超全總結：一文讀懂「葯食同源」那些事！

來源：藥店經理人 特約撰稿：雅連

相信大家生活中都聽說過「葯食同源」這個詞，它的意思是自然界中很多食物和藥物之間並沒有絕對的分界線，有些物種既可以作為食物又可以作為藥物，它們是自然界饋贈給我們人類的貼心小禮物，你怎麼能不知道呢？下面我們來盤點一下這些「禮物」，並附上藥物功效和食用方法供大家參考。

B

八角茴香

藥物功效：散寒止痛，理氣和胃。

食用方法：調味料。

白芷

藥物功效：祛風濕，活血排膿，生肌止痛。

食用方法：煲湯。

白果

藥物功效：斂肺定喘，止帶縮尿。

食用方法：炒。

白扁豆

藥物功效：補脾和中，化濕。

食用方法：熬粥。

百合

藥物功效：養陰潤肺，清心安神

食用方法：煲湯、炒。

薄荷

藥物功效：疏散風熱，清利頭目，利咽透疹，疏肝行氣。

食用方法：泡茶。

C

赤小豆

藥物功效：利濕消腫。

食用方法：熬粥，甜品。

D

丁香

藥物功效：溫中降逆，散寒止痛，溫腎助陽。

食用方法：調味料。

刀豆

藥物功效：降氣止呃，溫腎助陽。

食用方法：炒食。

代代花

藥物功效：理氣寬胸，開胃止嘔

食用方法：泡茶。

淡竹葉

藥物功效：甘淡滲利、性寒清降、清熱瀉火、除煩、利尿通淋。

食用方法：泡茶。

淡豆豉

藥物功效：解表，除煩，宣發鬱熱

食用方法：調味料

E

阿膠

藥物功效：補血，滋陰，潤肺，止血。

食用方法：點心、甜品的輔料。

F

佛手

藥物功效：理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃。

食用方法：泡茶。

茯苓

藥物功效：利水消腫，滲濕，健脾，寧心。

食用方法：糕點，熬粥，煲湯。

蜂蜜

藥物功效：補中，潤燥，止痛，解毒。

食用方法：直接食用，泡茶。

榧子

藥物功效：殺蟲，消積，潤燥。

食用方法：炒食。

覆盆子

藥物功效：固精縮尿，益肝腎，明目。

食用方法：直接食用。

G

甘草

藥物功效：補脾益氣，祛痰止咳，緩急止痛，清熱解毒，調和諸葯。

食用方法：調味料。

枸杞子

藥物功效：滋補肝腎，益精明目。

食用方法：直接食用，煲湯。

高良姜

藥物功效：溫胃散寒，消食止痛。

食用方法：煎湯。

葛根

藥物功效：解肌退熱，透疹，生津止渴，昇陽止瀉。

食材功用：熬粥，煲湯。

H

花椒

藥物功效：溫中止痛，殺蟲止癢。

食用方法：調味料。

荷葉

藥物功效：清熱解暑、平肝降脂。

食用方法：水煎。

黃精

藥物功效：養陰潤肺；補脾益氣，滋腎填精。

食用方法：泡酒。

黑芝麻

藥物功效：補肝腎，潤腸燥。

食用方法：炒熟直接食用，菜品輔料。

黑胡椒

藥物功效：溫中散寒，下氣消痰。

食用方法：調味料。

槐花

藥物功效：涼血止血；清肝明目

食用方法：泡茶

藿香

藥物功效：化濕，止嘔，解暑。

食用方法：涼拌，熬粥。

J

決明子

藥物功效：清熱明目，潤腸通便。

食用方法：泡茶。

雞內金

藥物功效：消食健胃，澀精止遺。

食用方法：炒，燉。

金銀花

藥物功效：清熱解毒，疏散風熱。

食用方法：泡茶。

姜(生薑)

藥物功效：解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳。

食用方法：調味料。

桔梗

藥物功效宣肺，祛痰，利咽，排膿。

食用方法：冷盤原料。

菊花

藥物功效：疏散風熱，平抑肝陽，清肝明目，清熱解毒。

食用方法：泡茶。

橘皮

藥物功效：理氣健脾，燥濕化痰。

食用方法：調味料，泡茶。

K

昆布

藥物功效：消痰軟堅，利水消腫。

食用方法：拌、燉。

L

龍眼肉(桂圓)

