孕婦飲食原則和誤區

06-07

導語：孕婦不能吃哪些食物？在孕期，准媽媽的日常飲食是要很精細的。孕婦有了良好的飲食習慣才能保證自身的健康和胎兒發育。所以，准媽媽必須要了解孕期飲食原則和誤區都是哪些哦。

孕婦飲食原則

高鐵、低鈉：懷孕期常會有貧血現象，這是因為孕婦要增加血液量，所以，須加強鐵質攝取，提供足夠的原料以製造紅血球。懷孕後期如果發生高血壓或水腫，應該採取低鈉飲食，減少水份滯留於體內，以減緩高血壓癥狀及水腫的不適。

糖類食物：這是身體熱量的主要來源，不能不吃，但必須學習正確的食物代換。如玉米、山藥、南瓜、馬鈴薯、地瓜、米飯、麵食等，都算是主食，一餐總量以不超過一碗為原則。另外，拒絕糖果、餅乾、蛋糕、含糖飲料等非必要的糖類，就可避免攝取過多熱量。

蛋白質：動物性蛋白優於植物性蛋白，所以應該適量攝取。蛋是很好的蛋白質來源，但應注意蛋黃的攝取量，以免膽固醇過高，建議一周2－3顆蛋黃無妨。烹調方式則應多利用蒸、煮、烤，避免煎、炸，以免攝取過多烹調油脂。

油脂：烹調時如果需要用油，盡量以植物油取代動物油。肉類應該選擇瘦肉多的部位，或以白肉(雞肉、魚肉)取代紅肉(豬肉、牛肉、羊肉)，以減少油脂攝取；而食用時，可以把皮剝掉、把油脂割除，也能避免吃進太多油脂。

飲料：白開水是最健康的飲料，建議一天喝2000㏄以上。另外，每天一杯牛奶，可增加鈣質攝取。若不敢喝牛奶，優酪乳、起司片或豆漿都是很好的替代品。

蔬菜：懷孕期間應多攝取綠葉蔬菜，除了可增加纖維、促進腸道蠕動、防止便秘外，深綠蔬菜中所含的葉酸也可預防胎兒發生神經管缺損。煮熟後的蔬菜約半碗算是一份，熱量僅25大卡，但非常有飽足感。所以，如果覺得沒吃飽或是肚子餓時，可以多吃蔬菜，好處多多！

水果：除了含有維生素等營養外，別忽略了其中的糖分，尤其是越甜的水果，糖分越多、熱量也越高！因此，水果不適合拿來替代正餐，也不適合多吃，以免導致血糖過高、體重快速增加。即使是現搾果汁也不宜經常飲用，就算沒有添加額外的糖，其中所含的水果量過多、纖維質過少，都可能造成熱量攝取過高。

接下來，再來看看孕婦飲食的誤區有哪些吧。

孕婦飲食誤區

營養多總比少強。很多准媽媽在孕期只想著如何補充更多的營養，殊不知營養過剩的一個直接後果就是導致肥胖，不僅增加妊娠糖尿病、妊娠高血壓綜合征的發生危險，還可能導致巨大兒出生，增加難產，容易出現產傷；而且巨大兒出生後容易發生低血糖、低血鈣、紅細胞增多症等，同時也是成年後患肥胖、糖尿病、心血管病的潛在因素。

孕期補鈣，多多益善。准媽媽都知道鈣的重要性，所以大多數孕婦孕期都補鈣，但是有些准媽媽體內並不缺鈣也盲目進補，這樣就適得其反了。超量補鈣，會增加腎結石的危險，還可能對其他因素誘發的癌症有促進作用。故正常孕婦應盡量從膳食中獲取鈣，缺鈣孕婦可在醫生指導下服用鈣製劑。

維生素補充要早，多點沒關係。孕早期是胎兒器官發育最為活躍的階鍛，服用過量的維生素對胎兒危害非常大，維生素A在早期攝入過量有致畸作用，維生素C超大量可導致流產。所以，應從孕中期開始補充維生素製劑，提倡優先選擇食物補充。

主食沒營養盡量少吃。主食含有大量的碳水化合物，其主要作用是提供能量、維持血糖。准媽媽和寶寶腦細胞的代謝和胎盤也都要靠消耗血糖來得到能量。主食吃得過少，易發生低血糖，產生對神經系統有毒性作用的酮體。

體重增加沒關係，產後再減肥。這種想法非常錯誤，孕婦的體重是孕期判斷營養狀況的指標之一，孕婦吃得過多，熱量超標，營養失衡，導致媽媽肥胖，胎兒過大，易發生妊娠期糖尿病和胎兒過大，妊娠糖尿病可導致嚴重的母嬰合併症和併發症。

孕婦飲食原則和誤區，准媽媽要謹記哦。