【節氣】驚蟄時節，飲食慎酸忌冷！

06-07

【節氣】驚蟄時節，飲食慎酸忌冷！　　　春雷初響，蟄蟲驚醒。　春耕始，萬物長，一切生機勃勃。

　　驚蟄到，天氣漸暖，就人們的飲食而言，應重視對脾胃功能的調理，祛濕健脾。

　　對於天氣導致的體內濕阻，最簡便的辦法就是食療。除濕的藥材並不需要太多，有淡滲、利濕、健脾之功即可。

　　常用的有茯苓薏米湯、淮山芡實湯等。除了煲湯，喝粥也能除濕的，如薏米淮山粥、小米粥等。粥本來就有養脾胃的作用，加上薏米、淮山藥、小米等食材有健脾利濕之功，連日服用，既可除濕，又能增強人體正氣，抵禦濕邪侵擾。

　　中醫素有「酸入肝」的理論，認為山楂、五味子、烏梅、白芍等酸味食物或藥物可以滋肝陰、養肝血，達到柔肝、調肝的目的。但同時，酸性也有收斂、固澀的特性，食用過多的酸性藥物和食物反而妨礙人體氣機的疏泄。故春日飲食慎食酸性葯食，以免妨礙氣血運行。

　　驚蟄陽氣始動，全身的陽氣尚不充沛，生冷食物容易傷及人體陽氣之本。春季食用冷飲、寒涼水果之後容易腹痛、腹瀉，女性也容易引發宮寒，表現為痛經、血塊等癥狀，故春季飲食需注意忌冷。