藥物功效：補益心脾，養血安神。

食材功用：直接食用，煲湯。

羅漢果

藥物功效：清肺利咽，化痰止咳，潤腸通便。

食用方法：泡茶。

萊菔子

藥物功效：消食導滯；降氣化痰。

食用方法：煎湯。

蓮子

藥物功效：固精止帶，補脾止瀉，益腎養心。

食用方法：煮粥,煲湯。

M

馬齒莧

藥物功效：清熱解毒，涼血止血，止痢。

食用方法：鮮品涼拌,煮粥。

木瓜

藥物功效：平肝和胃，舒筋絡，活筋骨。

食用方法：直接食用，煲湯。

火麻仁

藥物功效：潤腸通便。

食用方法：直接食用。

牡蠣

藥物功效：重鎮安神，潛陽補陰，軟堅散結

食用方法：菜品原料

麥芽

藥物功效：消食健胃，回乳消脹。

食用方法：泡茶。

P

胖大海

藥物功效：清肺化痰，利咽開音，潤腸通便。

食用方法：泡茶。

蒲公英

藥物功效：清熱解毒，消腫散結，利尿通淋。

食用方法：煎湯。

Q

芡實

藥物功效：益腎固精，健脾止瀉，除濕止帶。

食用方法：熬粥，煲湯。

青果

藥物功效：清熱，利咽，生津，解毒。

食用方法：泡茶，水煎。

R

肉豆蔻

藥物功效：澀腸止瀉，溫中行氣。

食用方法：調味料。

肉桂

藥物功效：補火助陽、引火歸源、散寒止痛、活血通經。

食用方法：調味料，煲湯。

S

山藥

藥物功效：補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。

食用方法：蒸，炒，燉湯。

山楂

藥物功效：消食化積，行氣散瘀。

食用方法：直接食用，蒸。

沙棘

藥物功效：健脾消食，止咳祛痰，活血祛瘀。

食用方法：榨汁飲。

砂仁

藥物功效：化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。

食用方法：熬粥，煲湯。

桑葉

藥物功效：疏散風熱，清肺潤燥，平抑肝陽，清肝明目。

食用方法：泡茶。

桑椹

藥物功效：滋陰補血，生津潤燥。

食用方法：直接食用，熬粥。

酸棗仁

藥物功效：養心益肝,安神,斂汗。

食用方法：泡茶。

桃仁

藥物功效：破血行瘀；潤燥滑腸。

食用方法：煲湯。

W

烏梅

藥物功效：斂肺止咳，澀腸止瀉，安蛔止痛，生津止渴。

食用方法：煲湯。

X

小茴香

藥物功效：散寒止痛，理氣和胃。

食用方法：調味料。

小薊

藥物功效：涼血止血；清熱消腫。

食用方法：煎湯代茶。

杏仁(甜、苦)

藥物功效：止咳平喘，潤腸通便。

食用方法：炒，烘焙。

香薷

藥物功效：發汗解暑、行水散濕、溫胃調中、祛風解表、透疹消瘡、止血。

食用方法：水煎代茶。

鮮白茅根

藥物功效：涼血止血，清熱解毒。

食用方法：水煎代茶。

鮮蘆根

藥物功效：清熱生津、除煩、止嘔、利尿。

食用方法：水煎代茶

薤白

藥物功效：通陽散結，行氣導滯。

食用方法：熬粥。

Y

玉竹

藥物功效：滋陰潤肺；養胃生津。

食用方法：煲湯。

郁李仁

藥物功效：潤燥滑腸，下氣利水。

食用方法：熬粥。

魚腥草

藥物功效：清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋。

食用方法：涼拌。

益智仁

藥物功效：溫脾止瀉攝涎，暖腎縮尿固精。

食用方法：煲湯，熬粥。

薏苡仁

藥物功效：利水消腫，滲濕，健脾，除痹，清熱排膿。

食用方法：熬粥。

Z

棗(大棗、酸棗、黑棗)

藥物功效：補中益氣，養血安神

食用方法：直接食用，煮粥，煲湯。

枳椇子

藥物功效：解酒毒，止渴除煩，止嘔，利大小便。

食用方法：煮湯。

梔子

藥物功效：瀉火除煩，清熱利濕，涼血解毒。

食用方法：煎湯，熬粥。

紫蘇

藥物功效：散寒解表，理氣寬中。

食用方法：炒食，涼拌。