珊珊收錄【麵包】

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22:42【全蛋奶油土司】我的麵包機麵包會體操【全蛋奶油土司】我的麵包機麵包會體操。這是我的麵包動作，而且是麵包機出產的麵包動作哦！配方里的蛋黃，酸奶，奶油，糖，鹽，酵母量等都直接關係到麵包的身材。4）玻璃視窗我曾經幹嘛給麵包機預熱的傻事，結果就是把視窗的有機塑料給燒化了，上次我在群里特別提到了這個問題，管理說她家的麵包家是可以預熱的，好吧，我拿到機子的那一刻用手...閱8轉0評0公眾公開14-06-04 22:39烘焙菜鳥看過來新機器開光第一次試用，我想既然是用麵包機做麵包，咱就從最基礎的一鍵式白土司做起吧！按照說明書上的指示，安裝好面包容器中的葉片，先後放入各種材料，選擇菜單後按下開始鍵，這時候你該幹嘛就幹嘛去吧，等到廚房裡飄來的陣陣麥香時，麵包就快烘烤好了，聽到製作完成的提醒聲響起，鬆軟的麵包就出爐了，不得不說松下麵包機一鍵式做出的麵包...閱4轉0評0公眾公開14-06-03 23:27如何用麵包機做出好麵包如何用麵包機做出好麵包。比如講同樣的方子，不同的麵包機做出來的麵包可能會不同；而同樣的方子，同樣的麵包機，冬天和夏天，南方和北方，梅雨天和天高氣爽的天氣做出來的麵包都可能會不同；就是同樣的方子，同樣的機器，同樣的季節，但是不同的食材（麵包粉、酵母等等），做出來的麵包照樣會有所不一樣。就好比今天的這個酸奶麵包，酸奶的厚...閱5轉0評0公眾公開14-06-03 23:24好吃懶做的北海道鮮奶麵包好吃懶做的北海道鮮奶麵包。說起來麵包機可真是懶人的福音，不用揉面，不用照看，一鍵按下去，麵包做出來。哈哈，現在我家的麵包基本就靠麵包機出品了。請忽略我糟糕的拍片及切割技術，我可以很負責任的說，這絕對是好吃又懶做的好麵包，這段時間我家的麵包就都是它了！【一鍵式北海道鮮奶麵包】材料：麵包粉250克、糖30-40克、鹽3克、蛋清20克...閱3轉0評0公眾公開14-06-03 23:24麵包機也能輕鬆做柔軟口味好的土司麵包機也能輕鬆做柔軟口味好的土司。現在越來越喜歡用麵包機做麵包了。很多朋友都反映用麵包機做麵包皮厚不柔軟等等。就能做出超級柔軟口味好的土司。奶香紫薯蔓越莓土司材料：高筋麵粉400克，蒸熟去皮的紫薯140克，牛奶190克，酵母6克，全蛋液48克，黃油40克，細砂糖50克，鹽4克。2：把除黃油外的所有材料放入麵包機。14：放入麵包機，啟動發...閱1轉0評0公眾公開14-06-03 22:58大米牛奶吐司大米牛奶吐司。主料:高粉360克、煉奶30克、黃油32克、鹽4克、雞蛋50克、糖30克、大米飯3分之一杯、酵母3克、牛奶170克。2、麵包桶依次放入牛奶、糖、鹽、蛋、粉、大米飯、酵母。保持麵糰稍粘手，這樣的麵糰在隨著不停的攪拌面會起筋，就會不粘手。2、我選擇的是手工式做法，在發酵麵糰時蓋上濕布或薄膜，防止麵糰發乾，如果你用自動做麵包，千...閱1轉0評0公眾公開14-06-03 22:24乳酸菌小米麵包乳酸菌小米麵包 最近折騰了不少麵包機版的麵包，而且特別喜歡用米麵包模式的，2個半小時就可以出爐，雖然時間不長，不過麵包的口感一點也不差。因為最近常吃小米粥，有時會剩下點小米粥，倒了覺得可惜，就用來做了小米麵包，然後有蛋黃，就全用了蛋黃，出來的麵包很爆頭，不過感覺蛋黃的味道有點重，而且整個麵包的味有點淡了。閱4轉1評0公眾公開14-06-03 22:01柔軟香甜麵包也做伴手禮柔軟香甜麵包也做伴手禮。這個豆沙麵包就是其中的一款，夾了香甜的豆沙餡，編成辮子的形狀烤出來，圓圓胖胖的樣子可愛極了。