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老字號美食篇

　　六朝古都北京城，最不缺的就是老字號。老字號，代表的是一份信譽的認可，一種口味的傳承。如今，不是每一個老字號都能對得起它曾經的盛名，具體的咱就不點名了。今天小編給你推薦的，一定是老北京人認可的，在美食如林的帝都，現在還天天吃、天天惦記的老字號、好味道！

　　稻香村120 年歷史的南北點心鋪

北京稻香村始於清光緒 21 年，位於前門外觀音寺，格外講究用料：核桃仁要山西汾陽的，那裡的桃仁色白肉厚，香味濃郁，嚼在嘴裡甜；玫瑰花要用京西妙峰山的，玫瑰花花大瓣厚，氣味芬芳；龍眼要用福建莆田的；火腿要用浙江金華的等等。所制糕點形形色色，非常豐富，北京孩子大概都會記得，跟爸爸媽媽去稻香村時，那份各色糕點層層堆疊，一色排開的震撼。甜口咸口都有，牛舌餅能做出肉味兒，糖火燒滿糖滿芝麻醬，又甜又香，滋潤滿口，還有各色棗泥餡兒的糕點，超級好吃！如果專門買回家孝敬老人，那最好買個盒子，想吃什麼樣兒要什麼樣兒，店員給你排兵布陣，一盒裡能裝下十來種不同點心，看著就喜慶。

天福號天下獨一份的黑皮醬肘子

天福號年頭比稻香村還長，始創於清乾隆三年，創始人劉鳳翔原是明代官宦後人，尊祖訓 " 世代不為官 "，身懷明庭醬肉絕技，攜孫子劉抵明來京，在西單牌樓拐角處，創立了天福號。二百七十多年來，天福號生產的 " 醬肘子 " 一直以其 " 肥而不膩、瘦而不柴、皮不回性、濃香醇厚 " 等特點而享譽京城。雖然它還生產許多其他熟食，卻唯有這醬肘子可稱獨步天下。名為 " 醬 " 肘子，但實際上用料中沒有一點醬或醬油，緊緻柔韌的黑色肉皮，全靠糖色上色，一刀切開，細膩的肉絲已然完全酥軟，入口化渣，與清香的油脂、緊韌的肉片構成了豐富的口感層次。超市裡真空包裝，大概 40 多塊錢一塊，雖然有點兒貴，但是非常紮實，絕對是物有所值，而且便攜。

六必居於細微處品京魂

六必居是北京最有名的老字號醬菜園，賣的雖是廉價之物，卻也是宮廷御品，還得過黃馬褂的賞賜。精心選料、不省工時，成就了它的品質。如今北京人的餐桌上，還真缺不了它。甜醬八寶菜、甜醬黃瓜、甜醬甘露、甜醬瓜等等小鹹菜，個個醬香濃郁、色澤鮮亮、甜脆爽口，咬在嘴裡，喀哧喀哧的聲音，聽著就爽利。另外六必居的 " 甜麵醬 " 也是各種京菜必不可少的原料——京醬肉絲、醬爆雞丁，都靠著這醬香微甜的醬料成就其獨特的美味。另外，自家製作老北京炸醬麵，也必得要用六必居的干黃醬，合上五花肉丁炸透了，那就一個字兒，香！

月盛齋軟爛咸香清真醬羊肉

月盛齋始於清乾隆四十年，到今天已有 240 年的歷史，是一家專門經營清真醬牛羊肉的老字號。清夏仁虎撰《舊京瑣記 · 市肆》載：" 月盛齋者以售醬羊肉出名，能裝匣遠齎，經數月而味不變。" 可見當年便是作為北京特產用來饋贈親朋的。月盛齋醬羊肉選用西口大白羊，以丁香、砂仁、桂皮、大料等為主葯，外加醬和鹽調味。味厚而滋補，羊肉軟爛，特別適合老人吃，年輕人則可能會覺得太過散而無形。冬天吃醬羊肉，夏天則要吃燒羊肉，寬湯佐以黃瓜絲，清爽宜人。

休閑零嘴篇

良鄉板栗一顆甜糯滿口香

北京房山區良鄉的板栗，一向享有盛名，乃是板栗中的佼佼者。甘甜適口，果實飽滿，投之入水，顆顆落底；色澤鮮艷、營養豐富，內皮易撥、肉質細膩、糯質鬆軟、甘甜芳香。正因有此好栗，北京素有許多栗子製成的小零食，如栗子羹、栗子糕等。當然，最有名氣，也是大家最愛吃的，還要數糖炒栗子。

