★資訊第一播報★-->教你親手熬制美味八寶粥！！！

教你親手熬制美味八寶粥！！！[資訊第一播報] [回復] [引用回復] [表格型] [跟帖] [轉發到Blog] [關閉] [瀏覽26次]用戶名:bg999積分: 1938等級: 團長几種豆子，加上紅棗、葡萄乾、核桃仁就可以熬出一鍋香甜可口的臘八粥。在臘八這一天，按中國人的習俗，家家戶戶都要熬臘八粥喝。喝粥就不要在外面尋覓了，其實這樣簡單有意思的活計，每個人都能做，哪怕平時你連炒雞蛋都不會，做粥無非是在超市裡買些配好的豆和米，直接在臘八那天熬熟了。湊足八種風味才正宗平時喜歡做粥，到了臘八做臘八粥則更加細緻，需要湊足八樣才算正宗。準備好紅棗、菱角、栗子、糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆，同時還要青絲、紅絲、花生仁、葡萄乾、瓜子仁、核桃仁等等，作為點綴。

八種美味齊全【資訊第一播報http://zxdybb.netsh.com.cn】做粥步驟1.紅棗洗乾淨，去核，切成1厘米大小的丁。2.菱角、栗子用刀斬一個口子，煮熟去殼，取肉切成碎丁塊。3.將糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆分別用清水淘洗乾淨，放入大鍋里，加上清水、紅棗、粟子、菱角上火燒開，慢慢熬煮，要不時攪動鍋底，防止糊底。待粥煮成時，加入紅糖、桂花鹵、玫瑰鹵調拌均勻即可。4.將粥分別盛入碗內，放上青絲、紅絲、花生仁、葡萄乾、瓜子仁、核桃仁，做各種圖案拼擺，撒上白糖即成。特別提示1.慢火細熬，把八寶提前泡了，熬出來又香又稠。2.臘八粥，除主料糯米外，其他輔料可根據地方特產隨意選擇。湊足八種，便算正宗風味。3.花生仁、葡萄乾、瓜子仁、核桃仁，亦可入粥同煮。4.要是再講究一些，用白糖撒成福、祿、壽、喜等字樣，以示吉祥。堅果補腎益氣花生有「長生果」的美稱，具有潤肺、和胃、止咳、利尿等多種功能。核桃仁具有補腎納氣、益智健腦、強筋壯骨的作用，還能夠增進食慾、烏鬚生發。蓮子可補氣健脾，栗子能補腎益氣、治腰酸腿軟。【資訊第一播報http://zxdybb.netsh.com.cn】燕麥降低膽固醇濃度燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用，食用燕麥後可減慢血糖值的上升，在碳水化合物中添加燕麥可抑制血糖濃度上升，因此適合糖尿病以及糖尿病合併心血管疾病的患者。蕁在臘八粥中加入紅豆、紅皮花生等能夠為粥增添紅色的乾果，目的就是討個喜氣。專家說法腸胃不好者喝稠粥●劉曉峰，營養學碩士，知名膳食護理專家老年人應飲食多樣化、多吃大豆及其製品，臘八粥符合這些要求。而且臘八粥多在晚上食用，也符合老年人的飲食習慣。大豆中豐富的生物活性物質大豆異黃酮可以抑制體內脂質過氧化，能夠預防骨質疏鬆。老年人胃腸功能減弱，臘八粥正好軟爛易消化，加上粗細搭配，富含膳食纖維，能增加腸蠕動，對預防老年性便秘有一定作用。此外，由於粥中水分較多，稀的食品容易引起胃酸過多分泌，刺激腸胃引起疼痛。所以，腸胃不好的人可以把臘八粥稍微熬稠一些，而且最好在食用臘八粥的同時吃些乾的食物，如燒餅、饅頭等。

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