乙肝患者怎麼吃好？飲食怎樣安排才合理？

乙肝屬於病毒性傳染病。患者除積極治療，注意休息之外，還需要配合飲食的調養。合理的飲食安排有利於肝細胞的修復與再生，增加免疫系統功能，促進肝臟功能的恢復。乙肝患者的飲食應注意以下幾點：

1、熱量

以往很多人認為，高熱量的飲食可改善患者臨床癥狀。實際上，許多患者由此引發脂肪肝、糖尿病等併發症。高熱量的食物會增加肝臟的負擔，加重消化功能障礙，影響肝功能恢復。而熱量過低會增加體內蛋白質的耗損，不利於肝細胞修復再生，因此如果沒有發熱等合併癥狀，成年人的熱量每日攝入控制在2000到2500千卡。適量的熱量可以蛋白質的消耗，增強體力，促進肝細胞的再生與修復，但熱量過高會造成體重增加，導致脂肪肝。

2、蛋白質的供給

足量優質的蛋白質可以改善機體免疫功能，增加糖原儲存，有利於乾洗搞的修復和肝功能的恢復。但由於飲食中蛋白質增加會使血氨增高，因此要多吃產氨低的蛋白質食物，比如奶類。大豆蛋白質與動物蛋白混用更能發揮其互補作用和減少氨的來源。

3、脂肪的提供

與健康人相當，飲食中的脂肪不應過分的限制，以免影響機體熱能供給和降低食慾，但應避免油膩的食物，特別是黃疸尚未想退的要注意。要用植物油，禁止使用動物油脂。當肝功較差時則應適當的減少脂肪的供給，尤其要控制膽固醇的攝入量。肝炎患者的脂肪供給過多會出現脂肪瀉，而供給量太少則會影響食慾和脂溶性維生素的吸收。因此脂肪的標準供給量應為每天60克左右，以植物油為宜。

4、糖類（碳水化合物）的提供

其比例要適量的提高，應佔全日總能量的60%至70%，以利於糖原的儲備，保護肝臟，維持肝臟的功能，可適量的補充純糖食品。但糖類攝入超過機體的需要時，會轉會為脂肪儲存在體內，引起肥胖、高血脂、脂肪肝等併發症。所以糖類的供給量應佔總熱量的60%至65%。即全天主食量約為350克，並配以新鮮蔬菜水果。

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