臨床營養師，推薦十大刮油降血脂食物，沒想到只有1種水果

燕麥。世界公認的高營養主食。燕麥含豐富的亞油酸和水溶性纖維素，每天吃燕麥粥，可降低膽固醇。2017年，被中國營養學會，評選為十大好穀物之一。

牛奶。牛奶中有乳清酸，可抑制膽固醇的合成。人體膽固醇，三分之一源於食物，三分之二是自身合成。喝脫脂牛奶和酸奶，對高血脂和高膽固醇有幫助。

菌類食物。蘑菇、草菇、平菇、香菇等食物，高蛋白、低脂肪，還含有大量的纖維素，可抑制膽固醇的吸收，香菇嘌呤，可促進膽固醇的排泄。

海帶。海帶里的海帶多糖，可降低總膽固醇和甘油三酯。海帶中的纖維素，可以和膽汁酸結合，排出體外，減少膽固醇的合成。

魚類。魚類食物中的二十碳五烯酸，可顯著降低甘油三酯和膽固醇，對高血脂大有好處。

山楂。山楂里的山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C，枸緣酸、黃酮等，可促進膽固醇的排泄，從而降低血脂。

蘋果。每天吃110克蘋果，堅持數年，可防止膽固醇升高，這是因為蘋果里有黃酮類化合物，有降低血脂的功能。

洋蔥。洋蔥是女人的蔬菜皇后，用磁刀和冷水浸泡，可防止洋蔥氧化刺激人流淚。生吃最好，熟吃也沒問題，每天吃60克，即可預防膽固醇升高。

大蒜。大蒜含有大蒜素，有強效殺菌作用，蒜丸可治療腸炎。大蒜素是容易揮發的硫化物，這是蒜香的原因。它可一直膽固醇的合成。

豆類。大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、紅豆以及豆製品，含有豆固醇，可以抑制膽固醇的吸收。豆類還含有磷脂、纖維素、皂角苷等，均可降血脂。每2天100克豆類，就有效果。