豆沙麵包（麵包機版）1、 將除黃油和豆沙以外的麵包材料按照先液體後固體的順序放入麵包桶中，開動和面程序完成第一次和面後，加入軟化的黃油。6、 取一個麵糰按扁後擀成橢圓形，翻面後底邊壓薄塗上豆沙餡。麵粉的吸...閱1轉0評0公眾公開14-06-03 21:50麵包機也能打造超綿軟【蜂蜜吐司】（麵包機vs烤箱的選擇）那麼，只有烤箱、沒有麵包機能不能做麵包呢，理論上來說是可以的，但是實際上非常困難，因為做麵包要求將麵糰揉到出膜，揉面這個過程手工操作的話非常耗時耗力，而且效果未必好，但如果藉助麵包機揉面，就省時省力多了，只需將各種材料稱量好投入麵包機，將揉面的工作交給機器去完成，雙手就可以大大的解放啦，最重要的是出膜效果比手揉要好很...閱11轉0評0公眾公開14-06-02 22:06麵包機版老式雞蛋糕麵包機版老式雞蛋糕。老式雞蛋糕，承載著幾代人的情感和回憶。老式雞蛋糕的做法非常簡單，只要雞蛋打發到位，基本上就能成功。我曾分別用麵包機和烤箱烤過這款雞蛋糕，感覺麵包機烤出來更好吃，可能和麵包機的溫度有關，我家的麵包機是170度左右，烤出來的雞蛋糕表皮香脆，內部細膩柔軟而濕潤。反而烤箱烤出來口感較干，有點梗喉的感覺，所以我...閱1轉0評0公眾公開14-05-31 22:47呵護女人一生的吐司9、2:38分鐘時，麵包機會發出「滴滴」的鳴叫聲，提醒你投入乾果，然後將事先準備好的紅棗粒放入，讓麵包機再自動揉面5分鐘，揉面程序完成（此時麵包機顯示時間為2:33分鐘）。20、麵包烤好後，麵包機會發出「滴滴」的響聲提示你，這時小心取出麵包桶，將麵包倒出來放在網上，放至微溫即可放入保鮮袋裡扎口保存，吃的時候切片即可。3、和面時間要...閱2轉0評0公眾公開14-05-31 22:45輕鬆三步做出健康鬆軟的麵包輕鬆三步做出健康鬆軟的麵包。當然麵包機做的麵包，組織不及廚師機揉面、手工整形、烤箱烤出來得細膩，但比起去外面買麵包，我寧願吃麵包機做的麵包。麵包機做出的麵包組織不夠細膩，但並不代表口感就不好，要用麵包機做出好吃的麵包，要比手工做麵包稍微多放些液體。6、啟動標準麵包程序（麵糰重量選擇900g，燒色中，程序是3:15分鐘。)　　7、...閱12轉1評0公眾公開14-05-31 22:44新手用麵包機做土司必須注意的九大問題主麵糰和面：45分鐘　　　主麵糰整形加鬆弛：20分鐘　　　主麵糰發酵：50分鐘　　　主麵糰烘烤：50分鐘（加錫紙）18、取一塊麵糰，用雙手拉開麵糰兩邊，順著筋性輕輕延展，呈現大片堅韌透明的薄　　　　　膜，用手指捅破，破洞邊緣光滑，這時麵糰製作出細緻並富於筋性的成品，適合　　　　　製作體積大的吐司類麵包。21、待麵糰發酵至兩倍大，...閱1轉0評0公眾公開14-05-31 22:41用柏翠麵包機做西式蛋糕用柏翠麵包機做西式蛋糕Features:麵包機做蛋糕其實就跟做麵包一樣可以很簡單。只需要準備好材料，放進麵包桶里選取程序，然後剩下的都交給麵包。兩個小時左右就有香噴噴的鬆軟的西式蛋糕了。1、依次往麵包桶里放入雞蛋、糖、色拉油、自發粉等材料。2、選取程序5中式/西式蛋糕。攪拌過程中可能會有些自發粉粘在麵包桶旁，可以用竹籤攪拌輔助一下...閱5轉0評0公眾公開14-05-31 20:38用麵包機做麵包的方法用麵包機做麵包的方法。從麵粉到麵糰，再到麵包，這是一個收穫的過程，隨著麵糰一點一點的漲發，每一個氣孔里都住滿了我的喜悅，幸。葡萄奶酥麵包，是寶寶喜歡的麵包，他總是用手去扣裡面的葡萄，挖成一個個窟窿，然後再來吃麵包。直接法的麵包，只要配方好，然後注意製作中的細節，一樣能做出漂亮而鬆軟的好麵包。