百年義利老麵包房的傳世中式西點

像義利這樣的老麵包房，在北京竟也有百年了。直至今天，還沿用著充滿時代色彩的老包裝。在西點本土化方面，至今沒有一家麵包房能與它比肩。義利果子麵包就是所有北京孩子童年對於麵包最初的記憶。這種果子麵包，用核桃仁混合和面，因而顏色偏暗，內中夾雜大量各色北京果脯，質感柔韌又香甜，實可稱為西點北京化的典範。另外還有香濃酥脆的芝麻醬威化、奶香味十足的奶黃餡兒酥條、巧克力超級濃郁的熔岩蛋糕，又便宜又好吃。比某利來有特色多了，路途不遠的小夥伴，建議帶點兒給家裡人嘗嘗喲。

御食園改良版京味散裝小零食

御食園不是老字號，因而在 "改良" 二字上是毫無負擔，大刀闊斧。這個品牌主營各色京味小零食，大多有獨立包裝，一小包一小包的，很便攜，很多人出門之前會買上一兜子，坐車行路的時候打牙祭。想吃北京特產的果脯，就買御食園的吧，多少放心點兒。北京果脯與一般常見的果乾不同，甜蜜有嚼頭，偏又非常滋潤，零嘴或下菜都是極好的。另外茯苓餅、羊羹、糖葫蘆、核桃糕等等外地遊客眼中比較正宗的北京特產也都可以買到。不過味道嘛，小京只能說，不難吃，但也不太正宗。

養生益體篇

爸爸媽媽爺爺奶奶上年紀了，不愛吃那些有的沒的？那就給他們 "送健康" 吧~幾百年來，北京一直是官宦雲集，權貴滿城，為了長享富貴，他們在各種養生益體，延年益壽的方子上不惜血本。有了他們的 "無私奉獻"，北京城的藥鋪里，著實是留下了不少靈驗的藥方，傳到如今，那也是"北京特產 "了！

北京同仁堂

北京同仁堂是全國中藥行業著名的老字號。創建於清康熙八年，自 1723 年開始供奉御葯，歷經八代皇帝 188 年。在 300 多年的風雨歷程中，恪守 " 炮製雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力 " 的古訓，樹立 " 修合無人見，存心有天知 " 的自律意識，成就了如今的品牌與聲譽。譬如製作烏雞白鳳丸的純種烏雞便是由北京市藥材公司在無污染的郊區專門飼養，飼料、飲水都嚴格把關，一旦發現烏雞的羽毛骨肉稍有變種蛻化即予以淘汰。這種精心餵養的純種烏雞質地純正、氣味醇鮮，其所含多種氨基酸的質量始終如一，保證了烏雞白鳳丸的質量標準。

工藝品小玩物篇

北京各大旅遊點兒，賣工藝品的不少，但真正屬於北京特色的，卻不好辨認。真的想買點兒小物件回去把玩的，可得留神了！

"北京禮物"專賣店萌萌的北京特色小禮物

"北京禮物"是北京市政府在奧運會後，聯合多家企業，註冊的商標。告別千篇一律的景區紀念品，"北京禮物"專賣店，不斷推出新鮮可愛，精緻實用的各種紀念品，每一個都真正融入了北京的文化特色。譬如以鳥巢、水立方等奧運場館為造型設計的文房四寶、以北京園林為主題精美瓷器、歷朝帝後 Q 版娃娃、卡通京劇人物錢夾、書籤、兔爺等等，小件大件基本齊全。現在八達嶺、圓明園、頤和園、世界公園、前門大街、北京海洋館、水立方、中央電視塔等地都有門店。

故宮文創產品珍寶古物的煥然新生

最近兩年，故宮的文創產品玩兒得著實是風生水起。什麼逢考必過的"金榜題名筆"呀、"和紀生財"的和珅紀曉嵐搖頭娃娃呀、皇太子存錢罐呀、"豈曰無殼，與子同袍"的龍袍手機殼呀、"帝後大婚"首飾盒呀什麼的，真是超級可愛。故宮館藏的珍寶，經過再創造，又實用又漂亮，還很有文化底蘊，拿來送基友，再好不過啦！

怎麼樣？分享給小夥伴一起買起來嘍～！