嫩玉米攻略
每年嫩玉米下來的時候,正是水庫野釣的好時候。這個時侯用嫩玉米為餌,不僅鯉魚、草魚、鯽魚、鯿魚等都喜歡吃,而且還有效地避免了小雜魚鬧鉤,釣到的一般都是人們期盼的稍大的魚。所以,南北釣友野釣時都喜歡用它。然而,嫩玉米成長很快,一批嫩玉米能夠當做最佳釣餌的期限也不過7天時間,然後就變老變硬不能用了。加上玉米種植時間的差異以及海拔高度的差異,我們能夠使用新鮮嫩玉米做為釣餌的黃金時間也不過就是1個多月。這樣問題就出來了,水庫里的魚還依然喜歡吃嫩玉米,可是我們已經搞不到新鮮的嫩玉米了。怎麼辦?保鮮!
保鮮的方法多種多樣,最為常見常用的方法,一是將帶包衣的玉米棒直接用塑料袋包緊,常溫下保存,一般能使用3-5天;二是將帶包衣的玉米棒直接用塑料袋包緊,放到冰箱的冷藏室中保存,可以保鮮20天左右。超過時間的保鮮嫩玉米,要麼發霉變黑失去鮮味,要麼喪失水分變得乾癟,使用效果不佳。如何進一步延長嫩玉米的保險期,就成了釣友們研究的課題。
以前我只是看了許多釣友的介紹,說是用酒泡,但有一個問題解決不了,就是嫩玉米在酒中泡的時間長了,嫩玉米也會出現乾癟現象。我沒有試過酒泡嫩玉米,也不知道是真是假。市場上也有賣的,大概有2種,一種很香甜,泡的很爛(軟的意思),還有一種看起來脆生生的,跟新鮮嫩玉米沒有兩樣。經過試用,發現很香甜很爛那種無論什麼時候都不好用,問題是太香甜,招小魚,並且小雜魚一叨就會從鉤上脫落。而另一種就比較好用,只是那麼一股淡淡的酒味,並沒有別的什麼味道,掛鉤時的感覺也跟嫩玉米差不多,效果雖然比不上嫩玉米,但也差不了多少。
仔細觀察品味第二種嫩玉米,認為其中也不會有太多訣竅,無非就是酒泡嘛!我也來試一試!誰知第一次試驗就獲得了成功!我的做法及其簡單,就是把剛剛好的嫩玉米用手小心地剝下來,直接裝入低度白酒之中即可。訣竅也有,就是在剝嫩玉米的時候,絕對不能把嫩玉米的表皮以及牙根部分搞破,以避免酒和嫩玉米汁液之間相互滲透。一個多月之後,我把泡好的嫩玉米拿出來觀察,發現嫩玉米依然飽滿如初。用指甲切開嫩玉米,發現汁液完好。放到嘴裡品嘗,發現酒泡嫩玉米外層有淡淡的酒味,而嫩玉米裡面還是嫩玉米原汁的味道。
我琢磨著,除了保證嫩玉米不破之外,嫩玉米和酒之間還應該有一個滲透壓的問題存在。我只記得物理定理大概是說滲透壓高的一方總會向壓力低的一方滲透,但具體的道理,因為才疏學淺,就解釋不了了。想那個道理,應該是保持嫩玉米和酒之間滲透壓力相等,平衡,酒針對嫩玉米來說只是起到殺菌以及密封的作用,就能夠起到保鮮作用了。因此我想,用來泡嫩玉米的酒也不應該是高度的,裡面也也許不用添加那些香料、白糖、蜂蜜等效果會更好。
實踐中得知,新鮮嫩玉米比任何泡製過的嫩玉米效果都好。魚兒們最感興趣的,還是那原汁原味的嫩玉米。在找不到新鮮嫩玉米的時候,氣溫、水溫也在逐漸下降,魚兒也會漸漸地失去對嫩玉米的興趣。因此,酒泡嫩玉米只能做為使用嫩玉米垂釣的一個補充。但全國水域縱橫,情況複雜,也有用泡製老玉米進行垂釣的,不在嫩玉米研究的範疇,另當別論。用嫩玉米製作釣餌(2006-09-12 18:33:26) 看了甘肅釣區魚兒吹泡泡先生《新鮮生玉米粒怎麼保存》的文章及釣友的回復,知道了有些釣友對嫩玉米釣餌的使用規律及保存方法了解不夠,就作了回復,現在整理髮文,供大家參考。 