同的麵包機功率不同，各種面...閱1轉0評0公眾公開14-05-31 20:34麵包機也能做出好吐司麵包機也能做出好吐司。麵糰材料：高粉400g、糖64g、鹽5g、乾酵母4.5克、全蛋液64g（我用的土雞蛋，麵糰顏色比較黃）、動物性鮮奶油45g、牛奶45、奶粉15克、湯種135g、無鹽黃油35g.（因為我扯了一塊麵糰出來，所以需要把小麵糰揉進去，所以手動收圓麵糰）12、機器剩餘時間為1小時時，發酵結束。麵糰材料：高粉270g、糖43g、鹽4g、乾酵母3.5克、...閱2轉0評0公眾公開14-05-31 20:33麵包機做葡萄乾奶酥麵包的方法麵包機做葡萄乾奶酥麵包的方法。從麵粉到麵糰，再到麵包，這是一個收穫的過程，隨著麵糰一點一點的漲發，每一個氣孔里都住滿了我的喜悅，幸福在這溫暖的廚房裡慢慢膨脹。葡萄奶酥麵包，是寶寶喜歡的麵包，他總是用手去扣裡面的葡萄，挖成一個個窟窿，然後再來吃麵包。由於烘烤的時候，前部分時間在麵包桶上包上了錫紙，所以即便是麵包的底部，...閱2轉0評0公眾公開14-05-30 14:55黑加侖花生醬吐司 營養均衡天天吃黑加侖花生醬吐司 營養均衡天天吃。（麵包機揉面時加了一點花生醬，然後做卷時，又在內卷抹了一層花生醬，以黑加侖點綴。）最後又在吐司上撒了一層麥片裝飾。麵糰內因為揉進了一些花生醬，雖然顏色因此暗了點，從組織看，還可以的哈!裝飾：黑加侖、花生醬、麥片、蛋清。4、將麵糰材料（除黃油外）和做法3中的湯種，統統放入麵包機（按照先液體...閱4轉0評0公眾公開14-05-30 14:49蔡益琳：麵包機做麵包的方法心得小結蔡益琳：麵包機做麵包的方法心得小結。用麵包機做麵包那麼久了，其實用麵包機做麵包的方法只要上手了就會覺得很簡單。4：夏天做麵包時，因為氣溫比較高，可以選用冰水和冰雞蛋，這樣可以使麵包機在揉面的過程中不會過度發熱，也比較不容易導致麵糰過粘。麵糰如果發酵不足，麵包就難以漲發，體積會很小，而且口感也較干硬。但如果發酵過度，麵糰...閱13轉1評0公眾公開14-05-30 14:46麵包機做麵包的配方及方法經驗匯總（一）麵包機做麵包的配方： 麵包機做麵包的配方，也就是在所選特定的麵包程序下，規定所需原材料的份量和比例。網友推薦麵包配方： 1>陳醫生配方：3杯麵粉、240ml水、6大勺油、3/4勺鹽、6大勺奶粉（開始提示放料時放入）1勺半酵母 2>齊奶奶配方：5/8杯水、雞蛋一個、4大勺糖、奶油制式40g、1/2小勺鹽、2杯麵粉、酵母2小勺 3>張女...閱9轉自山水郎112...公眾公開14-04-10 15:15純奶葡萄乾土司（麵包機版）純奶葡萄乾土司（麵包機版） 用純牛奶做麵包是我特別喜歡的口味，所以今天這款麵包是專門為自己打造的。我家做一次麵包也就能吃2頓，還沒使勁吃，否則一個早上就消滅掉，所以我每周基本上要做2次麵包，而且百分之八十的麵包都出自麵包機，對於麵包機的依賴越來越強烈，麵包機用的也算得心應手，最喜歡它簡單方便的操作。閱19轉2評0公眾公開14-02-17 10:41麵包機版蛋糕——粘米粉海綿蛋糕麵包機版蛋糕——粘米粉海綿蛋糕。麵包機自帶烤蛋糕的功能，群里有朋友問能否烤蛋糕呢？分析第一次做蛋糕的問題，感覺麵包機內部過於光滑，防粘性能過好，蛋糕麵糊根本扒不住，也爬不上去，長高不了。可是，說來湊巧，因為好久沒做蛋糕，家裡居然沒有低筋麵粉，雖說可以用玉米澱粉和中筋麵粉來搭配。將油紙鋪入麵包桶內。找個毛衣針（金屬的，...閱25轉3評0公眾公開14-02-17 10:23省心省力做好吃的果醬3.將蘋果丁，檸檬汁和白砂糖一起放入麵包桶，送入麵包機，選「花式果醬」（或果醬）鍵，開始。