標籤:

珊瑚鵪鶉蛋的做法

珊瑚鵪鶉蛋的做法詳細介紹更新於:2015-3-25 17:39:52分享珊瑚鵪鶉蛋的做法,讓更多人知道珊瑚鵪鶉蛋的簡介及特色口味鮮美,營養豐富。

分類標籤:私家菜補虛養身食譜氣血雙補食譜貧血食譜營養不良食譜
菜品口味咸鮮味 主要工藝焦溜
食材明細
鵪鶉蛋380克 蘑菇(鮮蘑)300克
蟹黃100克 蟹肉100克
油菜心100克
醬油10克 味精2克
香油5克 胡椒粉2克
澱粉(豌豆)5克 蚝油5克
花生油80克

珊瑚鵪鶉蛋的做法詳細步驟1.將鮮菇煨好;菜心炒好備用;鵪鶉蛋放冷水中,加熱煮熟後,放冷水中浸涼去殼。2.炒鍋置上火,加油燒熱,將鵪鶉蛋放入油鍋中,炸至呈金黃色時撈出。3.將鮮菇裝在盤中間,菜心圍在四周,再將鵪鶉蛋排在鮮菇中間,砌成圓形。4.炒鍋放高湯,加熱後放鹽、胡椒粉、蚝油、蟹肉、蟹黃燒開後,以水澱粉勾芡,澆在鮮蘑菇上,露出蛋尖即可食用。珊瑚鵪鶉蛋的做法小貼士製作要訣:因有過油炸制過程,需準備花生油約1000克。食物相剋:蟹肉:螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃螃蟹不可飲用冷飲,會導致腹瀉。
推薦閱讀:

此生一定去看一次大堡礁
珊瑚礁或將在2100年消失
美麗的海底珊瑚
寶石界的千年靈物——紅珊瑚,你了解它么?
來自深海的稀世珍寶——紅珊瑚

TAG:珊瑚 |