記住這5個飲食經驗,保你血糖降1~2個點,非常實用

糖友:上班的時候沒有辦法做到少食多餐,吃飽了血糖肯定會高,但不吃飽下午又會餓,低血糖。

營養師:舉個例子,你可以午餐的主食買3個小玉米餅,3個是150克,那麼正餐吃2個,2小時候加餐再吃1個,這樣分餐,血糖就比一次吃3個低。這麼吃適合上班的糖友,在單位吃也無妨。

記住,少食多餐就能讓血糖低。

糖友:遇到今天天氣不好,下雨、下雪、颳風或霧霾,不能外出運動了哦,怎麼解決今天血糖升高的問題。

營養師:那麼就比每天正常運動時多吃些蔬菜,降低今天不能運動產生的高血糖風險。有時候遇到蔬菜不夠,還有一個補救辦法,就是把今天的雜糧加量,比如從每天雜糧佔主食的四分之一,改為雜糧佔主食的二分之一,以彌補蔬菜攝入不夠、膳食纖維不足,血糖也會下降。

記住,運動不足時,就靠飲食平衡。

糖友:市場上賣的一種玉米面爆米花(有的人叫做康樂果),這種食品是玉米面做的,但吃了為什麼升糖卻很快。

營養師:因為粗糧一旦磨粉打碎,纖維沒了,吸收快了,就很容易升糖了。而且,這種康樂果是膨化的,中間都是網狀空隙,胃裡分泌的消化酶更容易滲透進去,更容易消化,血糖自然升的快。

同樣道理,即使都是饅頭,鬆軟的也比實成的升糖快,因為鬆軟的中間空隙多,更容易咀嚼消化。

記住,粗糧吃不對血糖就會很高。

糖友:一碗蝦仁鮮肉餛飩的威力超級大。吃了十個餛飩,喝了點湯,餐後血糖飛升。看來以後不能吃餛飩了。

營養師:糖尿病飲食說通了很簡單,糖友無論吃餛飩還是餃子、包子、韭菜盒子,如果沒有足夠的菜,血糖多會升高。所以不是餛飩的問題,是這餐菜和面的比例不合理,菜應該比面多。另外,最好不要喝餛飩湯,裡面含油。

記住,沒有足夠的菜,血糖就會飛升。

糖友:早上吃了一小碗豆腐腦和一根油條,真的不算飽,可是餐後2小時血糖飛到11點多(11mmol/L),每次這麼吃都這樣。可是這兩個食物也沒糖。怎麼回事?

營養師:豆腐腦對血糖影響不大,原因在於油條。油條本身是精面製作,而且主要問題是油條含大量的油,油的熱量很高,會導致血糖升高,即使餐後兩小時血糖不升高,幾小時以後還可能升高。所以,糖尿病患者不宜常把油條當早餐。

油大血糖高,體現在各個方面。不僅是油條,炒菜、肉湯、油餅也是,道理很簡單,油過多抑制胰島素活性和分泌,間接導致血糖升高。

記住,減油等於降糖。

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