溫馨小提示：1.不同水果，質地不同，水分不同，但麵包機的程序是固定的，所以，有的水果一個果醬程序就可以，有的水果需要兩個（甚至兩個多）果醬程序，還有的水果1.5個果醬程序就好，需要個人按需求靈活調整。3.原料中添加澱粉，一個果醬程序就可以...閱7轉3評0公眾公開14-01-09 04:11老式雞蛋糕（麵包機版）老式雞蛋糕（麵包機版）老式雞蛋糕，承載著幾代人的情感和回憶。老式雞蛋糕的做法非常簡單，只要雞蛋打發到位，基本上就能成功。我曾分別用麵包機和烤箱烤過這款雞蛋糕，感覺麵包機烤出來更好吃，可能和麵包機的溫度有關，我家的麵包機是170度左右，烤出來的雞蛋糕表皮香脆，內部細膩柔軟而濕潤。反而烤箱烤出來口感較干，有點梗喉的感覺，所以...閱59轉8評0公眾公開13-12-26 09:22用松下麵包機做吐司用法國進口大磨坊麵包粉、西班牙橄欖油做的白吐司白吐司的剖面一切兩半的白吐司用大磨坊麵包粉、金龍魚麥芯粉、葡萄籽油做的核桃蔓越莓葡萄乾全麥吐司（放涼後切好片）核桃蔓越莓葡萄乾全麥吐司的剖面，可以看出麵粉的區別，有全麥的顆粒麵包機只能做吐司，為了追求形狀和麵包種類的變化，敗了烤箱，然後就開始持續敗家了。閱143轉1評0公眾公開13-12-07 17:32麵包機方子11：豆渣吐司麵包機方子11：豆渣吐司最近江湖中流行做豆腐，豆腐做好後豆渣可千萬別扔啊，用麵包機做豆渣吐司真的是史上最佳的「廢物利用」了！工具：豆漿機（九陽）或原汁機（惠人），麵包機（柏翠PE6880），克稱，量杯，量勺 原料：鹽4g，砂糖15g，橄欖油15ml，豆渣100g，高粉（金像高筋麵粉）250g，水140ml，酵母（安琪）5g做法：步驟1：我用的是豆漿機...閱89轉5評0公眾公開13-11-24 09:33麵包機製作麵包吐司的N種方法（不斷更新中~~）麵包機製作麵包吐司的N種方法（不斷更新中~~）不過，唯一有個小小的建議，就是不要買容量太小的，750g-900g容量的就比較合適，有的童鞋反應用我發的方子做麵包，結果麵包發酵後把麵包機的蓋子都頂起來了，這是因為您選的麵包機容量小，通常我發的方子都是設置在750g這檔做的，既然買了，就自己摸索著改一下方子，適當減一下各種原料的量，也是...閱41轉5評0公眾公開13-11-24 09:32麵包機版白麵包麵包機版白麵包。從兩年前開始就一直用麵包機做麵包，以前的方子還算好用，很多朋友試過都還說不錯，也就一直沒想著換個別的方子！先啰嗦一下麵包機，我家這個麵包機是7,8年前朋友送的，牌子是東菱，型號我在機器上沒找到，大家想買的話可以去京東或者淘寶的東菱專賣店選一下新型號的，不用買太複雜功能的，普通功能就夠用了！烘焙完成後，最好...閱17轉1評0公眾公開13-11-24 09:30超美味簡單的麵包機版原味吐司超美味簡單的麵包機版原味吐司。以前做點心最不愛做的就是麵包，倒不是覺得它難，就是覺得活面、揉面、整型太麻煩，麵包機已經置辦了好幾年了，使用率極低！言歸正傳，以前和大多數家裡有麵包機的朋友一樣，只用它來活面發酵，因為大家普遍都說麵包機做出的麵包沒有烤箱烤的好吃，但是通過這次的實驗，我可以很負責任的說，麵包機同樣可以做出...閱20轉6評0公眾公開13-11-24 09:28自由家的麵包機第三輯(共9款)自由家的麵包機第三輯(共9款)這段日子加班加點地工作，正常程序的麵包沒時間做，麵包機麵包倒攢了十好幾個。麵糰：麵包粉400克，即發乾酵母4.5克，細砂糖60克，鹽5克，奶粉16克，蛋40克，水230克，黃油40克。麵包粉400克，即發乾酵母4克，細砂糖32克，鹽6克，奶粉16克，蛋32克，水236克，黃油32克，乾燥洋蔥20克。