【轉載】15種增強免疫力的食物

1.蓮灰 民間有種偏方，蓮灰的提取物可以預防流感。最近的研究顯示灰蓮能讓人從感冒中恢復得更快。但科研人員認為其功效還需進一步研究。這種水果本身富含抗氧化劑，或許可以抵抗炎症。

2.白蘑菇

不要小看這種蘑菇的營養價值，白蘑菇富含硒和抗氧化劑，缺硒與重感冒有關。此外，白蘑菇也含有維生素B2和煙酸，這兩種物質對免疫系統的健全很重要。動物實驗顯示蘑菇在抗病毒、抗菌、抗腫瘤方面都有作用。

3.巴西莓

與藍莓同樣被稱為「超級食物」，巴西莓的黑色意味著其富含花青素而具有抗氧化作用。但巴西莓並沒有顯示出對某種特別的疾病具有抵抗作用，作為抗氧化劑對於機體抗衰老和抵抗疾病有幫助。通常巴西莓與果汁混合或者以冰砂的形式出現，或者與格蘭諾拉燕麥卷（一種早餐營養食品）一起食用

4.牡蠣 牡蠣能夠增強性能力?還是增強免疫力？由於富含鋅，兩種功效或許都有。缺鋅與男性不育有關，並且鋅具有抗病毒作用，儘管科研人員不能解釋其中的機理。但是，鋅在免疫系統中的作用，例如促進傷口癒合。 5.西瓜 富含水分和清爽怡人，西瓜也具有大量的抗氧化劑，例如谷胱甘肽，能夠增強免疫力，抗感染。在靠近瓜皮的部位更為豐富。 6.捲心菜 捲心菜同樣也富含谷胱甘肽，因而也能增強免疫力。寒冷的冬季，價格便宜，拿來燉湯，待抗氧化物質慢慢燉出來後，可以增加食物中的營養價值。 7.杏仁 在生病的時候，一抓的量就可以力挺你的免疫系統。四分之一杯的量就包含了每天維生素E需求量的一半，足以幫你增強免疫系統。杏仁還含有核黃素、煙酸和B族維生素，這些都可以幫助對抗疾病。 8.葡萄柚 葡萄柚含有大量的維C，但是科研人員還無法證實在感冒時，人體僅靠食物就能獲得足量的維C來對抗感冒。但是，葡萄柚富含一種天然的具有增強免疫力的化合物，類黃酮。如果不喜歡葡萄柚，可以試試桔子或橘子。 9.麥芽 麥芽作為小麥的種子，用來給小麥提供養分。麥芽富含大量的營養成分，包括鋅，抗氧化劑以及B族維生素。同時也富含大量的纖維、蛋白和優質脂肪。用麥芽代替常用的麵粉烹飪烘烤的食物吧。 10.低脂酸奶 每天一杯酸奶能減低患感冒的幾率。記得看標籤上是否標有」live and active cultures"，這意味著酸奶中的益生菌處於良好的狀態。一些科研人員認為酸奶可能刺激免疫系統從而對抗疾病。酸奶還富含維生素D，最近的研究顯示維生素D缺乏會患感冒和流感的高風險。 11.大蒜 大蒜含有幾種抗氧化成分可以增強免疫力。大蒜可以對抗幽門螺桿菌，這種細菌與消化道的潰瘍和胃癌有密切關係。烹飪小貼士：將蒜削皮，剁碎，放置15-20分鐘後再烹飪，這樣可以激活增強免疫力的酶。 12.菠菜 作為「超級食物「，菠菜富含大量營養成分。首先，含有的葉酸可以幫助機體細胞新陳代謝，修復DNA。其次，含有豐富的纖維與抗氧化劑，例如維生素C。生吃菠菜或者稍微烹飪一下能夠避免營養成分的丟失。 13.茶 不管是綠茶還是紅茶，都富含茶多酚和類黃酮，兩者皆可對抗疾病。這兩者抗氧化劑能夠尋找到損傷細胞的自由基並且將其破壞。無論是含咖啡因或者不含咖啡因，都同樣有效。 14.紅薯 紅薯與蘿蔔一樣，含有大量的抗氧化劑，貝塔胡蘿蔔素。這種抗氧化劑成分能破話自由基。除此之外，紅薯含有大量的維生素A，能夠延緩衰老以及減少患癌症的幾率。 15.西蘭花 在雜貨店很容易買到並且方便與其他食物搭配，西蘭花可以說是最基本的免疫力增強食物。有研究證實西蘭花中的一種化學物質能夠幫助刺激小鼠的免疫系統。此外，含有大量的營養物質可以保護機體免於傷害。包括維生素A，維生素C和谷胱甘肽。烹飪的時候加點低脂乳酪，還能補充維生素B和維生素D。
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