可。

功效：《本草綱目》記載山藥「益胃氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛」。中醫認為，山藥性平味甘，入肺、脾、腎，可葯食兩用。山藥含蛋白質、脂肪、維生素、澱粉以及多種微量元素，具有健脾益胃、潤肺止咳、強腎補精的功效，常食用有助於延年益壽。

4、地瓜粥

食材：粳米、地瓜

做法：

1）、地瓜洗凈去皮切小塊；

2）、粳米洗凈浸泡約半小時，加入地瓜快及適量水煮爛至粘稠即成。

功效：地瓜是葯食兼用的健康食品，享受「長壽食品」的美譽，歐洲人稱它為「第二麵包」。地瓜含有大量的糖類、膳食纖維、蛋白質、澱粉、果膠、維生素和氨基酸，與米面搭配食用不但可以提高營養價值還能減少燒心的發生。古書記載地瓜「補虛乏，益氣力，健脾胃」，經常食用地瓜能夠潤腸通便、補中益氣、健脾養胃、消脂減肥，使人長壽不生病。

要養好胃，還應做到吃法七八分飽、少食多餐、忌煙酒、不飽一頓飢一頓；另外，生氣對胃的傷害很大，所以保持好的心情也很重要。