廣東人告訴你，夏天最適合煲這些湯，清熱解毒還有瘦身湯呢！

06-07

廣東愛煲湯是出了名的，有一句老話常說「寧可食無菜，不可食無湯」，可見他們對湯的喜愛。廣東人煲湯經驗豐富，他們的湯講究原汁原味，所以除了湯的食材外，只會加點鹽或是姜去腥，而且在煲的中途不可以加水，一般煲2~3小時才能熬出老火靚湯。

在夏天，面對高溫暑濕總是「汗流浹背」，感覺身體被掏空，做什麼事都提不起精神，這時候喝上一碗滋味鮮香、營養豐富的靚湯，既補充了身體流失的水分、鹽分和養分，還有助於打開食慾，健脾消暑。這幾款湯食材簡單，什麼功能都有，最適合夏天喝了~

蓮子山藥豬骨湯--滋陰潤燥

食材：豬骨700g、山藥200g、蓮子50g、鹽適量、料酒15毫升、生薑片、蔥

做法：

1.豬骨洗凈，用清水泡清血水，撈起備用；

2.山藥洗凈去皮後切塊泡入清水裡，蓮子洗凈後泡入清水中；

3.豬骨冷水下鍋焯水後撈起放入砂鍋中，後放入小蔥、生薑片和料酒；

4.煮開後，撇清泡沫，放入蓮子，大火燒開後蓋上轉小火煮一個小時；

5.然後加入山藥，大火煮開後再蓋上蓋子轉小火煮半小時後加入調味即可。

功效：補腎養血、滋陰潤燥、健脾潤肺

冬瓜薏米燉水鴨--消暑清熱

食材：冬瓜500g、老鴨500g、薏米一把、姜4片、料酒、鹽

做法：

1.冬瓜切大塊、薏米提前30分鐘泡好，鴨切塊；

2.鴨放入沸水中焯水後撈起，用清水沖凈浮沫瀝干水備用；

3.鍋里燒開水後加入鴨、姜、料酒、薏米，燒開後煲10分鐘，改小火煲1個小時；

4.然後放進冬瓜，小火再煲1個小時；最後加入鹽調味即可。

功效：健脾利濕、消暑清熱、滋陰養生

鯉魚黑豆湯——補血瘦身

食材：黑豆200g、生薑兩片、紅棗10顆、鯉魚一條、陳皮一小塊、胡椒鹽粉適量

做法：

1.鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾淨，加少許油在鍋中，略煎至金黃色。

2.將黑豆去瓤粒並清洗乾淨，放入鍋中，不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗乾淨，備用。

3.紅棗去核，生薑去皮，陳皮洗乾淨，備用。

4.水燒開後放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮十分鐘，再轉至文火煮一個半小時，最後放入鯉魚，煮三十分鐘後加入胡椒鹽粉即可。

功效：滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫

冬瓜髮菜湯——美腿湯

食材：帶皮冬瓜1kg、髮菜100g、薏仁100g、瘦肉250g

做法：

1.豬肉洗乾淨，切塊，用開水焯過水；

2.髮菜用一碗水加兩滴油浸泡半小時後，把雜質清洗乾淨；

3.冬瓜連皮切塊，薏仁洗乾淨備用；

4.水燒開後放入冬瓜、瘦肉、薏仁，大火煮十分鐘後，轉小火煮二小時，最後放入髮菜再煮十五分鐘，加鹽調味即可飲用。

功效：去濕利水、消滯清腸、消除腿部肥腫。

冬瓜煲海帶——減肥瘦身

食材：帶皮冬瓜500g、海帶100g、陳皮一小塊、瘦肉200g。

做法：

1.瘦豬肉洗乾淨切片，用開水焯過水；

2.冬瓜連皮切塊，海帶先泡水，將泥、雜質清洗乾淨，切段；

3.水燒開後放入以上所有材料，用大火煮十分鐘後，轉小火煮兩個小時，加入鹽調味料即可飲用。

功效：清熱去濕、減肥輕身

這幾款清爽、滋養又瘦身的靚湯是小編經百里挑一的，它們的優點是食材都是常見，需要的材料也不多，做法還非常簡單，想買煲湯的食材可以直接到地標商城喲~

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