麵包粉400克、即發乾酵母4克、...閱20轉6評0公眾公開13-11-18 19:06自由家的麵包機第二輯(共8款)自打我一個多月前發了第一輯後，天天都會被問到關於麵包機的問題，都跟「看情況」這3個字有關：為什麼照配方做的麵糰太粘，甜麵包的麵糰能不能用麵包機做，為什麼麵包機烤出的麵包組織象發糕，為什麼加了揉面時間麵糰還是揉搓不出膜，做750克的吐司放多少原料，為什麼烤出的麵包表面不上色，為什麼……和風麵包程序5分鐘+和風麵包程序全程，和...閱12轉5評0公眾公開13-11-18 19:01自由家的麵包機第一輯(共6款)自由家的麵包機第一輯(共6款)有好多朋友為了改善麵包組織，只使用麵包機的揉面和烘烤功能，如果單用這兩樣，麵包機比廚師機和烤箱就實在沒什麼優勢了，我用它的目的就是省心，所以這第一輯里的麵包全部依靠麵包機，手工參與的環節就只有投料。⒍無「和風麵包」程序的麵包機選擇「甜麵包」程序。休假，麵包手做不了麵包了，求助麵包機，仍舊是酸...閱18轉4評0公眾公開13-11-18 18:57麵包機如何做果醬現在的這款麵包機有個果醬的功能，本來我是完全沒有自己做果醬的心思的，結果新月千里迢迢給我寄了瓶她自己親手做的果醬來，最心疼的還是果醬收到已經被快遞打碎了，幸虧她給我的薄荷苗跟藿香苗活了下來，總算沒有太辜負新月的一番苦心。7、果醬程序1小時20分以後，如果果醬吃起來有點粉粉的，並且厚度也不夠，那就說明澱粉在裡面還沒熟，再次...閱550轉17評0公眾公開13-11-17 10:00巧用米飯增加麵包的柔軟濕潤度巧用米飯增加麵包的柔軟濕潤度。最早認識米麵包是在韓劇《麵包王金卓求》中，他將韓國人平時愛吃的米飯加入麵包中，生產出米麵包，從而拯救了他們的工廠。發現米麵包確實有他的獨到之處，特別是白色的米飯做出來的米麵包，乍看之下，和普通麵包沒有什麼區別，細品，卻又能明顯感受到米飯顆粒的存在。米飯的作用，有點類似於湯中麵糰，能讓麵包...閱65轉12評0公眾公開13-11-16 17:39麵包機做香烤五花肉麵包機做香烤五花肉沒有烤箱只有的親們看過來哈，麵包機也能輕鬆做烤肉啦，詳細圖解，慢慢看來哈。五花肉放容器中，倒入烤肉醬，抹勻。取一張錫紙，不亮的一面朝上，放腌好的五花肉。再把五花肉放到小盒子里。小貼士 我的麵包機是東菱DL—100，各種品牌的麵包機功率都有所不同，即使同品牌同型號的麵包機也會有差異，所以親們要根據自家麵包機...閱126轉16評0公眾公開13-11-15 21:52麵包機糯米糍糕做法麵包機糯米糍糕做法做這個糍糕之前我根本就沒想到最後可以做出個啥東西，只是那麼一步一步玩著，做著，就成了這個亦飯亦點心的東西——糯米糍糕。原料：糯米2杯，水適量，玉米油一大勺，鹽、黑胡椒粉、香油適量。1、糯米洗凈泡一夜；2、在泡好的糯米里加入一勺油（這樣蒸好以後不會很黏）；5、揉成團以後放入麵包機，和面功能20分鐘；閱159轉20評0公眾公開13-11-15 21:45麵包機自製美味肉鬆麵包機自製美味肉鬆群里一姐妹用麵包機做了肉鬆，讓大家眼睛都看綠了。做過肉鬆的人都知道，自己在家做肉鬆需要極大熱情和耐心，做過一次的我就舉白旗了。而今天網路達人很多，硬是開發了麵包機版的肉鬆，極大地解放了勞動力。今天買了二斤外脊肉，過程拍了圖片，尤其孩子媽媽們可以在家給孩子輕鬆做肉鬆了。一款健康美味的肉鬆輕鬆搞定，如果...閱42轉13評0公眾公開13-11-14 10:26[1][2]
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