老年性痴呆症防治食療方

祖國醫學認為，老年性痴呆多為年老體虛、五臟疲憊、腎陰虧乏、精血不足、髓海空虛、腦脈失養所致。

因此，當你年屆花甲之後，就應注意養陰益腎、填精補髓，以改善記憶，增強智能，消除疲勞，以防老年性痴呆的發生。據臨床驗證，下列食療方對防治老年性痴呆症具有良好的效果。

1．人蔘黃精鵪鵓蛋原料：人蔘15克，黃精20克，鵪鶉蛋15枚，姜、蔥、醬油、味精，食鹽、豆油各適量。制用法：將人蔘、黃精洗凈切片，兩次煎取葯汁。鵪鶉蛋煮熟去殼，投入葯汁中，加入調料，煮熟食用。功用：養陰益氣，健腦益智。適用於氣陰兩虛型記憶力減退、老年痴呆症。

2．羊骨粥原料：羊骨1000克，大米100克，食鹽少許，蔥白2莖，生薑3片，蓮米10克(研細)。制用法：將羊骨洗凈，錘破，加水煎湯，以湯代水，加大米、蓮米煮粥，待熟時調入細鹽、蔥白、生薑，早晚溫熱服食。功用：補腎填精、聰腦安神、壯骨生髓，適用子腎精虧乏、脾胃失運之老年性痴獃等；

3．胡桃首烏燉豬腦原料：胡桃仁、何首烏各15克，天麻6克，豬腦1副，調味品適量。制用法：將天麻切片，豬腦去筋膜備用。鍋中放清水、天麻、胡桃、首烏，文火燉沸後，下豬腦，煮至豬腦熟透，調味服食。功用：養血補腎，育陰填精。適用於老年人五臟虧虛、髓海不充所引起的心悸、失眠、記憶力下降、痴呆、健忘等。

4．魚頭燉冬菇原料：鰱魚頭1個，冬菇、蔥、香菜、味精、薑末、香油各適量，人蔘粉3克。制用法：將魚頭切成兩半，置鍋內，加清水適量，放入冬菇、蔥、香菜、味精、薑末、香油、人蔘粉，煮熟即成。功用：聰腦、益智、明目。適用於腎陰不足、髓海不充所致心悸、失眠、步態不穩、視物模糊、痴獃等。

5．豬脊髓甲魚湯原料：豬脊髓200克，甲魚1隻，蔥、姜、胡椒粉、味精、精鹽、料酒等調味品各適量。制用法：將甲魚用沸水燙死，去甲殼、內臟、頭爪，豬脊髓洗凈備用。將甲魚肉與蔥、姜同放鍋中，武火燒沸後改文火煮至甲魚肉待熟時，下豬脊髓煮沸再下胡椒粉、味精、精鹽，料酒等，煮沸服用。功用：補氣養血、填腎精、強腰脊、聰腦目。對老年性痴呆、腦動脈硬化、腦萎縮等有良好的防治效果。

6．龍眼肉粥原料：龍眼肉15克，大棗5枚，大米100克。制用法：加清水適量同煮為粥服用。功用：養心安神，健脾補血。適用於心血不足之心悸、失眠、健忘、痴呆症等。

7．桑椹粥原料：桑椹30克(鮮者60克)，糯米6克，冰糖少許。制用法：加清水適量同煮為稀粥服用。功用：滋補肝腎，養血明目。適用於肝腎虧虛引起的頭暈目眩、視力下降、耳鳴、痴獃等。

8．核桃豬腰粥原料：核桃10枚，豬腰100克，蔥、姜、椒、鹽等調料各適量。制用法：將豬腰去臊腺，洗凈，切碎。先將大米、核桃煮成粥，再將豬腰、蔥、姜、椒、鹽等一起投入，煮熟後服食。功用：聰腦益智。適用於老年人記憶力減退、痴呆症等。

9．首烏豬腦粥原料：首烏10克，豬腦1具，大米100克，蔥、姜、椒、鹽等調料各適量。制用法：先將首烏水煎兩次取葯汁，加大米煮沸後，調入搗碎之豬腦及調味品，煮至粥熟服食。功用：益腎寧心，健腦安神。對老年性痴呆、記憶力下降、心悸失眠等有良效。

10．天麻枸杞燉豬腦原料：豬腦1隻，天麻10克，枸杞20克，食鹽、胡椒粉各適量，肉湯少許。制用法：將豬腦洗凈，天麻用溫水潤透切片，枸杞洗凈，與食鹽共入鍋，加肉湯適量煮燉至熟，胡椒粉調味後服食。功用：補肝益腎，健腦益智。適用於肝腎不足所致的頭暈、失眠、健忘、痴呆。

推薦閱讀：