新鮮嫩玉米釣魚的確很好,但它是季節性釣餌,過了這個季節,就不好用了。我認為也沒有必要刻意保存。 短期保存就用泥鰍先生說的:用食品袋將新鮮玉米(不要去包葉和鬍子)裝好,放入冰箱冷藏就可以了。這種方法保存半月20天是沒有問題的。還有的釣友說可以速凍、冷凍,萬萬不可。速凍、冷凍的效果不好,等拿出來用時是軟的、扁的,沒有了水分,根本不能用了。 長期保存我認為應該把嫩玉米粒剝下來,放鍋里加水煮熟(時間不宜過長),放涼,將嫩玉米連同適量煮玉米水一起裝入可以密封的容器(如純凈水的瓶子)里,加入少量的蜂蜜或糖以及少量的酒精,然後密封,即可在常溫下保存。雖然改變了嫩玉米的性質,但熟玉米做釣餌也很不錯的呀,也可以說是區別於新鮮嫩玉米的另一種釣餌。當然,你還可以根據自己的習慣和情況加入其他添加劑。自己做的,比商店裡賣的好用些。釣魚的嫩玉米(2006-08-18 10:38:46) 每年立秋以後,用嫩玉米在小浪底水庫野釣是最爽不過了。小麥大窩子,嫩玉米作釣餌,便宜,好找,釣到的還都是大傢伙。嫩玉米是季節性餌料,不到季節,魚也不會好好吃的。我們每年都用它,收穫非常喜人。 嫩玉米剛下來的時候,市場上有賣的,1元錢3穗,後來1元錢5穗、8穗,再後來就沒有人賣了,因為田野里道路旁到處都是。釣魚時走到路上,隨手掰2穗就足夠1人用1天了。但是,釣魚人多了,就苦著老農民了。 記得是去年秋天的一天上午,我一行4位釣友,到釣友皮軍長的姐姐家拿了準備好的嫩玉米,驅車直奔小浪底,到達大奎嶺時,發現前面路上橫著幾輛綁著漁具的摩托車,旁邊還圍著20多個人在僵持著什麼。車到跟前,才聽到一個顯然是當地農民的人在說:「快交吧,1穗10塊錢,交了你們照樣可以去釣魚...」,旁邊的年輕人在吶喊助威。人群中間有5個一看就知道是釣魚人的在那裡鞠躬、遞香煙、說好話求饒「能不能少點,也太貴了...沒帶那麼多...」,農民中有個戴眼鏡的好像還是學生的年輕人大聲地說:「如果不交錢,我們馬上報告派出所,到了那裡,少說也要罰款200元,弄不好還得拘留!你們看著辦吧!」仔細看看那5個釣魚人,我們一個也不認識,有2個好像還是小幹部呢。 釣友蘆之洲的老家家就是那一片的,幾個老點的與他認識,就給蘆之洲訴說情況,順著老鄉的手指看去,路邊一塊不大的玉米地,幾乎全部被掃蕩了,剩下的玉米穗不是太老,就是太嫩。老鄉憤憤地說:「你們給說說,你們給說說,嗯?什麼道理?國民黨?土匪?蝗蟲?...你說掰個1穗2穗,算了,你拿走,俺們山上人也不稀罕呢個東西,是不是?他們可好,來個一掃光!......」經老鄉介紹,我們得知他們是專門派人埋伏、看管才抓到這伙盜賊的。我這才看看那幾個釣魚人,每個人的塑料袋、編織袋裡都裝有20多穗近30穗嫩玉米。 我們急著釣魚,不敢看熱鬧,求老鄉讓了路,匆匆地走開了。但是心裡挺不是滋味。想想咱也是釣魚人,咱也掰過老鄉的玉米穗呀!不過我們掰得少,夠用就行了。哪像他們似的,也太狠了! 唉!走是走了,可心裡也的確難受了幾天。咱也是農村出來的人啊。
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