小米粥的功效與作用，熬煮小米粥的小竅門

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小米粥的功效與作用有哪些？除了米飯，粥也是常見的主食，尤其是在早餐和夜宵時，總是大家的首選，今天我們就一塊來看看小米粥的做法，小米粥怎麼煮？

小米粥的營養 小米粥的功效與作用

小米粥的營養價值特別高，因此擁有代參湯的美名，比如小米裡面含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪，碳水化合物、微量元素以及各種維生素；比如小米裡面含有大量的鐵元素，可以補鐵補血，預防和治療貧血；而含有的膳食纖維讓小米具有潤腸通便，預防便秘的功效。

常吃小米還可以滋養養血，健脾養胃，預防和治療反胃，特別適合產婦調理身體，讓身體快速恢復，而且小米粥還可以輔助治療糖尿病；並且能夠清新口氣，去除口臭，減少嘴巴裡面的細菌；因為小米粥裡面含有大量的氨基酸，因此能夠預防流產，保胎安胎，促進胎兒健康發育；女性常喝小米粥還可以祛斑除皺，有效美容養顏。除了女性，男性食用小米粥可以提高精子的質量和數量。

小米粥怎麼煮？

首先把小米淘洗乾淨後放入清水中浸泡20至60分鐘，目的是為了熬煮出來的粥口感更好，也能節省煮粥的時間。其次是大家再煮粥時應該倒入開水，這樣不僅可以節省煮粥的時間，而且還可以避免糊鍋；並且需要先用大火煮開，再小火慢慢熬煮半小時，火候經過這樣一轉換就可以讓粥的口感和腥味特別好。

大家熬煮的時候需要在水燒開後攪拌一下，再蓋好鍋蓋，小火熬煮的時候也同樣需要不時的攪拌，這樣可以讓粥更濃稠可口。最後一點就是在出鍋前10-15分鐘時倒入少許油，目的是讓粥的顏色和口感呈最佳狀態。

小米粥怎麼熬？一、小米南瓜粥的做法

1.先把小米淘洗乾淨後放入水中浸泡一小時，然後再倒入電飯鍋裡面煮，煮的時候把南瓜洗乾淨後去皮去籽切成片狀

2.再把南瓜放在蒸鍋裡面蒸熟後搗爛成泥糊，小米粥快煮好時就可以倒入南瓜泥攪拌均勻，再蓋好鍋蓋煮熟後即可。

先把小米淘洗乾淨，倒入高壓鍋裡面，再倒入清水，同時放入清洗乾淨，去皮切成塊的蘋果，直接壓至自然排氣即可。

1.先把小米淘洗乾淨，再倒入砂鍋中，倒入水，大火煮開後小火慢慢熬煮，熬煮的時候把紅棗清洗乾淨去核

2.再把紅棗放入粥里，繼續小火慢慢燉煮半小時，最後放入清洗乾淨的枸杞，小火燉煮一刻鐘。

1.先把養肝去筋膜後切成薄片，再清洗乾淨後放在碗里，然後倒入清水，放入適量鹽浸泡60分鐘

2.羊肝浸泡好後用水清洗乾淨，再把胡蘿蔔洗乾淨後切成丁，再把水倒入砂鍋裡面，放入胡蘿蔔大火煮開

3.然後倒入小米，武火煮開，再小火慢慢熬煮半小時至開花，再倒入羊肝，小火慢慢熬煮五分鐘，用鹽調味即可。

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